[過去ﾛｸﾞ] (焙煎)珈琲の自家焙煎を語ろう43 [転載禁止]©2ch.net (1001ﾚｽ)
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565: 554 [???] 2015/04/01(水) 16:26:28.04 ID:??? AA×


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565: 554 [???] 2015/04/01(水) 16:26:28.04 ID:??? １ハゼ開始から２ハゼ終了までの時間が短いと(加える熱が高いと)、 肌焦げ豆が沢山発生することが分かっているのだから、この期間の時間 を長くすればよいことは当然なのですが、この期間の時間を30分〜35分 にしても３％位は肌焦げ豆が発生してしまいます。 全体の焙煎時間が40分以上というのは長過ぎるので、何とか長くても 全体の焙煎時間が30分以内で肌焦げ豆が発生しない方法を見つけたいと 思っています。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1422011576/565
１ハゼ開始から２ハゼ終了までの時間が短いと加える熱が高いと 肌焦げ豆が沢山発生することが分かっているのだからこの期間の時間 を長くすればよいことは当然なのですがこの期間の時間を分分 にしても３位は肌焦げ豆が発生してしまいます 全体の煎時間が分以上というのは長過ぎるので何とか長くても 全体の煎時間が分以内で肌焦げ豆が発生しない方法を見つけたいと 思っています

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