[過去ﾛｸﾞ] (焙煎)珈琲の自家焙煎を語ろう43 [転載禁止]©2ch.net (1001ﾚｽ)
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208(2): 2015/02/25(水) 02:03:19.74 ID:??? AAS
>>205
たまに舌先でちょっとピリピリする時あるけど、あの感じじゃないかな
何かの市販のブレンドのときに感じた
味や香りでなく、その舌の感覚では黒胡椒とか山椒のピリピリに似てる
薄いとほぼ感じない
ドリップの蒸らしの時の我慢汁みたいなやつから前半だけだと分かりやすいあの感じのことじゃないかな
209(2): 2015/02/25(水) 02:23:40.55 ID:??? AAS
>>208
それって雑味でしょｗ 所謂。
コーヒーでスパイシーって言えば
俺個人の感じでは、ドライで良い感じに鼻に抜ける香味、
じゃないかと思う。
フルーティーでもカラメルの良い具合の香りでもなく、
ん？どこから来た？的な瞬間、無い？
212: 2015/02/25(水) 02:30:44.23 ID:??? AAS
>>208
それは「熱い」時に思うな
>>209
よりいっそう分からん
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