[過去ﾛｸﾞ] 【朝日】「ホンタクを食べられない日本人は舌が子供」−韓国人は発酵味に慣れている ★３［06 7/31］ (1001ﾚｽ)
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242(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:33:05 ID:jhWT9F5V(1)調 AAS
ごみ餃子とか、うじ入りパンとか食えるミンジョクは
食うものが違うよな
ウンコ入り腐った魚なんて
243: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:33:07 ID:BcT8e7CZ(1)調 AAS
１０００年前からジャガイモ料理があったと捏造した舌の根も乾かないうちに、
今度はウンコ漬けを食べられないのは舌が子供と来たか。
244: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:33:12 ID:AM4BMfoE(3/29)調 AAS
>>233を補足すると、ウサギの消化能力は弱いので、
ペレットを２度・３度と繰り返し食べる事によって消化する。
思ったより不潔ではないんだよ。
245(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:33:17 ID:Dhw7P9RQ(6/16)調 AA×
>>217
外部ﾘﾝｸ:ja.wikipedia.org
246: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:33:19 ID:/dDFmXBW(4/5)調 AAS
糞は肥やしになるのに、さらに肥やしを食べようというのか朝鮮人は！
どこまでも、しゃぶり尽くす人種よのお
247: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:33:26 ID:5+8N8StX(1)調 AAS
キムチで味覚が壊れているだけじゃん
248: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:33:30 ID:wHyMBgnt(1/3)調 AAS
>>1-2
発酵食品と書いてるだけで、製造工程が一切掛かれてて無いな・・・・・('A`)
>>207
草食動物の小腸の内容物は一番栄養素が高いらしいね。
消化されて吸収しやすくなっており、ビタミンとミネラルが豊富な植物で満たされているからとかなんとか
山岳ゲリラあたりは、捕まえたらまず小腸の内容物から食べるとは聞いたことがある。
ただし、大腸内の内容物は駄目、糞だから。
ま、ソースといわれても困るんだがな。
249: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:33:33 ID:gzhT07RK(8/28)調 AAS
>>207
>>140で追記してるじゃねーか。
250: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:33:36 ID:atUC6T0f(1/6)調 AAS
問題は醗酵味ではなくて、アンモニア臭なんだがな・・・
251: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:33:42 ID:VhKTf8tm(2/2)調 AAS
検疫で日本に持ち込めないみたいだなｗ
韓国行ってホンタクの壷の中覗いて来いｗ
252: たらこ ◆9cm/Ga/4WY 2006/07/31(月) 20:33:51 ID:Rec9E8Mk(4/5)調 AAS
これを読んだ韓国料理屋の人が朝日新聞本社にﾎﾝﾀｸをたくさん送ってくれるのかしらね
ほら、良くあるでしょ
芸能人が番組内で自分の好物を話したら翌日ﾒｰｶｰからたくさん送ってきたって話ｗ
253: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:34:06 ID:Lb4a1k88(3/3)調 AAS
いくら美味かろうが臭すぎるのはご免だ
254: 見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc [（´々｀）y━･~~~ 禁煙まであと3本] 2006/07/31(月) 20:34:19 ID:ASFix1Ry(14/44)調 AAS
でも、北海道の鰊のコウジてつけたやつ、
便所臭いけど美味しいよ。大好き。しかし、もう食べられない。
255(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:34:21 ID:CePat6RY(1/2)調 AAS
味がどうこうとかじゃなくて、アンモニアの強烈な刺激臭が問題なんだろうにw
256: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:34:48 ID:J3AJxVGw(1)調 AAS
エイのうんこ漬け
エイのうんこ漬け
エイのうんこ漬け
エイのうんこ漬け
257: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:35:24 ID:AM4BMfoE(4/29)調 AAS
>>255
アンモニア臭で「泣く為」の料理だからな。
オーバーアクションじゃないと評価されない国だからこそ、
こういう料理が開発された。
「泣き女」と一緒だよ。
258: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:35:27 ID:zrCUE8XG(1)調 AAS
