[過去ﾛｸﾞ] 【特集】 なぜ若者に「純喫茶」の定番メニューが人気なの？ 単なるレトロではない“昭和の喫茶”ブームの背景 [朝一から閉店までφ★] (1002ﾚｽ)
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1(12): 朝一から閉店までφ ★ 2022/11/26(土) 12:39:44.33 ID:prb5B9Nt9(1)調 AAS
長浜淳之介のトレンドアンテナ
2022年11月26日 05時30分 公開
[長浜淳之介，ITmedia]
昭和レトロがブームになっているといわれる中、“昭和の喫茶”が復活している。コメダ珈琲店をはじめとする郊外型喫茶が既にブレークしていたが、コロナ禍になってからクリームソーダ、ミックスジュース、ナポリタン、プリンといった純喫茶の定番メニューが見直されている。
なぜ“昭和の喫茶”が復活しているのか（画像はイメージ、提供：ゲッティイメージズ）
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また、メロンソーダにお酒を入れてカクテルをつくる動きも広がってきている。インスタグラムなどSNSに写真をアップして見栄えがする、いわゆる「映えグラス」にて提供するのが、お約束となっている。
同じ空間で「昼は喫茶、夜は酒場」と、時間帯によって業態を分ける“キッサカバ”なる提案も、大手チェーンで行われている。
令和の時代になぜ昭和風喫茶なのだろうか。探ってみた。
プロントは「昼は喫茶、夜は酒場」を提案
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プロントの二毛作業態
外部ﾘﾝｸ[html]:www.itmedia.co.jp
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