大阪のラーメン屋さん50だ〜ッ！ (875ﾚｽ)
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1: Deep Eco@大阪φ 2022/03/25(金) 21:17:54 ID:8kA3viAg(1)調 HOST:MODERATOR AAS
前スレ
大阪のラーメン屋さん49だ〜ッ！
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649: ななしやねん 2023/11/19(日) 19:52:25 ID:no2c8kXQ(1)調 HOST:6B99-2840-59F9 AAS
日高屋さんはコロナ禍であの価格帯を維持するために拡大した店舗片っ端から閉めたような
650: ななしやねん 2023/11/21(火) 18:37:16 ID:/9XQlpuA(1)調 HOST:82FA-6850-15F2 AAS
天一のクーポンあるけどなんかあんまり食べたい気分じゃない
紙の券だった時はこういう時はサクッと人に譲れたのになあ
あと10日くらいあるけど、天一コッテリはヨシ食べるぞっていう「波」が来ないとダメなんだよなあ
651: ななしやねん 2023/11/21(火) 20:02:19 ID:UMfmEptg(1)調 HOST:28C7-6105-C978 AAS
無理に食べんでええやろがｗ
652: ななしやねん 2023/11/24(金) 14:06:48 ID:W2yRw+Pg(1)調 HOST:7AB7-4216-6E79 AAS
クーポンもったいないじゃん…天一並でも結構するのに
653: ななしやねん 2023/11/24(金) 17:15:27 ID:tC5UpBZg(1)調 HOST:122F-D860-2E09 AAS
この前初めて難波のエディオンのラーメン一座に行ったわ。
京都のアサヒっていう店の醤油ラーメンがめっちゃ旨かった。
いつか全制覇したい
654: ななしやねん 2023/11/24(金) 19:18:01 ID:Yvg5dxpw(1)調 HOST:ACFC-C803-0514 AAS
京都の本店見たことある。あそこ美味しいんか…
655: ななしやねん 2023/11/24(金) 20:22:44 ID:Bv9DjHeg(1)調 HOST:7742-37E3-F1AA AAS
ハイデイ日高
656(1): ななしやねん 2023/11/25(土) 08:46:47 ID:UboBsnHw(1)調 HOST:5F52-9E79-D580 AAS
塩ラーメンの美味しい店ってありますか？
657: ななしやねん 2023/11/25(土) 11:39:12 ID:CXNQ6S0g(1)調 HOST:28C7-6105-C978 AAS
>>656
塩元帥
658: ななしやねん 2023/11/27(月) 00:25:34 ID:IHXrALYA(1)調 HOST:F2F7-AAF8-D334 AAS
大阪ラーメンスレでラーメンストリートの話題が無いとは… ほぼ機能してないなココ
659: ななしやねん 2023/11/27(月) 19:30:25 ID:DuUBOTFg(1)調 HOST:7AB7-4216-6E79 AAS
以前フードコーディネーターの業界人からフードフェスの裏話を
テンコ盛り聞かされてからそういうフードイベントは一切行かなくなった
660(1): ななしやねん 2023/11/27(月) 21:44:08 ID:6/oHCsOg(1)調 HOST:7742-C86D-119A AAS
割高で味の再現性も駄目で衛生面も疑問符
もうみんな悪い経験重ねたからな
661: ななしやねん 2023/11/27(月) 21:49:34 ID:TxN2T+RA(1)調 HOST:7742-37E3-39FA AAS
外出先でふらっと入るラーメン屋は失敗が多い
662: ななしやねん 2023/11/28(火) 04:54:38 ID:7RC0C8kw(1)調 HOST:42C8-1779-5ED1 AAS
店構えで大体分かるようになった
663: ななしやねん 2023/11/28(火) 16:35:16 ID:w1jDa7xg(1)調 HOST:FFEA-303A-1A2F AAS
迷ったら金龍
664: ななしやねん 2023/11/28(火) 18:26:34 ID:pAecd6aQ(1)調 HOST:E51C-60BB-5737 AAS