真に異常な者というのは｢自分の異常さ｣に気付けない。
さらには正常な者に対して｢おまえこそ異常だ｣などと言ってしまう。
ここに政治とのアナロジーがあるね。
つまり、｢ ホンタク ＝ 捏造史観 ｣ということ。
捏造史観をベースに他の史観を異常だと決め付けてるわけさ。
ともあれ韓国の料理は舌を刺激するものが多い。
唐辛子にせよ発酵食品にせよ、刺激のあるものには通常殺菌作用が強い。
だから裏を返せば｢半島の不衛生な風土｣が刺激のある、殺菌性の高い食品を必要としたんだよ。
世界を見ても中国内陸の四川や、東南アジア全般など
湿度が高くて不衛生な環境にある地域ほど辛い食品が好まれている。
日本ほど湿度も高くないのに大辛食品地帯だということに韓国人は恥を感じたほうがよい。
259: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:35:31 ID:2casjwDd(9/9)調 AAS
>>230>>245
さんくす。
260: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:35:44 ID:h66U+kPe(1)調 AAS
おまえら本当に韓国とうんこが好きですね
261: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:35:51 ID:6ESTDDKR(6/24)調 AAS
ウンコってほとんど細菌の死骸だからな
262: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:36:10 ID:BxMsM7nI(1/2)調 AAS
ガンギエイの人糞和えか・・・・
豚子宮のたたき（セキフェ）に匹敵するゲテ物料理だな。
ポシンタンなどまだまだまともな方だ。
それにしてもこんな物を貪り喰らう朝鮮人は、やっぱ土人の称号をもつだけはあるな。
激しく納得した。
263(3): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:36:23 ID:e8FiFA/l(1/9)調 AAS
>>230
ネタだと思いたかった・・・
264: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:36:27 ID:Dhw7P9RQ(7/16)調 AA×
>>242
265: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:36:32 ID:Nn0JkRoO(1)調 AAS
うんこ？
266(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:36:35 ID:JyWtJHNq(1)調 AAS
これこの前に韓国行ったとき，むこうの商社の人に食べさせられた･･･
物は試しと思って俺は食べたが，その場にいた韓国人はみんな嫌いと言って誰も食わんかった・・・
267: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:37:00 ID:GblnPJej(1)調 AAS
>>219
貧しい時代の野生鳥獣料理を調べていると、臭い肉も食べる、生肉を食べる、血を食べる、
内臓を食べる、糞を食べるといった、一見野蛮で原始的な食べ物に見える。しかし、「こう
してみるとマタギ食は変わっているというよりも゛食えるものならなんでも食う゛という、
マタギの貧しく苦しい食生活のあらわれであることがわかる。゛食えるものならなんでも食
わなければ生きていけない゛きびしい生活の連続が、マタギたちの歴史を作ってきたのである。
・・・それは一年の半分近くを雪に埋もれて暮らす山村民が、長い経験と苦心の中からうみ
出した一つ一つの貴重な栄養源なのである。」
外部ﾘﾝｸ[htm]:tokuzo.fc2web.com
268(1): 見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc [（´々｀）y━･~~~ 禁煙まであと3本] 2006/07/31(月) 20:37:16 ID:ASFix1Ry(15/44)調 AAS
>>263
そこネタだから。
269: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:37:17 ID:AM4BMfoE(5/29)調 AAS
>>266
とんだ罰ゲームだったね。
たぶん嫌がらせだよ、それｗ
270: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:37:38 ID:W+zY8wEZ(1)調 AAS
スレタイの「発酵味」を「人糞味」と正しく表示しろ！
>>1
271: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:37:41 ID:ZqR48mkQ(1)調 AAS
すごいなｱｶﾋﾟは……。そのうち中国の胎〇食いとかも記事にするんだろうな。
272(1): 韓川県民 ◆Sz/0815ETg 2006/07/31(月) 20:37:47 ID:WS4NXEVu(9/15)調 AAS
>>230
個人サイトがソースとは。。。
273: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:37:54 ID:gzhT07RK(9/28)調 AAS
>>240
堆肥を食品に直接利用して問題が無いとは一言も言ってないし。
274: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:38:11 ID:6ESTDDKR(7/24)調 AAS
