[過去ﾛｸﾞ] 【荒らしに】京都のラーメン屋さん189【負けるな】 (524ﾚｽ)
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452: ラ� [メン大好き＠名無しさん[] 2013/09/01(日) 17:08:55.03 ID:sl7unnre(1/2)調 AAS
↓これのことか？
こちらが新規オープンされる少し前に「しゃかりき」さんで京都初の濃厚豚骨魚介が提供され
京都のラーメンフリーク達を驚かせました、そんな矢先に「麺や高倉二条」さんがオープン。
関東主流である黒船的濃厚豚骨魚介をモノマネ的に作られていたしゃかりきさんの化けの皮が剥がれおちます・・・・(個人的主観)
本物の豚骨魚介上陸です。
しゃかりきさんの豚骨魚介を荒々しい男性と例えるなら
高倉二条さんの豚骨魚介は洗練された女性といった感じです
悪く言えば発展途上の雑なスープと洗練された小慣れたスープ。
驚きはまだまだ続きます
京都初の全粒粉の麺を持ち込まれたのです。
これには京都のラーメンフリーク達も唖然
言葉を失うほどの衝撃だったのを未だに忘れることはできません
ラーメンなのに蕎麦なのです・・・・
全てが初づくしのオンパレードに正しい評価ができることなく
オープン初日から三日連続で通ったほどです。
454(1): ラ� [メン大好き＠名無しさん[] 2013/09/01(日) 22:08:49.11 ID:sl7unnre(2/2)調 AAS
キラメキノトリ
鶏白湯ラーメン大(800円)
以前は久保田北店という店名でしたが鶏白湯の専門店に衣替え「キラメキノトリ」と
店名が変わったようだ。店名からも伺えるように鶏系に力を入れられるという意気込みが感じ取れる。
伏見に店舗を構えておられた大行列店「華福」さんとのコラボイベント
吟華(吟醸らーめん久保田・華福)にて、本物の白湯に出会い感化された若き店主が、
鶏白湯の魅力にドップリと嵌られ、華福店主に教えを請うたと、主観ながら推測してしまう。
↑華福のラーメンと似てるのか？キラメキノトリは
似てなくても旨けりゃいいが…
あの辺りまで行くと、最近は 玄 だっけ？カツ丼を食べることが多くなったな。
駐車場があるのがありがたい。カツ丼屋も最近はやってるみたい。リーマンも
ラーメンには飽きてきたのかな？夏だしな。
やはりラーメンは寒さを肌で感じる頃から恋しくなるね
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