[過去ﾛｸﾞ] 神田・秋葉原・御徒町 8杯目 (1001ﾚｽ)
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347(1): 2006/04/06(木) 01:53:38 ID:ZCZFJa1V(1/2)調 AAS
>>343
そんなに不味い店ばっかりかぁ？
おれは台東区に限らずどこでも普通に美味しく食えるよ？
348(2): 2006/04/06(木) 02:21:32 ID:Uvk9I7E6(1)調 AAS
それが普通かと。
あまりにラーメン食いすぎて、めったに
おいしいと思えなくなるのが真の味覚障害。
349: 2006/04/06(木) 02:51:07 ID:depkyeRf(1)調 AAS
>>348
剥げしく尿意するのら…orz
やっぱり、食べ歩きが過ぎると、無意識の内に他の店と比較したり、
良し悪しを判断しようとして、楽しい食事では無くなってくる。
不味い店もあるけど、普通に食べれば普通に美味しい店が多いのは当たり前だと…orz
350: いっぷくおぢたん 2006/04/06(木) 06:50:52 ID:qvZa2Ujg(1)調 AAS
-y(￣Д￣)｡oO○
351: 2006/04/06(木) 07:31:02 ID:UY+zAjlw(2/3)調 AAS
>347
そいつはうらやましいやら、気の毒やら・・・
>348
逆だろ普通ｗ
余程食い慣れなきゃトンコツなんて臭くて食ええしｗ
オレはあんまし食い慣れてねえから「まともな食いもん出してくれよ」って言いたいね
352(1): 2006/04/06(木) 10:49:41 ID:AbtA2eOS(1)調 AAS
「昔みたいな東京ラーメン」とか「中華屋なタンメン」とかが主流な頃は、言えたけどねぇ＞普通に美味しく
いまや「ラーメン屋」っつーのが、【変な気合い】入り杉ｗ
>>346
夜だけかぁ。行けるかなぁ？
そっち方面だと最近、綾瀬の外れに大五郎ってのを見つけた。白山から移ってきたらすぃ。なかなかでつ。
353: 2006/04/06(木) 11:27:29 ID:vP+Ee1m2(1)調 AAS
574 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2006/03/07(火) 00:29:34 ID:QSqdNjSH
>>569
「おいしかった」「そーだねー」とカップルが出てくるような
一般受けされて、どこでも受け入れられる味のラーメン屋が、
本当に旨いラーメン屋。
ヲタの個人趣味など、誰も聞いてないし、影響力もない。
354: 2006/04/06(木) 12:46:26 ID:UY+zAjlw(3/3)調 AAS
>352
＞いまや「ラーメン屋」っつーのが、【変な気合い】入り杉ｗ
嫌な渡世だねえ・・・
355: 2006/04/06(木) 19:38:42 ID:XHtA2S7e(1)調 AAS
ラーメン食ってて(それか食べたあと)
化調がどうだったか‥
とか思うになったら最後。
356: 2006/04/06(木) 20:10:55 ID:F4qQbOwc(1)調 AAS
化調は、ラーメンに限らず何喰っても気になるんでつがなにか？
357: 2006/04/06(木) 20:36:43 ID:cmzGsnZP(1)調 AAS
気にしたい人は別にすりゃいいと思うけど
気にしすぎて胃に穴が空きそうだ
358(1): 2006/04/06(木) 21:05:08 ID:ZCZFJa1V(2/2)調 AAS
ラヲタはラーメン食えば食うほど不幸になっていくのか？
359: 2006/04/07(金) 00:24:54 ID:gUVdPtTp(1/2)調 AAS
>>358
そーゆーことだｗ
健康にも悪いしな…スープの最後の一滴まで飲み干してシメだもんいいわきゃないよね…。
そのかわり、普段馬鹿みたいに野菜食って週一だけどきちんと運動して…。アホかとｗ
360(1): 2006/04/07(金) 01:10:46 ID:TBAgOOcv(1)調 AAS