>>230
うんこミルフィーユ…
275: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:38:13 ID:E9k6N0Qj(1/2)調 AAS
ホンタクって
当の朝鮮人も「昔はあったけどもうやらねーよ（苦笑」っていう
ハラキリや纏足の類なんだろうと思ってた
今でも食ってるのか……唖然
276: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:38:23 ID:2MN6BuWM(1)調 AAS
無理でつ、ウンコは食べれません！
277(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:38:39 ID:/3bBdMvj(1)調 AAS
ざざむしメニューの人がこれ作ってチャレンジしてたが・・・。
新鮮なものが手に入るなら素直に煮るか新鮮なまま刺身で食えよ！
だ、そうです。
278: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:38:45 ID:Vx7oEw2U(1)調 AAS
小泉武夫先生の人間講座・発酵は力なりスレかと思った
279: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:38:57 ID:fRKLVSPW(4/5)調 AAS
>>263
お昼もそのｐａｇｅは捏造だとか言っているくせに
作り方を書いてくれないんだ。
俺の中ではウンコ漬け確定しそう。
もう絶対韓国の食い物は喰わない。
280(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:39:01 ID:6j8qz3iz(4/27)調 AAS
>>263
なんの資料も記載されてないのによく信じられんな これネタだろ人糞つかうとか
きちんとした資料ひとつもないじゃん
281(1): ぴらに庵 ◆ddCcroSSko 2006/07/31(月) 20:39:24 ID:QQTmHepJ(6/20)調 AAS
>>240
仕方ないので調べてきました。
とある研究者による、一般的な菌及び寄生虫の死滅温度です。
画像ﾘﾝｸ
この条件が、発酵によって満たせないとは言わせませんよ？
282(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:39:57 ID:gzhT07RK(10/28)調 AAS
>>268>>272
それを否定できるだけの情報が全く無い件について。
頼むからそれがネタだと言うなら、本式の作り方を探し出してくれよ。
283: ﾊｰｹﾝｺﾛｲﾂ・ﾌｫﾝ・水銀燈 ◆i0Npibuzyg 2006/07/31(月) 20:40:09 ID:ze34yTgl(1/3)調 AAS
新しい朝が来た希望の朝だ
284(2): 見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc [（´々｀）y━･~~~ 禁煙まであと3本] 2006/07/31(月) 20:40:09 ID:ASFix1Ry(16/44)調 AAS
ウンコに漬けた物を人に喰わしたら、
いくら韓国でも逮捕だべ。
285(1): 見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc [（´々｀）y━･~~~ 禁煙まであと3本] 2006/07/31(月) 20:40:51 ID:ASFix1Ry(17/44)調 AAS
>>282
前スレに貼ったけど。
286(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:41:01 ID:mn/2cWpI(1/3)調 AAS
高濃度のアンモニアはタンパク質を分解するから
そりゃぁ口の皮の一枚くらいは剥けるだろう。
287: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:41:06 ID:t0Bs00u+(1/4)調 AAS
>>277
チャレンジャーな方がいるもんだ
288: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:41:15 ID:49R921wF(4/7)調 AAS
>>284
なんの法に触れるんだよｗ
289: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:41:27 ID:jIxSm4gr(1)調 AA×
290: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:41:39 ID:e8FiFA/l(2/9)調 AAS
>>280
日本語でお願いします（＾＾
291: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:41:46 ID:X4jx9UGq(1)調 AAS
>>187
これなら食えるぞ
うまいかも知れない
292: ぴらに庵 ◆ddCcroSSko 2006/07/31(月) 20:41:46 ID:QQTmHepJ(7/20)調 AAS
>>286
そんな高濃度のアンモニア、食い物じゃねぇ・・・
・・・だれか、ホンタクのｐＨ値、計った人いないかな・・・ｗ
293: アロワナ娘 ◆GSs/fPyAww [深く静かに潜行せよsage] 2006/07/31(月) 20:42:12 ID:RrYhj5oq(7/7)調 AAS
>>284
