[過去ﾛｸﾞ] (焙煎)珈琲の自家焙煎を語ろう43 [転載禁止]©2ch.net (1001ﾚｽ)

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330: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2015/03/04(水) 08:38:31.81 ID:??? ポップコーンメーカー焙煎と言えばこっちだろ。 http://www.amazon.com/dp/B000FA74SQ/ref=psdc_1090764_t1_B00004SU35 所謂キャンディー温度計刺して温度管理（160度を下回らず、205度を上回らないように） すると良いらしい。 手回しだが鍋の中で回る羽根が豆を噛む事があるらしいので まず火にかけずに、捨てても良いくらいの豆100ｇで どう言う状況か把握練習すると良いらしい。 最大250g行けるとのこと。 テアミそのものが手に入らない国々で 金かけない焙煎と言えばコレをコーヒー本なんかはすすめてる。 が、 結構簡単に加熱しすぎて、鍋がすぐ逝っちまう、なんて人もいる。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1422011576/330

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