ラーメンの継ぎ足しタレって発酵腐敗するんだ
怖い！
665: ななしやねん 2023/11/28(火) 21:50:48 ID:FMwbs/PA(1)調 HOST:7AB7-4216-6E79 AAS
>>660
特に衛生面が怖いって聞いたなー
夏場の温度管理とかも
だから糸引きマフィンの話聞いた時全然驚かなかった
666: ななしやねん 2023/11/29(水) 07:52:44 ID:kypk6hoA(1)調 HOST:FFEA-DC6A-A143 AAS
昔、神社の夏祭りで暑さで腐った
焼きそばと牛串食わされて体調崩したことあったわ。
そういうことな。
667(2): ななしやねん 2023/12/07(木) 14:33:10 ID:vWuKJb+A(1)調 HOST:7AB7-4216-6D08 AAS
ダイエー行ったら鍋フェアやっててフト見ると
天下一品の鍋スープがあった
買うほど惹かれなかったけどおいしいのかなあ
誰か食べた人いますか？
668(1): ななしやねん 2023/12/08(金) 04:51:16 ID:aeTUT6ZQ(1)調 HOST:FFEA-3146-27B4 AAS
>>667
食べたけど、ラーメンのスープとは別物であんなにこってりしてなかった
669(1): ななしやねん 2023/12/08(金) 05:06:20 ID:ZulzvqYg(1)調 HOST:8114-EC09-6659 AAS
俺も気になりそれ買ってみたが
同じくまったくの別物
天一を微塵にも感じない
でも個人的には結構好き
670: ななしやねん 2023/12/08(金) 12:17:07 ID:uytbJRuA(1)調 HOST:E51C-8F8D-8274 AAS
かこに千里のラーメン横丁がみてきたので、東京のも興味がまったくない
なぜかというと
671: ななしやねん 2023/12/08(金) 14:23:47 ID:/SbYle9Q(1/2)調 HOST:3AB0-85F7-6919 AAS
まああのまんまのスープで鍋にしたらしつこくて量食べれんかもね。
672: ななしやねん 2023/12/08(金) 15:13:10 ID:/SbYle9Q(2/2)調 HOST:3AB0-85F7-6919 AAS
鍋で思い出したけど、昔このスレで神座鍋っての提案してる人いたね。
実際に自分も何度かやったけど。
醤油ベースのモツ鍋スープに麺とか豚肉とかニラとか白菜入れるの。
実際割と近い感じで美味しかったな
673: ななしやねん 2023/12/08(金) 15:29:43 ID:KhGAG4Fw(1)調 HOST:577D-3CB7-0CC2 AAS
神座のスープってスキヤキの味がベースでしょ。
674: ななしやねん 2023/12/08(金) 16:14:24 ID:07S38CGg(1)調 HOST:7742-C86D-EE81 AAS
つまりルーツは徳島ラーメンと
675(1): ななしやねん 2023/12/08(金) 17:25:54 ID:DOprSa7Q(1)調 HOST:7742-ED5A-7A3B AAS
入りやすい二郎系ないかな難波〜中之島の間あたりで
676: ななしやねん 2023/12/08(金) 22:18:12 ID:SOX13+KA(1/2)調 HOST:8A6A-18B4-9B6A AAS
>>675
豚山 千波店はどうなん
自分は十三店しか行ったことないけど
677: ななしやねん 2023/12/08(金) 22:21:57 ID:SOX13+KA(2/2)調 HOST:8A6A-18B4-9B6A AAS
ごめん、店名は正しくは「豚山 南船場店」やった
678: ななしやねん 2023/12/10(日) 01:42:13 ID:40wEIpaQ(1/2)調 HOST:7AB7-4216-6D08 AAS
>>668
>>669
>>667です感想ありがとう
ちょっと購入検討してみます
679: ななしやねん 2023/12/10(日) 07:19:36 ID:+QhYA6AQ(1)調 HOST:E51C-60BB-5737 AAS
万博のラーメンEXPOに行かないの
680(1): ななしやねん 2023/12/10(日) 13:17:56 ID:40wEIpaQ(2/2)調 HOST:7AB7-4216-6D08 AAS
来来亭の無料クーポン今日までだったわ