どっちにしろこの>>1のような書き方をされたら食べる気にはならないのですが。
294(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:42:24 ID:6j8qz3iz(5/27)調 AA×
295: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:42:27 ID:Ht8h+fNc(1)調 AAS
文化なのか？
296: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:42:30 ID:1LSsF9U0(1)調 AAS
なーにが悲しくて韓国の貧乏クズ食文化を味わわなければならないわけ？
肉食文化を持っていても神戸牛みたいに世界の高級ブランドにもなれない韓国は
ゴミギョーザや寄生虫キムチを貪り食って喜んでろってｗｗｗｗｗｗ
297: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:42:34 ID:/dDFmXBW(5/5)調 AAS
おれも絶対韓国のもの食べない
何が入ってるかわからない
298: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:42:45 ID:t0Bs00u+(2/4)調 AAS
料理の隠し味に痰や唾やうんこを入れる朝鮮人
299(3): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:42:46 ID:B6kRs1R0(1/2)調 AAS
納豆ってにおいは強くないよな。
300: たらこ ◆9cm/Ga/4WY 2006/07/31(月) 20:43:02 ID:Rec9E8Mk(5/5)調 AAS
>>294
ずれてますよ
301: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:43:12 ID:luZRMoxt(9/11)調 AAS
朝鮮人はウンコに魅入られた民族だからな。
302(2): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:43:16 ID:gzhT07RK(11/28)調 AAS
>>285
レス番求む。
303(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:43:26 ID:lwaGiE2i(6/24)調 AAS
>>299
慣れてない人間にとっては、結構強烈らしいよ
304: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:43:36 ID:AM4BMfoE(6/29)調 AAS
>>299
いや、それなりに強いよ。
ホンタクは軽く１０倍以上は臭うけど。
305: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:43:39 ID:+59lq5Du(4/4)調 AAS
ホンタクを食べろと言われたら
迷わずシュールストレミングを選ぶ
306: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:43:47 ID:u7jZwJPj(2/4)調 AAS
もやしもん
であったあの世界で二番目に臭い食いもんだろ
そんなもんご当地の人間か相当の猛者でなきゃ食えねえっての
人間の味覚や嗅覚は生まれ育った環境で好悪がかなり
固定されちまう
307(3): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:43:52 ID:aR6xA1J2(1/9)調 AAS
えーと、東北の糞の煮込み料理の人はソース持ってきた？
308: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:44:03 ID:fRKLVSPW(5/5)調 AAS
>>299
ごめん、俺ダメ・・・・・
309: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:44:07 ID:2QdyNaQg(1)調 AAS
くさやでも食わしとけ
310: 見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc [（´々｀）y━･~~~ 禁煙まであと3本] 2006/07/31(月) 20:44:28 ID:ASFix1Ry(18/44)調 AAS
わし、塩辛作りに精をだしてる。
今回はうまくいった。あの臭いもの。うまく作ればまろやかに出来上がる。
絶対市販の塩辛は喰わん。甘過ぎるし、足しか入っておらん。
311(1): 韓川県民 ◆Sz/0815ETg 2006/07/31(月) 20:44:54 ID:WS4NXEVu(10/15)調 AAS
>>281
その温度では芽胞菌は死滅しないが。
君は「６０〜７０℃で細菌は全滅する」とカキコしていたが、何時の間に「一般的な細菌」とすり替えたのだ？
312: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:44:54 ID:lwaGiE2i(7/24)調 AAS
かもすぞ かもすぞ
313(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:45:00 ID:E9k6N0Qj(2/2)調 AAS
たぶん100万回既出
鮎のスケキヨ丼（朝鮮日報）
外部ﾘﾝｸ[html]:japanese.chosun.com
ハマグリのガソリン焼き（KACツーリスト）
