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浜松ラーメン統一スレ Part5 (983レス)
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947
: 2006/06/06(火) 22:04:55
ID:226wYCdY(1)
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947: [sage] 2006/06/06(火) 22:04:55 ID:226wYCdY 基本的に和歌山ラーメンの主流は中細麺じゃないかな。 今の七星のデフォ(細麺)がそうだね。食感重視ってとこか。 ただ、和歌山ラーメン発祥の老舗のデフォって、当時たまたま細麺しかなかっただけで これが最良って訳じゃないからね。もっと和歌山に合う麺が有ってもおかしくないと 例えば天一みたいな塩分多めの玉子麺を出す トンコツラーメンを食ったことあるけど、すごいマッチしてた http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1138024741/947
基本的に和歌山ラーメンの主流は中細麺じゃないかな 今の七星のデフォ細麺がそうだね食感重視ってとこか ただ和歌山ラーメン発祥の老舗のデフォって当時たまたま細麺しかなかっただけで これが最良って訳じゃないからねもっと和歌山に合う麺が有ってもおかしくないと 例えば天一みたいな塩分多めの玉子麺を出す トンコツラーメンを食ったことあるけどすごいマッチしてた
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