>野菜食って週一だけどきちんと運動して
実に健康的だな。
361: 2006/04/07(金) 01:42:23 ID:Al/NFgn0(1)調 AAS
マスゴミ有名店にテレビで放送した、その次の日に並ぶ奴とか
哀れな奴だな〜とか前は思ってたが、
寄生虫みたいに知られた店ばっか行って、
掲示板とかにＷスープがどうだとか化調がどうだとか
グダグダ書いてる人らよりは、マシだと思うようになった。
362: 2006/04/07(金) 02:12:18 ID:WKQZARaY(1)調 AAS
>グダグダ書いてる人
自己分析乙
363: 2006/04/07(金) 02:19:30 ID:gUVdPtTp(2/2)調 AAS
>>360
でもこの間、３日間３食ラーメン食ったときはさすがに頭痛がしたけどな…。
もう若くないのね…orz
364(1): 2006/04/07(金) 09:05:23 ID:gpHmplfg(1)調 AAS
なんか期待してたんだが・・・・
雑誌によく載る店の評価ばかりだorz
ルートもほとんど決まってる感じ｡
365: 2006/04/07(金) 09:33:58 ID:6NP72nQh(1)調 AAS
>>364
まともな店が数えるほどしかないんだからそりゃそうだろ
ラーメン屋に限らず
366(1): 2006/04/07(金) 14:40:28 ID:dRTp3WJd(1)調 AAS
俺はそこそこのもんで満足できるからいいけど、
真に鋭い味覚を持ってて食べられるものが限られてしまうってのは
本当に幸せではないんだろうな。全く味がわからないのも不幸だが。
367(1): 2006/04/07(金) 20:31:46 ID:LloKn4yo(1)調 AAS
>>366
ラヲタは自分が鋭い味覚を持っていると勘違いしてるだけ
368: いっぷくおぢたん 2006/04/07(金) 21:52:15 ID:qLscTBcc(1)調 AAS
-y(￣Д￣)｡oO○旭龍・・・
369(1): 2006/04/07(金) 21:57:54 ID:aEPOzODa(1)調 AAS
陳麻家に続き、刀削麺の店がオープンしたな。
370: 2006/04/08(土) 01:07:51 ID:IozWsbYC(1)調 AAS
>>367
勘違いしてたら、こんな体壊すぐらいアホほど食わんがな。
371(1): 2006/04/08(土) 01:30:02 ID:rJ0hU7Om(1)調 AAS
中村屋や武蔵が上位にくるマスゴミのランキングも当てにならんが、
二郎やべんてんが上位に来るヲタのランキングも当てにならないのは事実。
372(1): 2006/04/08(土) 01:37:22 ID:iUp36nn0(1)調 AAS
で>>371の脳内ランキングは？
373: 2006/04/08(土) 01:55:26 ID:hxT3tOlT(1)調 AAS
鋭い味覚を持ってたらラヲタにはなんないからな
石神がトレンド作ってるんだからしょうがないじゃん
374(1): 2006/04/08(土) 02:29:26 ID:iOAPVCl+(1)調 AAS
>>372
ランキングなんか作るのはヲタだけ
375: 2006/04/08(土) 04:02:31 ID:h6dsENdV(1)調 AAS
>>374
ネットはオタだらけだからランキングが多いわけか。
つーかこの板に書き込んでいる時点で（ｒｙ
376: 2006/04/08(土) 20:33:41 ID:DXEs/tIO(1)調 AAS
秋葉だったらやっぱスイカだろ
377: 2006/04/08(土) 20:45:50 ID:EqArB07t(1)調 AAS
神田小川町の康雅賢あぼ〜ん
わずか半年の命
378(4): 2006/04/08(土) 20:47:03 ID:Y624462+(1)調 AAS
>>369
刀削麺の店逝ってきたよ。ねぎチャーシュ試した。
ビミョーだな。シャンツァイに酸味の強いスープ。日本人にはちょっと