外部ﾘﾝｸ[html]:www.kac-t.co.jp
314: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:45:07 ID:Zjd++0cC(1)調 AAS
>>222
あれはホンフェイで韓国2位のはずｗ
315(1): 見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc [（´々｀）y━･~~~ 禁煙まであと3本] 2006/07/31(月) 20:45:08 ID:ASFix1Ry(19/44)調 AAS
>>302
わしのコテでサーチしろ。
316: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:45:35 ID:YR2XhQsR(1/10)調 AAS
商品名の前に○○式と書くと別物に感じる不思議
朝鮮式カレー
日本式キムチ
米国式寿司
317: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:45:37 ID:krNcjqfM(1)調 AAS
ホンタクは食った事ないが、美味いというならそれで良い。
韓国の文化なら否定しないよ、日本ではNGだけど。
ただ、何が使われてるか、が問題。寄生虫もデフォでいるんじゃねーの？
舌が子供でも何でも良いから、日本に持ち込まないでくれ。
318(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:45:40 ID:nXbNDlFq(2/3)調 AAS
>>303
慣れない臭いだろうから辛いだろうな。
でも口がアンモニア焼けする食い物じゃないから
他人に勧める時に罪悪感は感じないね。
319(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:46:18 ID:gzhT07RK(12/28)調 AAS
>>307
>>187
だそうだ。
320: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:46:29 ID:S84/+07P(1)調 AAS
そもそもエイ自体体内にアンモニア成分が満載で腐敗すると凄まじく悪臭を放つのに…中毒死しないのかな？
321(2): 見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc [（´々｀）y━･~~~ 禁煙まであと3本] 2006/07/31(月) 20:46:44 ID:ASFix1Ry(20/44)調 AAS
クサヤだってな、伊豆の大島に親戚がいて送られてくるのだが、
それはウンコに漬けて作られると信じられてたんだぞ。
322(2): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:47:00 ID:AM4BMfoE(7/29)調 AAS
>>318
臭いが気になるなら洗えばいいしな。
外人に納豆を勧めるには、そういう調理も有効なんだとか。
323: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:47:09 ID:oO6mZyrY(1)調 AAS
さすがウンコを食う民族は言うことが違う
324: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:47:13 ID:Am1zEusa(1)調 AAS
あんなもん唐辛子で舌がイカれたチョンしか食えんよ。
食った事ないけど。
325: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:48:48 ID:B6kRs1R0(2/2)調 AAS
糞煮込み料理でも東北でもないが関東のとある県には嘔吐物そのまんまの郷土料理が存在する。
326(2): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:48:52 ID:wHyMBgnt(2/3)調 AAS
>>307
2chｽﾚ:news4plus
682 名前： 見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc [（´々｀）y━･~~~ 禁煙まであと3本] 投稿日： 2006/07/31(月) 15:11:53 ID:ASFix1Ry
> 579 ：隠し味さん ：2006/04/17(月) 18:23:30 ID:VEKhjVyM
> >>569
> >>571
> スレ違いだが、どっちも肝心のホンオについてよく知らないみたいだし
> 一応食い物ネタなのでフォローしとく。
> ホンタクというのはホンオ（ガンギエイのことだが、転じて発酵ガンギエイの
> 刺身そのものを指す場合も）をタクチュ＝濁酒、つまりマッコリと食べる場合を
> ホンタクと呼ぶだけの話。
> だからマッコリ抜きで発酵エイだけを指すならホンオでOK。
> ホンオの刺身・豚肉・キムチを一緒に食べるサマプ（三合）なんてのもあるけど
> これも料理名というより食べ方の呼称。
>
> 人糞云々は間違いで、堆肥の発酵熱を利用して発酵を促すため
> 藁や油紙で包んで堆肥に入れる方法を誤解したんじゃないかな。
> 堆肥の熱でエイに含まれる尿素がより多くアンモニアになるとのこと。
> 室温で2〜3日置いた後堆肥に1〜2日入れるとちょうど良く発酵するそうな。
> これは主に蒸しエイ（ホンオチムという）に使うための製法らしい。
> この方法は今は廃れたようだが、おそらく今は家畜を飼わないから
> 身近に堆肥がないからだろう。
>
> 堆肥を使わない普通のレシピは甕に藁と松葉を敷きその上に切ったエイを入れ
