[過去ﾛｸﾞ] 【はんなり】京都のラーメン屋さん172【食べよし】 (1001ﾚｽ)
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543: 2011/11/19(土) 18:12:35.07 ID:9o0GkC4A(3/6)調 AAS
撮影用に呼んだ客が女性ばかりで、しかもお水系っぽいってのもどういう世界の人間の店かがよくわかる。
>>542
工場長は実際に言ってるからね。
「麺が主役であって、スープなんてどうでもいい」って。
売る時には「一緒に唯一無二のラーメンを作りましょう！」なんつって
ラーメン店主をその気にさせといて本音はただ自分の麺が売り込めればいいとしか思ってないからね。
まあある意味商売人としては立派だよ。そこまで徹底したからこそ今があるわけだし。
ただ麺がワンパターン、というか工場長の方向性に変な拘泥というか好みがあり過ぎるのはどうかと。
棣鄂の商法なんて我々のような末端の消費者にはどうでもいいことだが
なんでもかんでも売り込んで、なんでもかんでもしこしこ系のラーメンにしちゃうのは困るんだな。
テロテロの伝統的な京都麺でこそ成り立つラーメンもあると思うんだよ。
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