[過去ﾛｸﾞ] 【和食】なぜだ！ 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」★５ [みなみ★] (1002ﾚｽ)
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842(1): 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 20:52:33 ID:I+jymV0b0(4/7)調 AAS
>>1
単純に中華は豚肉料理が多いため、宗教関係で国賓公式晩餐会や外国要人のもてなしには合わず、結果的に高級料理にならなかっただけという気もする
地位の高低は味どうこうではなくて、上級国民様たちが格式ばった席で使えるかどうかということではないかと
フレンチが世界共通で公式晩餐会のスタンダードになっているのは、羊の料理があるからでしょ
フランスのプレサレの羊は美味という定評だし
中華でもイスラム対象の羊ぬきの清真料理があるけど世界的にはマイナー
909: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 21:25:55 ID:7Vvy2Oaw0(13/14)調 AAS
>>842
イタリアンもグレード的にはフレンチに２歩劣る感じはするな
庶民の料理という感じ
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