> 暖かい時期は2〜3日、寒い時期なら6〜7日発酵させる方法。
> これを刺身や蒸しエイ等に使う。
> 今は甕を使わずプラスチック等の容器を使ってしまうことが多いとのこと。
> キムチ甕がキムチ冷蔵庫になる時代、何かと伝統的な方法が廃れるのは残念だけど
> こういうのはいずこも同じか。
>
> こんなこと書いてたら時間も時間だしホンオでタクチュを引っ掛けたくなってきた。
>
>
> 人糞云々は間違いで、
とあるぞ。２ちゃんで見た。
327: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:49:14 ID:UY9d8+bD(7/8)調 AAS
>>1
朝日新聞の社員は責任取って、明日の昼飯は全員ホンタクなｗ
328(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:49:15 ID:C83jmy1w(1/4)調 AAS
日本人なら、納豆を外人に食わせるために「お前は舌が子供だ」なんて
言わないだろ。
「日本人でも納豆が嫌いな人は多いですよ」とか慰めるのが普通。
人が嫌いだと言うものは、よほど仲のいい奴でもないと勧めない。
キムチが嫌いな小泉総理に、キムチを食わせるのは朝鮮人ぐらいだ。
329: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:49:21 ID:QRBMkTId(4/12)調 AAS
大便酒飲みながらホンタク食べるのが朝鮮人の幸せ
330: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:49:23 ID:dzzMylXA(1)調 AAS
あぁ、真夏の汲み取り公衆便所の100倍臭いやつだろ。
つうかエイの糞漬けじゃん。
331: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:49:42 ID:aR6xA1J2(2/9)調 AAS
>>319
ｻﾝｸｽ
332(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:49:44 ID:1MyFyzq5(5/14)調 AAS
>>307
約束は果たしたぞ。誉めろ。
ところでスカトロ寸前の文化ってのは韓国に限った話しじゃない。
中世ヨーロッパの某王様は不老長寿と称して処女の小便の風呂に入るのが日課だったそうだ。
割と有名な中華料理「蚊の目玉のスープ」はコウモリの糞を裏ごしして作る。
北サハラの原住民は今でも水分補給として牛の尿を飲む。
雌牛のオ○○コに顔を埋めてゴクゴクやるそうだ。
333: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:49:49 ID:gqdz3FBC(1)調 AAS
日本でもエイ料理や鮫料理やってる地域あるよ。
エイや鮫って強烈なアンモニア臭がするから慣れないと食べれない。
334: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:49:54 ID:t8PGgM+F(1)調 AAS
わざわざ日本人に言わなくてもいい。
羨ましくないから
335(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:50:15 ID:luZRMoxt(10/11)調 AAS
>>321
>それはウンコに漬けて作られると信じられてたんだぞ。
いつどこで？
俺の家は東京でクサヤはよく食べてたけど、それはなかったな。
336: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:50:35 ID:gzhT07RK(13/28)調 AAS
>>315
2chｽﾚ:news4plus
ソースになってねぇ('A`)
それにどっちにしても糞に突っ込むんじゃねーか。
ある程度密封してたとしても嫌だぞ('A`)
337: ﾊｰｹﾝｺﾛｲﾂ・ﾌｫﾝ・水銀燈 ◆i0Npibuzyg 2006/07/31(月) 20:50:41 ID:ze34yTgl(2/3)調 AAS
>>321
クサヤは本当にうんこくさいよね〜
338(2): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:50:58 ID:lwaGiE2i(8/24)調 AAS
>>322
昭和天皇は、洗った納豆を食べさせられたそうですな。
（食事終了後に、器に何も残らない状態にするのが作法らしい。
魚なんかも、皮や骨は外してから差し上げる）
で、食べ物のことには一切不満を言ったことの無い天皇が、
「もう納豆はいい・・・」
と仰って、二度と食卓にのぼらなかったとか。
339: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:51:01 ID:wHyMBgnt(3/3)調 AAS
>>326は>>302
じゃねえか・・・orz
アンカー間違い
340: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:51:08 ID:zV67H7Fy(1)調 AAS
ホンタクの作り方を朝日新聞に解説してもらおーかw
341: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:51:09 ID:jSGYrgkK(1)調 AAS
俺は食通じゃないけど、時々うまいものに出会ったときに素直に「うまっ」と思えればそれで幸せ。
うまいものを食いに行って外れたときほどさびしいじゃんか。
行列してまで食べる気はしない。