苦手にする人が多そうな感じ。
麺は、厨房で刀削りしていて、結構おいしいだけに、もうちょっとスープを
変えた方がいいんじゃないかと思った。
379: 2006/04/08(土) 23:27:07 ID:ZXGvZlfH(1)調 AAS
普通に大喜の醤油ラーメンだろ
380: 2006/04/09(日) 00:01:20 ID:yuEc/UpC(1)調 AAS
今日も並んでいたな大喜。
ガラガラだった頃は結構食ったんだがなぁ。
日テレが全てを変えてしまった…。
381: 2006/04/09(日) 00:18:15 ID:LiAGTXkl(1)調 AAS
それもまた世の移り変わりでございましょう。
てことはまたガラガラが来るやとも…
382: 2006/04/09(日) 00:23:30 ID:q/PjHEpL(1)調 AAS
平日の夜ならけっこう並ばずに入れるけどね
383(1): 2006/04/09(日) 23:29:42 ID:E5D8fvQB(1/2)調 AAS
>>378
いつも刀削麺の前通ると家族連れとかカップルばっかで
一人じゃ入りにくい雰囲気なんだけど、その辺どう？
一人客とかいた？
384: 2006/04/09(日) 23:30:46 ID:E5D8fvQB(2/2)調 AAS
ああ、つまり、ラーメン一杯だけ食って出てくるような店なのかと思って。
385: 2006/04/10(月) 00:17:11 ID:p53qFZVn(1/2)調 AAS
>>378
その刀削麺屋さんてどこだっけ？
なんか記憶にあるようでないようで思い出せない
386(1): 2006/04/10(月) 00:30:05 ID:MscOiF0F(1/2)調 AAS
秋葉原だとビックカメラの中。
神田だと（神田駅から）西口商店街を突っ切って抜けた正面。
387(1): 2006/04/10(月) 00:32:01 ID:p53qFZVn(2/2)調 AAS
>>386
多謝多謝。
秋葉はそこだけか・・・なんか前にどこか歩いてて、いきなり刀削麺屋さんが出来てた記憶があってん。
388: 2006/04/10(月) 00:48:09 ID:MscOiF0F(2/2)調 AAS
>>387
あ、そうなの？
じゃあ他にあるのかも。俺も詳しくはないから。
つか調べようとしない俺ら最高ｗｗｗｗ
389(1): 2006/04/10(月) 01:23:18 ID:1WOjw9zO(1)調 AAS
渡辺樹庵氏のブログでかなりの自信作というのが
書いてあったので行く事にした。
塩ラーメンで、久々に本気で作ってみたとのこと。
これは食ってみたいと思い車で４０分かけて六坊へ。
店の券売機を見れば限定の張り紙がない。
売り切れたようだ。ガソリンを無駄にしてしまった。
売り切れたら外のわかるところにその旨を貼り紙するなりで
伝えて欲しいものだ。
わざわざ中に入って売り切れと分かっても出づらい。
通常のメニューを渋々食べるはめになる。
がんこ総本家もそうだが、だましに近いと自分で勝手に思う店もある。
入ったら売り切れ、仕方なくいつものラーメンだなんて。
貼り紙に「売切」の一言とか、ちょっと書けばいいことなのに。
限定あるよ、と言っておいて（宣伝）、無くなっても簡単な説明も無しかよ、と。
楽しくないね。限定を客寄せの道具に使う店はニセモノだよ。
六坊が全てにあてはまるというわけではないが。
自信の塩ラーメン食べたかったな。
ブログで「久しぶりに本気で作ってみました。」
って書いてあったから、ああ普段は適当なんだなと思った。
だから「お遊びラーメン」なわけか。
本気じゃなく中途半端な姿勢で作って1000円は高いね。
客を馬鹿にしてると思うよ。なめた野郎だ。
で、話変わってどうやら雑司が谷の寶軒が閉店したそうで。
諸事情は分からない。知ってる人は教えてほしい。
あの特徴的な手打ち麺がもう食べれれないんだな・・・・・・
店のあの雰囲気も味わえないんだな。昼下がりのワインも。
残念。
390: 2006/04/10(月) 02:00:40 ID:1BHya6Cc(1)調 AAS
