[過去ﾛｸﾞ] 【坂崎馬鹿舌】ラーメンデータベース37【磐音駄文】 (1001ﾚｽ)
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778: 2013/06/07(金) 07:37:18.59 ID:EcRkhpu0(2/9)調 AAS
特製平子煮干そば880円[ラーメン/醤油]新橋 纏 （東京都 港区） mocopapa 還暦です！
外部ﾘﾝｸ[html]:tokyo.ramendb.supleks.jp
>新橋 纏（まとい） 銀座 篝（かがり）と似てますよね
>姉妹店という噂ですので早速行ってきました。
>銀座 篝 との共通点
>①路地裏・・・銀座より路地裏です(笑) 本当の路地です 袋小路です(笑)
>②メニュー・・・イカ干鶏白湯、平子煮干し、濃厚つけ麺、淡麗つけ麺時代の流行をとらえたﾒﾆｭｰ
>③調理人は和食の人のいでたち・・・新橋店は和食の職人風2人女性バイト1人
>④狭い店内・接客は良好・・・銀座よりは広いですが 一般的な店からするとかなり狭いです
>⑤看板が頼り・・・看板が無いとどこにあるかわからないこんな路地奥です！
噂を実証するなら責任者に確認すればいいだけだし、こんな人真似の憶測の域を出ない羅列は不要。
こちらも人気の「にほんいち醤油」なんですね！
あくまでもこの銘柄醤油を100％カエシに使用しているのは「烏賊干し鶏白湯醤油そば」であって、
「平子煮干そば」はこれに安価な醤油をブレンドしたカエシですが何か？w
>メンマは普通で彩りの三つ葉、海苔も機能いしています。
メンマに言及するなら蝕感とか書くべきだし、
三つ葉や海苔は「丸のまま頭や腸も使った煮干風味の獰猛さの中和に一役買ってる」とでも
書くべきだったな。ここまで書いて初めて”機能”が成立するわけだ。
>これはイカ干鶏白湯醤油そばも 食べに来なくちゃ！
この結び、いろんな奴が使っているけど俺ならこっ恥ずかしくて絶対使わねーや。
>後で知ったのですが、隣で清原千晴さん（ラーメン評論家）が食べていました。
そいつが隣で食ってたから何言いたいんだコイツは。
「口移しで食べさせてもらった」とかのエロエピでもあれば入れるのは構わんが、ないなら関係ないじゃん。
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