[過去ﾛｸﾞ] 【激戦区】神奈川家系戦争【群雄割拠】 Part.2 (1001ﾚｽ)
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453: ラーメン太好き＠名無しさん 2013/09/23(月) 12:34:39.45 ID:O5jn6YHE(2/2)調 AA×
>>452


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453: ラーメン太好き＠名無しさん [sage] 2013/09/23(月) 12:34:39.45 ID:O5jn6YHE >>452 なあ？そもそもラーメンに海苔っていらなくね？ 海苔の磯の香りと味が、スープを段々侵食していくんだよな。昆布を入れておいたらダツが出ちゃうように。 そしてその木目性がすこぶるわるい。特に鶏ガラと豚骨は・・・ 言式しに海苔に近いところと遠いところのスープをレングで口未くらべてみるといい。かなり味が違う。ダシは１分もあればかなり染みてしまうもんなんだよ だからイ庵はいつも海苔抜きで束頁んでるよ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1366942518/453
なあ？そもそもラーメンに海苔っていらなくね？ 海苔の磯の香りと味がスープを段侵食していくんだよな昆布を入れておいたらダツが出ちゃうように そしてその木目性がすこぶるわるい特に鶏ガラと豚骨は 言式しに海苔に近いところと遠いところのスープをレングで口未くらべてみるといいかなり味が違うダシは１分もあればかなり染みてしまうもんなんだよ だからイ庵はいつも海苔抜きで束頁んでるよ

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