御徒町あたりか、電車から見える店があるんだよな。
刀削麺。
391(2): 2006/04/10(月) 06:53:31 ID:mxwSgThH(1)調 AAS
378氏の食べたのは
外部ﾘﾝｸ:map.yahoo.co.jp
この辺に先日オープンの刀削麺じゃないかな？
カウンターな店でメニューも麺と小丼なラーメン屋ってｶﾝｼﾞ
場所柄単身男性… つーか 客層はサンボってるから全然ＯＫｗ >>383
392: 378 2006/04/10(月) 12:06:58 ID:YiVGmEN9(1)調 AAS
>>391
場所検索さんくす。その場所です。
目新しい所為か意外にもカップルがいたよ。坦々麺も試してみたが、
やっぱり微妙だった。（あんまり、辛くはなかった。）
393: 2006/04/10(月) 18:21:49 ID:1mTQzGE7(1)調 AAS
秋葉原のミスター陳で、時間限定メニューの
拌麺（ばんめん）が美味しかったです。
しかし、その後いつ行っても、やってません・・・
何時から何時までなのか、ご存知の方はおりませんか？
394(1): 2006/04/10(月) 20:26:10 ID:1EZOG4BL(1)調 AAS
>>389
ｽﾚ違いだが・・・お遊びって２杯で1000円なんだけどね
395: いっぷくおぢたん 2006/04/10(月) 21:06:58 ID:JTCaDpGw(1)調 AAS
-y(￣Д￣)｡oO○
396(1): 2006/04/10(月) 21:28:46 ID:5L9ibzXF(1)調 AAS
先週末に御徒町の二三太楼で食ったが、
麺、スープ共に懐かしい味がしたよ。
タイプが古風だからでは無く、今は無き北千住の
たぬき屋に味がよく似ていたので(千住出身なので
値段は結構違うけど、その分丁重に作ってあるので
個人的には満足な内容でした。落ち着いた店内も良かった。
397: 2006/04/10(月) 22:05:41 ID:QXxtLIOy(1)調 AAS
>>394
どっかのコピペ荒しじゃねの？
398(3): 2006/04/11(火) 13:48:27 ID:8sYABkPf(1)調 AAS
昨日、小川町つじ田の「辛味噌二段」食った。石焼のご飯めちゃくちゃ美味かった！
399: 2006/04/11(火) 18:14:20 ID:fDIdjuwk(1)調 AAS
>>396
ほう、たぬきやの味を忘れた身としては今度是非行ってみましょっと
400(2): 2006/04/11(火) 19:43:47 ID:wjv/9Cw8(1)調 AAS
>>398
辛さはどんなもん？
401: 2006/04/11(火) 22:52:46 ID:6TJsomFV(1)調 AAS
>>400
味噌ラーメンもご飯もピリ辛程度だったよ。ご飯は石焼ビビンバみたいにバチバチ
言いながら出てくるので、熱くて美味かった。
402: 2006/04/12(水) 00:49:39 ID:YtOlA1y8(1)調 AAS
画像ﾘﾝｸ
403: 2006/04/12(水) 02:42:42 ID:x+NjzALj(1)調 AAS
えーと？
いなせなや？
404(1): 2006/04/12(水) 23:19:51 ID:IzYNlhUf(1)調 AAS
すんごい久しぶりに貫ろくへ行ってきた。
調理はほとんど甥っ子さんがやっていたけど、オヤジさんも元気そうだったよ。
そんで、あのジャンクな味も健在。ンマかった。げふっ。
405(1): 2006/04/13(木) 05:59:36 ID:T5upDcQX(1)調 AAS
>>404
あの店って、夜は居酒屋なのね。
406: 2006/04/13(木) 12:09:51 ID:pRDp4j/8(1)調 AAS
>>405
うん。でも、普通にラーメンだけ食えるよ。
オレは飲まないから、いつもラーメンだけ食って出てくる。
407(1): 400 2006/04/13(木) 20:52:28 ID:A2qWSD08(1)調 AAS