681: ななしやねん 2023/12/10(日) 13:48:33 ID:mIC5FagQ(1)調 HOST:79B9-20AF-C6E0 AAS
既に利用した
682: ななしやねん 2023/12/10(日) 15:21:50 ID:ZRIiYK8Q(1)調 HOST:28C7-256F-1843 AAS
>>680
え、月末までじゃなかった！？
683(1): ななしやねん 2023/12/10(日) 15:36:31 ID:3iK6FN3Q(1)調 HOST:1E2A-EF51-D6AF AAS
来来亭の店員て少しは静かになった？
684: ななしやねん 2023/12/10(日) 17:52:42 ID:TV5BhJ4g(1)調 HOST:8A6A-18B4-9B6A AAS
>>683
コロナ禍で大きな声は出せなく無くなってたわな
いまもその延長で、前より控えめかとは思う
685: ななしやねん 2023/12/10(日) 20:59:04 ID:IOurGSiw(1)調 HOST:3AB0-CD9A-103A AAS
コロナ禍で必要と感じなくなったものって多かったよね。
686(1): ななしやねん 2023/12/10(日) 21:24:05 ID:1RgDt36w(1)調 HOST:9845-60BB-1F7C AAS
昔のクソマズかった王将のラーメンのイメージが抜けず
まだ、それ以来王将のラーメンを食べてないけど
美味くなったんか？
687(2): ななしやねん 2023/12/10(日) 22:48:06 ID:yCZ4HqsQ(1)調 HOST:28C7-2C7D-C978 AAS
個人的にはクソ不味いラーメンってのに出会ったことがないんだが
そんなのあるんかね
わざわざ再訪するほどでもってのはあったけど
688: ななしやねん 2023/12/10(日) 23:12:28 ID:1D7f4+kg(1)調 HOST:D245-6205-EE42 AAS
>>686
627円やで お値段以上の味やよ
王将でラーメンってアホやろ思てたけど進化してる
689: ななしやねん 2023/12/11(月) 03:51:09 ID:zR6LlwAA(1)調 HOST:577D-3CB7-0CC2 AAS
>>687
学生の時に滋賀県の駅近くであったわ。
690: ななしやねん 2023/12/11(月) 15:14:28 ID:eA1JKQ4w(1)調 HOST:FFEA-60BB-27B4 AAS
すみれの味噌鍋つゆも売ってるけど、あれはラーメンスープに近いの？
691: ななしやねん 2023/12/11(月) 20:32:22 ID:1slwpIrg(1)調 HOST:7AB7-4216-6D08 AAS
>>686
おいしいだよ〜
チェーン店だから大抵近くにあって気が向いた時にサッと気軽に入れるしね
お値打ち価格なのもウレシイ
王将ラーメンは企業名を冠しているだけあって普通のラーメン屋と遜色ない味だと思う
こってりらーめんも天一には遠く及ばないまでもまあまあ食べられる
五目そばも普通の町中華並みの及第点
一番好きで店ごとに辛さが違ってたのが辛玉ラーメンで卵価格高騰の煽りで
今はもうないけど驚異の430円と言う最強のコスパだったなあ
暑ーい時に食べるのが最高だった
692: ななしやねん 2023/12/11(月) 20:34:00 ID:S7uyTefQ(1)調 HOST:DB0B-236E-CD80 AAS
王将歴何十年かわからんがラーメンは未だに食べたこと無いな
693: ななしやねん 2023/12/11(月) 20:50:59 ID:PYS+gVOw(1)調 HOST:28C7-2C7D-C978 AAS
王将は味噌ラーメンが至高
694: ななしやねん 2023/12/11(月) 21:07:17 ID:5tw4n57w(1)調 HOST:8A6A-18B4-9B6A AAS
王将は週2くらいで昼飯食いにいくんだけど
麺だとちゃんぽんが一番かな
味噌ラーメンもうまいけどちと濃いかな
ランチセットの麺も割と好きだが、これは店によるな
695: ななしやねん 2023/12/12(火) 15:12:20 ID:TdZWec/w(1)調 HOST:E51C-6279-8B86 AAS
豚玉ラーメンすき、昔は辛玉ラーメンて名前だったけど
696: ななしやねん 2023/12/13(水) 20:32:13 ID:zAcT8P8Q(1)調 HOST:FFEA-4909-27B4 AAS
