[過去ﾛｸﾞ] 【likearamen】蒙古タンメン中本58【ふぅ～】 (1001ﾚｽ)
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43: ラ� [メン大好き＠名無しさん[sage] 2011/10/23(日) 12:05:07.96 ID:q6KYIth1(1)調 AAS
＞管理人が語る横浜の吉本家を長とする家系のお話
外部ﾘﾝｸ[html]:megalodon.jp
ことラーメンに限っては横浜の吉本家を長とする家系（いえけい：屋号に『家』が付くことからそう呼ばれるようになった）と
言えばラーメン好きには分かりやすいのですが、壱六家系を家系のカテゴリ入れるかどうかは人によって考えが違います。
というのは壱六家は独自に家系のラーメンを真似て（似せて）味を作ったので家系のお店での修行経験がないからです。
（ちなみに吉本家の店主さんは味を真似されたことに対して非常に好意的です）
つまり家系を「家系ラーメン」を示すのか「家系のラーメン屋さん」を示すかで違ってくると言うことです
家系の各店舗で修行されてからお店を出せば「家系ラーメン」で合っていますが修行されていないのであれば
「家系似（今風で言えば家系インスパイア）」とか「家系風」と呼ぶのが正しいと思います。
そんな細かいことはどうでもいい人にとってはどうでもいいので他人に強制することはない自己満足です。
※※管理人さんが一般的に家系の長と言われる“吉村家”ではなく、「吉本家」という新説のお話です。
一度なら間違いという可能性もありますが2回はっきりと書かれておりますので、家系の長とされる
お店の議論に一石を投じるのではないでしょうか。
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