>>398
今日行ってみた。薄々予感はしてたが、昼は出してないのね(´･ω･`)ｼｮﾎﾞﾘﾇ
408: 398 2006/04/13(木) 22:59:47 ID:moFSicmM(1)調 AAS
>>407
そーなのか…？確かに俺が行ったのは17：00ぐらいだったけど、時間書いてあったかな…。
期間限定で変わっていくらしいから、もう違うメニューになっちゃったのかな？
せっかく行ったのに残念だったね…。
409(1): 2006/04/14(金) 11:36:47 ID:HGYgUcCj(1)調 AAS
味源の後の担々麺の店、人気あるみたいだけど
おいしいの？
410: 2006/04/14(金) 15:32:38 ID:TTqc+I5n(1)調 AAS
>>391の刀削麺屋さんで食べてきたー。チーマー刀削麺という普通の奴。
意外、これかなり美味しい。
というか、味が凄かった。
山椒の所為なのか何なのか知らないが、途中から舌が痺れて来て、
痺れた舌のまま食べるとこれまた味が膨らんで美味しい。
塩辛すぎる肉そぼろの塩辛さはまた味覚をいよいよおかしくし、
何がなんだかわからなくなるが、美味しいということだけは分かる。
不思議だった。
411(1): 2006/04/14(金) 16:01:59 ID:kuNG8Lj3(1)調 AAS
俺ｺﾝ付近でｱﾀﾞﾙﾄｺﾋﾟｰDVDﾁﾗｼ配ってるﾁｭｳｺﾞｸｼﾞﾝがﾏｼﾞﾒに厨房で元気に働いてたらｳﾚｼｽが…。
412: 2006/04/14(金) 18:58:16 ID:9uRhHbNj(1)調 AAS
>>411
あれ不正コピーソフトでなくてアダルトだったんかい。なら欲しい・・・
413: 2006/04/14(金) 19:05:14 ID:7voH09IU(1)調 AAS
三水のオロチョンラーメンって、美味しいですか？
414: 2006/04/14(金) 19:25:58 ID:e6N0PCr/(1)調 AAS
お前は何を言っているんだ？
415: いっぷくおぢたん 2006/04/14(金) 21:23:10 ID:hkYsbcWI(1)調 AAS
-y(￣Д￣)｡oO○
416: 2006/04/14(金) 21:35:06 ID:HJsLJeju(1)調 AAS
(*^-^*)ラーメンおいちぃゆ♪
417(1): 2006/04/14(金) 22:34:28 ID:zO/Zod0X(1)調 AAS
>>409
美味いとまでは言えないかな。
俺的にはちょっと辛杉じゃねーかと思う。
今日はﾖﾄﾞﾊﾞｼに買い物に行ったついでに散々叩かれてるちゃぶとんに行った。
日高屋に行ったときよりがっかりした。何だありゃ。ドンブリ欠けてるし。
418: 2006/04/14(金) 22:44:17 ID:2DL2pMXV(1)調 AAS
>>417
つぎは御徒町のちゃぶ屋いって、ぶちのめされてきなｗ
ちゃぶ屋は三河島時代が一番美味かった気がするな。
419: 2006/04/15(土) 17:19:56 ID:UiFP4MRe(1)調 AAS
でも、客は入る。つくづく、商売、立地だよなと思う。
420: 2006/04/15(土) 17:36:09 ID:SIExA2sy(1)調 AAS
【日韓】「日本の独島海域調査船を撃沈せよ」「義烈団員の募集を行なう」 … 市民団体など強硬姿勢 ★２ [04/14]
2chｽﾚ:news4plus
421: 2006/04/15(土) 20:48:11 ID:xwZJ9qZr(1)調 AAS
秋葉原のラーメンさかい、ドンブリ屋さかいになってた。
422: 2006/04/16(日) 00:17:21 ID:u8uUDHgn(1)調 AAS
潰れたわけじゃなくて、商売替えしただけなのか
423: いっぷくおぢたん 2006/04/16(日) 17:16:16 ID:kOMG5jV4(1)調 AAS
-y(￣Д￣)｡oO○
424(1): 2006/04/16(日) 19:22:28 ID:ZOI1ZAX4(1)調 AAS