王将直営店の味噌ラーメンがマイルドになってめちゃクオリティ上がってたけど、FCもレシピ変えたかな?王将はその辺が不安やねん
697: ななしやねん 2023/12/14(木) 07:01:20 ID:58orxeQQ(1)調 HOST:28C7-256F-1843 AAS
昔って程前でもあるまいに
698(1): ななしやねん 2023/12/14(木) 14:18:54 ID:FjNBa/Tw(1)調 HOST:CB3A-2660-2E22 AAS
台湾混ぜ麺 八戸の里駅松屋電気近くよく閉まってると堺チンチン電車の一条駅から堺東アーケードに移転するといとてた店と昨日柏原のシャロン横名前忘れた地域20パー還元3つとも美味い
テレビで宣伝とか地域キャンペーンしかいかなたあけど
699: ななしやねん 2023/12/14(木) 15:33:27 ID:ob43Ue0g(1)調 HOST:7742-256F-6E30 AAS
>>698
日本語で頼む
700: ななしやねん 2023/12/14(木) 20:02:40 ID:LmCHjWqQ(1)調 HOST:9511:600C:9BD5:3CB7 AAS
外人さんかな
日本語むずかしいね
701: ななしやねん 2023/12/15(金) 10:30:20 ID:2uezMQ1A(1)調 HOST:7AAD:8EA5:5449:E085 AAS
にら豚らーめんもよかったな
702: ななしやねん 2024/01/06(土) 19:44:10 ID:PaFIv/Wg(1)調 HOST:1E2A:9171:3E5A:9CCB AAS
1000円店続出する中
金龍800円は良心的。
今となってはあまり美味しくないが
バブルの名残で食ってる
ww
703: ななしやねん 2024/01/06(土) 19:49:22 ID:jONTl8fQ(1)調 HOST:3AF2:FD68:61D8:E3F3 AAS
もう1000円以上がデフォルトでええわ
美味しいお気に入り店が潰れるのは困る
704: ななしやねん 2024/01/06(土) 20:40:54 ID:gLs0MVug(1/2)調 HOST:93DC:899E:130A:E4FD AAS
そういう風潮を勝手に作るからラーメン屋側も惜しみなく高額の値段設定にできるんだよ。
ラーメン屋の思う壺だな。
自分がラーメン屋側なら「800円でも全然いけるけど世間が1000円でも仕方ないって風潮なら1000円にするか」ってなると思う
705: ななしやねん 2024/01/06(土) 20:45:13 ID:xFeK0jYQ(1)調 HOST:7742:C756:9B83:C803 AAS
何と戦っとんねんオマエ
706: ななしやねん 2024/01/06(土) 22:36:05 ID:gLs0MVug(2/2)調 HOST:93DC:899E:130A:E4FD AAS
論理的に言い返せないからそんな事しか言えないんだね
707(1): ななしやねん 2024/01/06(土) 23:44:32 ID:eyyG+1ig(1)調 HOST:BAF0:462C:92A7:1AA0 AAS
いくら美味くても10分以内に食い終わっちゃうようなもんに1000円払うのはヤダなぁ
708(1): ななしやねん 2024/01/07(日) 01:01:28 ID:Ga1obyCQ(1)調 HOST:CABC:4120:8BF9:18B4 AAS
>>707
時代が空心町のニンニクラーメンを超えてきたな
久しぶりに食いに行くかw
709: ななしやねん 2024/01/07(日) 08:04:11 ID:JZmyliOQ(1)調 HOST:635C:FC87:0AA0:7670 AAS
>>687
いやいや、美味しいラーメンを食べた事無いぞ
東京発祥のラーメンは各地で人気なのに
インスパイヤも多量に出来て、大阪にも
710: ななしやねん 2024/01/07(日) 11:18:24 ID:pzwAOqEw(1)調 HOST:93DC:899E:130A:E4FD AAS
今までで美味しいラーメン食べたことないならもう今後も出会えないんじゃない？
711: ななしやねん 2024/01/07(日) 14:52:55 ID:5ozpnBVw(1)調 HOST:BAF0:462C:92A7:1AA0 AAS
>>708
薩摩っ子ラーメン ガンガン値段上げてんのね
チャーシュー麺1500円か
