鈴木愛理ファンスレ　part234 [転載禁止]©2ch.net

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インスタントラーメンを使った料理のアイデアを競う「第１３回インスタントラーメンオリジナル料理コンテスト２０１５」全国大会で
郡山女子大付属高食物科３年の渋谷奈那さん（郡山）の「福島の恵みたっぷり　こづゆあんかけラーメン」が優勝した。日本即席
食品工業協会賞には同高食物科２年の浅倉冴美さん（須賀川）の「ほのかな甘さ！！幸福（しあわせ）のアップル焼（やき）ーメン」
が選ばれた。

渋谷さんの料理は会津の郷土料理・こづゆをモチーフに作った。カツオとサトイモをまぜ合わせた中にインスタントラーメンを入れて
団子にして具の一つにした。添加スープの塩味と貝柱・干しシイタケのうま味が合わさり、独特の味わいを生み出している。

浅倉さんの料理は県産のリンゴとヤーコンを使った。リンゴのソースとインスタントラーメンの不思議な組み合わせが魅力。
栄養バランスを考え、豆腐やヒジキ、豆乳で不足しがちなカルシウムと鉄分を摂取できるようにした。

他に会津大短期大学部食物栄養学科１年の上遠野一貴君（会津若松市）が入選した。

コンテストは日本即席食品工業協会の主催。全国の栄養士・調理師などを目指す学生から１３０５点の応募があった。書類選考を
通過した１２人が東京・豊島区の女子栄養大で開かれた決勝大会に進み、実際に料理を作った。ソムリエ田崎真也さんら審査委員が
おいしさ、栄養バランス、独創性、盛り付けについて審査した。

ソース（福島民報）　http://www.minpo.jp/news/detail/2015021420954
写真＝優勝した渋谷さんの作品「福島の恵みたっぷり　こづゆあんかけラーメン」
http://www.minpo.jp/common/news/localnews/2015021420954-2.jpg
写真＝日本即席食品工業協会賞を受けた浅倉さんの「ほのかな甘さ！！幸福のアップル焼ーメン」
http://www.minpo.jp/common/news/localnews/2015021420954-3.jpg

http://hello.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1420146733/806

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