三時頃トイレを借りにラーメン横丁に入ったんだけど
ちゃぶ屋の券売機に貼り紙がしてあった
「スープ切れの為午後二時で閉店します。午後四時から
営業再開しますので暫くお待ち下さい」
この店のスープって二時間で作れちゃうの？
425: 2006/04/16(日) 20:07:51 ID:UMZXSfue(1)調 AAS
昼分と夜分を別に仕込んであるんじゃないの？
１つの寸胴じゃ限度あるし、
朝から晩まで同じ寸胴じゃ、一部ラオタがうるさいだろうし。
426: 2006/04/17(月) 00:04:39 ID:puZn1F+X(1)調 AAS
>>424
パフォーマンスに決まっているやろ
427: 2006/04/17(月) 04:27:10 ID:95Qqugei(1)調 AAS
画像ﾘﾝｸ
428: 2006/04/17(月) 12:28:25 ID:ANkLiz2m(1)調 AAS
AVのネタを考えるのも
大変なんだなｗ
429: 2006/04/17(月) 13:25:26 ID:DQgvFkDm(1)調 AAS
裸エプロンの方が(ry
430: 2006/04/17(月) 21:39:34 ID:K6V+W9cf(1)調 AAS
いや簡単だろう
青い空も週刊誌でやってたし
431: 2006/04/17(月) 21:44:17 ID:3k+Ir52z(1)調 AAS
湯切りするたびにお湯がはねてあぁん、熱い．．．とか言う訳か。
Sにはﾀﾏﾗﾝﾁ会長
432(2): 2006/04/17(月) 21:47:42 ID:D41kNRso(1)調 AAS
ぶこつ黒まずいんですけど。
黒選んだの失敗？
433(1): 2006/04/17(月) 22:28:49 ID:yLH3pamm(1)調 AAS
>>432
そんなことはない。どれでも一緒だ。
434: 2006/04/18(火) 04:25:28 ID:ukjy0vsk(1)調 AAS
>>433
ダメージが少ないのは白かもしれん。
435: 2006/04/18(火) 14:47:30 ID:4Qdd3Ipp(1)調 AAS
>>432
あれはもううまいとかマズイとかいう常識で判断するものじゃない
無骨黒たべた
ただそれだけでいい
436(1): 2006/04/18(火) 19:48:25 ID:8CqZTQyp(1)調 AAS
武骨ってウンコみたいなニオイがするんですけど、
気のせいですか？
437: 2006/04/18(火) 20:13:59 ID:wfT9yX86(1)調 AAS
>>436
いか墨が生臭いだけ
438: 2006/04/18(火) 22:34:12 ID:GiPBfSnn(1)調 AAS
武骨はスープもさることながら麺がなあ
あれだけ茹でてなんであんなに固いのか・・・
麺固め好きな自分でも
あそこは駄目だ
439: 2006/04/18(火) 22:58:34 ID:I0J8Fah3(1)調 AAS
虎洞もだが、麺だけは本店と同じなんだよな(太さは微妙に違うかも
あれでも随分軟らかく茹でるようになったんだが…
440: 2006/04/19(水) 11:48:58 ID:yR4L2LZ6(1)調 AAS
麺は難しいね
やわらかいの苦手だからたべづらいトコも多い
天神屋のつけめんがもっとシコシコしてたらなぁ
441(2): 2006/04/19(水) 12:03:53 ID:R4WPzDQq(1)調 AAS
昨日、秋葉のPCパーツ屋街の方に出来た刀削麺劉家に行ってきました。
上の方で誰か食べてた辛いやつじゃなくて、普通のチャーシューメン食った。
スープは酸っぱい系で辛くない。なかなか美味かったよ！次は坦々麺食いたいな。
442(1): 2006/04/19(水) 18:48:48 ID:P8xVWB8i(1)調 AAS
>>441
辛いの食べようよ！
と、今日のお昼に劉家行ってきたら定休日だった。
ので、陳麻家（だっけ）で坦々麺食べた。それなりに美味しかった。
443: 441 2006/04/20(木) 13:39:00 ID:STR09JfF(1)調 AAS
