[過去ﾛｸﾞ] ◆八王子のラーメン屋・パート68◆ (1001ﾚｽ)
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783(2): 2013/06/16(日) 14:05:52.00 ID:uWVTjjO+(1)調 AAS
三連休の最後を八王子近辺で締めのラーメンを楽しむにはどこがお勧めですか？
涼しくなってきたのでアツアツを食べたいです！
785: 2013/06/16(日) 14:05:54.00 ID:rbLGaH+8(1)調 AAS
>>783
タンタン、今なら誰も並んでないよ
787(1): ラーメン太好き＠名無しさん 2013/06/16(日) 14:05:56.00 ID:O5jn6YHE(2/2)調 AAS
>>783
なあ？そもそもラーメンに海苔っていらなくね？
海苔の磯の香りと味が、スープを段々侵食していくんだよな。昆布を入れておいたらダツが出ちゃうように。
そしてその木目性がすこぶるわるい。特に鶏ガラと豚骨は・・・
言式しに海苔に近いところと遠いところのスープをレングで口未くらべてみるといい。かなり味が違う。ダシは１分もあればかなり染みてしまうもんなんだよ
だからイ庵はいつも海苔抜きで束頁んでるよ
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