[過去ﾛｸﾞ] 【はんなり】京都のラーメン屋さん184【食べよし】 (1001ﾚｽ)
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545: 2013/01/08(火) 01:13:55.23 ID:RRgyP3dz(2/3)調 AA×


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545: [sage] 2013/01/08(火) 01:13:55.23 ID:RRgyP3dz うんまあ仰る通りだけどね。 俺も背脂醤油と言えば鶏ガラで、ってのがそのイメージだけど でも純粋に鶏ガラだけのとこって少ないんだよな。 例えば山さんとかの系統って豚骨使ってるでしょ？ 90年代半ばくらいに流行ってそれ以降登場したタイプはだいたいこの延長だろう。 最近だと来来亭とかもさ。 鶏ガラがメインでってなるとますたに、ほそかわ、笑麺くらいしか思いつかん。 なるかみもかな？ http://peace.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1349909259/545
うんまあ仰る通りだけどね 俺も背脂醤油と言えば鶏ガラでってのがそのイメージだけど でも純粋に鶏ガラだけのとこって少ないんだよな 例えば山さんとかの系統って豚骨使ってるでしょ？ 年代半ばくらいに流行ってそれ以降登場したタイプはだいたいこの延長だろう 最近だと来来亭とかもさ 鶏ガラがメインでってなるとますたにほそかわ笑麺くらいしか思いつかん なるかみもかな？

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