>>442
最初、この店のスープはみんな辛いのかと思ってたんだよ…。
で普通にチャーシュー麺頼んだら辛くないのが出てきたの。
でも美味しかったけどね。次回は辛いの食べてみるよ！
444(1): 2006/04/22(土) 22:15:09 ID:FYLntZyG(1)調 AAS
うまい醤油ラーメン屋さんないもんかな。
445: 2006/04/23(日) 09:58:47 ID:4iv51+MJ(1)調 AAS
>>444
いまやはどう？
446: 2006/04/23(日) 15:14:58 ID:NALtk3Rt(1)調 AAS
ﾆｬｰのつけ麺は何気に美味い。
447: 2006/04/23(日) 17:39:40 ID:s0qRJ84i(1)調 AAS
>>274
土曜にＴＶに出てたね＞粋な一生の塩
どんなもんかな？
448: 2006/04/23(日) 19:32:14 ID:4v9Pl1cQ(1)調 AAS
最近
しょっぱいなぁ。
神田大勝軒・・・。
449(1): 2006/04/23(日) 21:27:49 ID:5iTXdfCV(1)調 AAS
ﾆｬｰのつけ麺ってどこよ？
と、釣られてみる。
450: 2006/04/23(日) 21:41:56 ID:oJAYoRHr(1)調 AAS
ﾆｬｰのつけ麺
スープ割りも
してくれるよ！
451(2): 2006/04/23(日) 21:51:16 ID:uvy0YMCS(1)調 AAS
秋葉の新しい刀削麺屋にいってきた。刀削麺なるものは初めて食べたがあれはきしめんだな。
結構美味しかったです。今度はマー('A`)ラーメンなるものを食べて見よう。
452: 2006/04/24(月) 09:10:58 ID:XcKMtcSJ(1/2)調 AAS
>>451
同意。あれは、ラーメンというより、うどんやきしめんに属するものだと思う。
スープは中華っぽいけどね。まぁ、バリエーションが増えるのは悪くない。
最近、結構混んでんだよね。できたばかりのころは、2〜3人いれば良いほう
だったのに、この週末は行列が出来かかってた。
453: 2006/04/24(月) 17:31:45 ID:zLM+CG8K(1)調 AAS
>>449
神田二郎
2chｽﾚ:ramen
454(1): 2006/04/24(月) 19:34:46 ID:XKpSOrmD(1)調 AAS
>>451、452
ほうとうだろがｗ
せっかく日本にいるんだ、もう少し食生活の幅広げなｗｗ
455(1): 2006/04/24(月) 19:45:53 ID:XcKMtcSJ(2/2)調 AAS
>>454
> ほうとうだろがｗ
> せっかく日本にいるんだ、もう少し食生活の幅広げなｗｗ
あのー。ほうとうって麺そのもののことじゃなくて、うどんを使った料理のことなんですが・・・
ついでに、刀削麺って煮込みではないですよ。
外部ﾘﾝｸ:ja.wikipedia.org
456: 2006/04/24(月) 20:46:16 ID:Pd2Qn0Jv(1)調 AAS
４４７
うまいよ。マイルドな塩味て゛。
457: 2006/04/24(月) 21:57:10 ID:2lzbXsbh(1)調 AAS
初めて「そら」に行って来たんだけど
この店評価高いの？甘いつけ汁に大量の胡椒・・・
どうにも旨いとは思えず
458: 2006/04/24(月) 22:54:30 ID:m1vqlkrH(1)調 AAS
いや、そらはオープン時と別物になってる。
当時うまかったので職場の仲間を連れて行ったが面目をなくした。
特につけ麺は論外だ。
459(1): 2006/04/24(月) 22:59:55 ID:+eqzsL1K(1)調 AAS
まだﾆｬｰって呼び名を使ってたんだ…神田二郎スレ限定かと思った。
460: 2006/04/25(火) 01:03:29 ID:h2pVBjy2(1)調 AAS
>455
正確には「塩を一切使わずに打った平打ちのうどん」を関東北部で「ほうとう」と言っていた