たまたま入った店でたまたまうまいものに出会えた。
それでいいじゃんか。
342(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:51:12 ID:4REhNsVZ(1/4)調 AAS
>>322
足の匂いがする食べ物をよく食べられるね？
とカナダ人に言われてたことあるけど、ごもっとも。でも納豆はウマー。
343(1): ぴらに庵 ◆ddCcroSSko 2006/07/31(月) 20:51:18 ID:QQTmHepJ(8/20)調 AAS
>>311
ふむ、すり替えに見えましたか、失礼。
「細菌の死滅」と書いたのは自分の書き間違いでしょう。
芽胞菌は、富栄養条件下であればこの温度で十分、殺菌できます。
もっとも、残存する可能性はありますが、それを言い出せばこの世の殆どの食品がアウトでしょう。
また、堆肥の条件下では、嫌気性のウェルシュ菌やボツリヌス菌の繁殖は抑えられ、セレウス菌であれば60度で繁殖は抑えられます。
特に、問題はないと考えるべきでしょう？
大便に含まれる代表的な病原体で、他になにかありましたっけ？
344: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:51:18 ID:2EPqGB+k(1/4)調 AAS
682 名前：見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc [（´々｀）y━･~~~ 禁煙まであと3本] 投稿日：2006/07/31(月) 15:11:53 ID:ASFix1Ry
> 579 ：隠し味さん ：2006/04/17(月) 18:23:30 ID:VEKhjVyM
> >>569
> >>571
> スレ違いだが、どっちも肝心のホンオについてよく知らないみたいだし
> 一応食い物ネタなのでフォローしとく。
> ホンタクというのはホンオ（ガンギエイのことだが、転じて発酵ガンギエイの
> 刺身そのものを指す場合も）をタクチュ＝濁酒、つまりマッコリと食べる場合を
> ホンタクと呼ぶだけの話。
> だからマッコリ抜きで発酵エイだけを指すならホンオでOK。
> ホンオの刺身・豚肉・キムチを一緒に食べるサマプ（三合）なんてのもあるけど
> これも料理名というより食べ方の呼称。
>
> 人糞云々は間違いで、堆肥の発酵熱を利用して発酵を促すため
> 藁や油紙で包んで堆肥に入れる方法を誤解したんじゃないかな。
> 堆肥の熱でエイに含まれる尿素がより多くアンモニアになるとのこと。
> 室温で2〜3日置いた後堆肥に1〜2日入れるとちょうど良く発酵するそうな。
> これは主に蒸しエイ（ホンオチムという）に使うための製法らしい。
> この方法は今は廃れたようだが、おそらく今は家畜を飼わないから
> 身近に堆肥がないからだろう。
>
> 堆肥を使わない普通のレシピは甕に藁と松葉を敷きその上に切ったエイを入れ
> 暖かい時期は2〜3日、寒い時期なら6〜7日発酵させる方法。
> これを刺身や蒸しエイ等に使う。
> 今は甕を使わずプラスチック等の容器を使ってしまうことが多いとのこと。
> キムチ甕がキムチ冷蔵庫になる時代、何かと伝統的な方法が廃れるのは残念だけど
> こういうのはいずこも同じか。
>
> こんなこと書いてたら時間も時間だしホンオでタクチュを引っ掛けたくなってきた。
>
>
> 人糞云々は間違いで、
とあるぞ。２ちゃんで見た。
345: 見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc [（´々｀）y━･~~~ 禁煙まであと3本] 2006/07/31(月) 20:51:33 ID:ASFix1Ry(21/44)調 AAS
エイにアサリ喰われて困っている地方があるでしょう。
捕まえてもただ捨てるだけの。
それで、ホンタクを作って韓国に輸出してはどうかな。
346: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:51:51 ID:CGGAQPT8(3/3)調 AAS
つか、何でエイなんぞ食わないとあかんのや
347: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:52:10 ID:6KAb1RLf(1/8)調 AAS
つーか、ホンオは韓国人でも嫌いな人が多いはずなんだが。
因みに、納豆のアンモニア臭は藁で作った本式では殆ど臭わない。
プラ製だとあのアンモニア臭を吸収できないから臭う。
そう言えば中国にもグズグズに崩れた冬瓜の漬物が珍味と聞く。
348: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:52:14 ID:2EPqGB+k(2/4)調 AAS
そーすは２ｃｈ
349: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:52:32 ID:u7jZwJPj(3/4)調 AAS
正直韓国人がどんなもの食ってようがしったこっちゃねえが
それを他国人に無理にすすめたり
食えない奴は味覚がおかしいみたいなこと言う奴は
とんでもない自己中野郎で
人としての良識がなってないと思うね
350(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:53:04 ID:AM4BMfoE(8/29)調 AAS
>>338
とはいえ、納豆は栄養面では抜群なんだけどな。
351: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:53:19 ID:Az3JpPR8(1)調 AAS
>>313