712: ななしやねん 2024/01/09(火) 17:32:18 ID:rwKFz+5A(1)調 HOST:93DC:E187:9CB1:6C24 AAS
アメリカでは７０００円のラーメン屋があるそうですよ！
713(3): ななしやねん 2024/01/09(火) 19:25:50 ID:mshNIgpQ(1/2)調 HOST:93DC:899E:130A:E4FD AAS
チェーン店なのに自分の中では味は普通だと思ったラーメン屋（いずれも一度訪れただけ）
薩摩っ子ラーメン
ずんどう屋
龍旗神
※あくまで個人的感想なので反論は認める
714: ななしやねん 2024/01/09(火) 20:59:27 ID:+uKhJiVA(1)調 HOST:BAF0:462C:92A7:1AA0 AAS
>>713
その 普通 は褒め言葉なの？
715(3): ななしやねん 2024/01/09(火) 21:25:08 ID:mshNIgpQ(2/2)調 HOST:93DC:899E:130A:E4FD AAS
一度訪れただけ、で察してください
716: ななしやねん 2024/02/11(日) 09:15:09 ID:PMZz+aYQ(1)調 HOST:CABC:4120:ADE5:90B8 AAS
旭川ラーメン、どこかで無いでしょうか。
検索しても閉業とかで困惑しています。
717(1): ななしやねん 2024/02/11(日) 09:16:54 ID:3/VQb5lw(1)調 HOST:7742:4AB5:4FA3:1CDE AAS
頭にタオル巻いて腕組みしてる店は避けた方がよい
718(1): ななしやねん 2024/02/11(日) 10:57:55 ID:mQEYkwkA(1)調 HOST:93DC:899E:130A:E4D8 AAS
>>717
大阪ってそういうの少なくない？
客がうるさいの多いから店主がえらそうにしてたら「何イキっとんねん」的な目で見られるしｗ
719: ななしやねん 2024/02/11(日) 11:04:43 ID:NURco+pA(1)調 HOST:B59D:345B:7091:E6C7 AAS
赤シャツはまだイキッてるんか？
720: ななしやねん 2024/03/02(土) 20:37:47 ID:EkFiUdag(1)調 HOST:FFEA:9BC2:81F7:B386 AAS
ラーメン通はスーちゃん祭り半額行かんのか?
明日までだぞ
721: ななしやねん 2024/03/02(土) 22:58:38 ID:a20N+u6g(1)調 HOST:93DC:899E:130A:0CED AAS
肥後橋にある「抱きしめ鯛」の担々麺がめっちゃ旨かった。
鯛めしも食べたほうが良い。最後に鯛茶漬けにもできる
722: ななしやねん 2024/03/07(木) 21:10:02 ID:lTh2qDqg(1)調 HOST:93DC:42CF:F97A:706D AAS
王将のこってりラーメン旨い言うた奴だれやねん。
全然あかんわ。天一みたいなジュワ〜っとしたコクがない。
723: ななしやねん 2024/03/07(木) 21:12:17 ID:WfGtsI5g(1)調 HOST:3AF2:B69F:EC07:9153 AAS
まあ専門店やないからね
724: ななしやねん 2024/03/08(金) 05:38:47 ID:++Smli+w(1)調 HOST:1E2A:9171:C2DE:C982 AAS
昼間「金龍」ジンガイで一杯。
びっくりやね
ww
725(2): ななしやねん 2024/04/02(火) 17:30:50 ID:3rCaKXJQ(1)調 HOST:93DC:6CC4:3C67:C8FC AAS
ふじいの中華そばは美味しい
726: ななしやねん 2024/04/02(火) 17:41:10 ID:5HSH8iDA(1)調 HOST:7AAD:A88D:7C9F:F9C5 AAS
金龍不味いやろ?味しないラーメン
727(1): ななしやねん 2024/04/02(火) 18:23:48 ID:0Piiab9Q(1)調 HOST:7742:C756:C9AE:C803 AAS
>>725
もっと人気出てもええよな
728: ななしやねん 2024/04/02(火) 19:06:19 ID:F4sd/JVA(1)調 HOST:7AAD:EF51:2188:5AC0 AAS
ってか
醤油 人類みな麺類