それを関東に侵攻した武田信玄が甲州に持ち帰って作らせた煮込み料理も「ほうとう」という
塩を一切使わないせいでコシが無いのが特徴だから刀削麺とは全然イメージ違うけどな
461: 2006/04/25(火) 14:20:31 ID:ACPWYVoX(1)調 AAS
この間初めてそらに行ったんだが、店員の関係者らしき女性が
俺がラーメン食べてる横のテーブルで化粧してた。
味も期待したほどではなかったのでもう行くまいと思ったよ。
462: 2006/04/25(火) 14:51:21 ID:211/BJ5a(1)調 AAS
ちゃぶとんけっこう美味いと思ったけどな。
豚骨ラーメンと見なければ。
アレは豚骨ラーメンではないな。
463: 2006/04/26(水) 23:29:16 ID:dcQVzPLK(1)調 AAS
あーん！刀削麺また食べたいけど機会がないー！
464(2): 2006/04/27(木) 11:19:12 ID:bkNKV0oW(1)調 AAS
刀削麺って言った事がないんだけど、
テレビで見てると削った麺は直接寸胴に入ってるよね？
最初と最後で茹で上がりに差が出ると思うんだが…どうなの？
465(1): 2006/04/27(木) 11:26:19 ID:lPj4HO9W(1)調 AAS
>>464
そんなに大量に茹でない。確かに一番最初に削った麺と最後の麺には時間差があると思うけど
実際食べてみて差は感じたことないよ。秋葉原の劉家では湯がいてるところを見れるけど、
削ってるところはカウンターからだと遠目で微妙に見れない。削り置きしといて一気に入れてる
可能性も無くはないけど。気にしなくても大丈夫でFA。
466(1): 2006/04/27(木) 12:09:35 ID:sd+nRmmS(1)調 AAS
>>465
> >>464
> 削ってるところはカウンターからだと遠目で微妙に見れない
場所によっては削ってるとこ見えるよ。まさに、>464のような感じ
467: 2006/04/27(木) 16:10:08 ID:O6ctgt+Q(1)調 AAS
>>466
あのカウンターの一番近い席だけね…ｗ
削り入れるのはTVで本場のを見て判るんだけど、あの席に座ったことないから
真偽の程が定かでなかったのよ。
468(2): 2006/04/27(木) 17:10:48 ID:ehxYIUpg(1)調 AAS
ヨドバシの刀削麺だと入り口で作ってるから良く見えるよ
削り始めから最後の入れるまで1分以上やってるかなぁｗ
469: 2006/04/27(木) 19:09:00 ID:xkX1LpDD(1)調 AAS
>>468
ほほう。ヨドバシのは行ったこと無いんだよな。今度見学に行ってくるｗ
パーツ屋街にある劉家は、手元が殆ど見えないんだよね。もぞもぞしてる
ところしか見えないｗ
470: 2006/04/27(木) 20:14:58 ID:WPRNnBa0(1)調 AAS
パーツ屋のは左奥のカウンターからは正面で削ってるの見れた。
削るのよく見てたら麺揚げのあと鍋から下のボールに残りの麺を移していた。
そして次の注文がきたらそれを鍋に。これで茹で具合を均等にしてるみたい。
471: 2006/04/27(木) 20:52:24 ID:+bML9w2x(1)調 AAS
店にもよるが
刀削麺の店はたいてい茹でなべをいくつか用意していて
ロットごとに茹でる時間・出す時間を調節してる
また、削り始めの麺と後の方の麺では微妙に厚さを変えたり
職人は色々やってるらしい。
472: 2006/04/28(金) 21:56:51 ID:1O0bbvVs(1)調 AAS
トツゲキゲロマズ二度と行かない
473: 2006/04/28(金) 23:08:52 ID:lcFY4B0g(1)調 AAS
なんで、ラ板の書き込みって、「もう二度と行かない」って言って、
自分の選択し狭めたがるやつ多いんだろ。
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