[過去ﾛｸﾞ] 【激戦区】神奈川家系戦争【群雄割拠】 Part.2 (1001ﾚｽ)

【激戦区】神奈川家系戦争【群雄割拠】 Part.2 http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1366942518/

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353: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2013/09/07(土) 08:51:34.66 ID:maOJgvSE なあ？ラーメンに海苔っていらなくね？ 海苔の磯の香りと味が、スープを段々侵食していくんだよな。昆布を入れておいたらダシが出ちゃうように。 そしてその相性がすこぶるわるい。特に鶏ガラと豚骨は・・・ 試しに海苔に近いところと遠いところのスープをレンゲで味くらべてみるといい。かなり味が違う。ダシは１分もあればかなり染みてしまうもんなんだよ だから家系もいつも海苔抜きで頼んでる http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1366942518/353

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