[過去ﾛｸﾞ] 韓国料理が大好きな奥様 part 53 (104ﾚｽ)
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60: 2023/07/20(木) 06:47:56.58 ID:dbZSlhTc0(1)調 AAS
冷麺にしても絶品。漬け汁も美味しい「水キムチ」を夏の常備菜に｜キッチンにひと工夫
料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。
今回は、舌も体も喜ぶ「水キムチ」のつくり方をご紹介します。
韓国の発酵食がこんなに簡単につくれる！
水キムチってご存じですか？ 韓国料理ではおなじみの、辛味のないキムチのこと。
透き通ったスープが特徴で、韓国冷麺のスープの素としても親しまれています。
驚くほど簡単で漬け時間も短く、誰でもチャレンジできる手軽さがいいところ。しっかり冷やして、毎日いただきたい発酵食品です。
水キムチ
画像ﾘﾝｸ
野菜はもちろん、漬け汁が本当に美味しいので、残さず召し上がってくださいね。
冷麺のスープにしたり、冷や汁や酸辣湯にアレンジしたりするのもおすすめです。
外部ﾘﾝｸ:www.roomie.jp
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