鮎は知ってるけど・・・
ガ・・・ガソリン？？？
352: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:53:39 ID:GK91JxJ1(1)調 AAS
>>350
そういや昨日のあるあるで納豆のことやってたな。
353: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:54:05 ID:e8FiFA/l(3/9)調 AAS
>>328
へー、純一郎はキムチ嫌いなの(´・∀・`)
>>335
うちも父親が東京の人で、くさや好きだけど
そんな話聞いたことない
354(2): 韓川県民 ◆Sz/0815ETg 2006/07/31(月) 20:55:36 ID:WS4NXEVu(11/15)調 AAS
>>343
>芽胞菌は、富栄養条件下であればこの温度で十分、殺菌できます。
有芽胞菌は100℃でも死滅しないが。
355: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:55:39 ID:lx23zgnK(1/6)調 AAS
日本のウンコ料理の話はどうなった？
あったのか？
356: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:55:40 ID:6SYdzYi+(1)調 AAS
糞に漬け込んだ物を食えなくて「日本人は舌が子供」と言われると・・・
引くな
357: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:55:54 ID:Dhw7P9RQ(8/16)調 AA×
外部ﾘﾝｸ:plaza.rakuten.co.jp
358(3): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:55:55 ID:t0Bs00u+(3/4)調 AAS
>>338
天皇の前に糸を引くモノはだせない。だっけ
洗ったらもう納豆じゃないよなぁ
359: 見果てぬ夢 ◆PeopLeY2gc [（´々｀）y━･~~~ 禁煙まであと3本] 2006/07/31(月) 20:56:35 ID:ASFix1Ry(22/44)調 AAS
塩辛を作るとき、
お袋は冷蔵庫にいれるけど、
わしは、独自の研究から（大鵬親方の記事を参照）
切った肉と臓を常温に晒す。塩の振り加減が微妙。それでまろやかになる。
360(2): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:56:41 ID:YR2XhQsR(2/10)調 AAS
>>358
つ「甘納豆」
361(1): <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:56:41 ID:LQ+uh1Ri(1)調 AAS
「日本人は舌が子供」と言いながら、
>>ホンオは舌ではなくノドと鼻で味わうもの。
まあどうでもいいですけど。
362: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:57:02 ID:nXbNDlFq(3/3)調 AAS
>>342
チーズの方がリアルに足の臭いに近い気がするんだけど。
食い物の匂いの好き嫌いは風土と習慣が一番の壁だろうね。
363: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:57:15 ID:lx23zgnK(2/6)調 AAS
>>354
神奈川に住む者として言わせろ
不愉快極まりない
364: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:57:37 ID:Dhw7P9RQ(9/16)調 AAS
大便酒（デビョンスル）
大便酒は朝鮮の民俗医術の一つ。
梅毒の治療に効果があるとされる。
製造方法は、竹の筒に焼酎を入れて、注ぎ口は蝋で密閉し、便壺に半年以上漬け込む。
それを便壺から取り出して、表面をよく洗った後に飲む。
半年以上飲用を続けるのが良いとされる。
本当に効果が有るかどうかは不明。
外部ﾘﾝｸ[html]:kankoku-060105.tripod.com
365: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:57:42 ID:b7p4HH3w(1/4)調 AAS
>>358
つ浜納豆
つフリーズドライ納豆
366: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:57:45 ID:iwLQ4HhL(1)調 AAS
< ｀∀´> ＜ホンタクを食べられないチョッパリの舌は子供ﾆﾀﾞ
( ´･ω･`) ＜あんな物を食わされるくらいなら舌が子供でもいいです
・・・・・・・・・・・・・・・・これで終了だと思う。
というか、そんなに普及させたかったら、まずは朝日新聞主催でお披露目会をするべきでしょ？
その前に朝日新聞社の社員食堂には常時置くのは当然としてね。
367: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:57:50 ID:lwaGiE2i(9/24)調 AAS
>>360
おまいはそれをネギと醤油で食べること。
368: <丶｀∀´> 2006/07/31(月) 20:58:19 ID:6j8qz3iz(6/27)調 AAS
>>361
もとからアンモニア含んでるさかなを発酵させんだろ さすがに臭えだろ
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