豚骨 無鉄砲 そらの星
鶏白湯 座銀
味噌 個人的に口に合わない
んだが 他も教えて
729: ななしやねん 2024/04/02(火) 22:01:23 ID:DHrfWWaQ(1)調 HOST:CABC:4120:8BF9:18B4 AAS
>>725
ふじいは野田阪神の店でしか食ったことないけど
今食べログで今のメニューみたら高くなったんだな
おいしいけど値段とのバランスがわるいような
890円だと他の店に行きそうだわ
730: ななしやねん 2024/04/19(金) 23:48:59 ID:6wZ+LB/Q(1)調 HOST:1E2A:9171:EE25:7A3B AAS
りんくうタウンの一風堂がラーメンエキスプレスから普通の一風堂になってるみたい
特典使えるんで個人的にはうれしい
731(2): ななしやねん 2024/04/25(木) 20:53:07 ID:ly/JOmlw(1)調 HOST:3AF2:FD68:5297:E3F3 AAS
セントラルホール製造のチェーン店なんて味統一されてるのに
わざわざ新店に出向いて毎回低評価付けるラーメンブロガーは何がしたいの？
732: ななしやねん 2024/04/25(木) 21:38:17 ID:GSooB3Fw(1)調 HOST:93DC:899E:085A:256F AAS
あいつらはラーメン屋を回ることが生きがいだから
733: ななしやねん 2024/04/25(木) 21:50:18 ID:8sZ7u6GQ(1)調 HOST:7742:4AB5:2FFE:EF1E AAS
みんなは行列並ぶの？
734(1): ななしやねん 2024/04/29(月) 14:34:05 ID:mGlJXdzw(1)調 HOST:0000:6FC4:16F8:460A AAS
>>731
オープンしたら誰よりも早く評価（食べログやインスタ、グルグルマップ、ブログ）アップすることだけが目的。
オープンセールバタバタしてるのが誰がみてもわかるのに、オペレーション最悪とか客の誘導できてないとか接客ガー、味のばらつきガーとかヴァカとしか思えない。
735: ななしやねん 2024/04/29(月) 16:35:27 ID:VTOtPB/g(1/3)調 HOST:1E2A:9171:AAEA:CEFF AAS
>>734
そういえばグーグルマップに未だ登録されていない新店を人気店と称して取り上げてたユーチューバーいてたなあ
736(1): ななしやねん 2024/04/29(月) 16:39:22 ID:nZjTWz3A(1)調 HOST:7AAD:63C3:A7F4:4DCC AAS
↑それエエやん
なんかアカンのけ？
737: ななしやねん 2024/04/29(月) 16:50:02 ID:p9kSk/mA(1)調 HOST:0000:6FC4:7998:460A AAS
>>736
グルグルマップに載る前からワシはその店知ってたんやでぇという優越感浸りたいだけ
738: ななしやねん 2024/04/29(月) 18:13:29 ID:VTOtPB/g(2/3)調 HOST:1E2A:9171:AAEA:CEFF AAS
案件でしょ
古い言い方だとステマ
739(4): ななしやねん 2024/04/29(月) 18:47:53 ID:0dmnHABw(1)調 HOST:93DC:6F7B:F061:4AA7 AAS
関東の人間なので家系がたまらなく好きです。
大阪にも何店かありますが、美味しいと思えるのが皆無。
みんなセンターキッチンみたいなスープばかりでパンチが無い。
関西じゃ流行らないのかしら、ああいう系統は。
740: ななしやねん 2024/04/29(月) 18:51:30 ID:VTOtPB/g(3/3)調 HOST:1E2A:9171:AAEA:CEFF AAS
>>739
大阪は長年家系不毛の地と言われるほど全然根付かなかったからなあ
741: ななしやねん 2024/04/29(月) 19:30:18 ID:C3rbWcPw(1)調 HOST:7742:4AB5:58D0:4E57 AAS
>>739
全く同じ感想です
店の前で豚骨の匂いがしない時点で家系じゃない
742(1): ななしやねん 2024/04/29(月) 20:10:38 ID:FYYVMNOQ(1/2)調 HOST:8E9E:A27F:D54C:5226 AAS
>>739
関大前の無双家
けいはんな線吉田の満月家
旭区区役所近くのそらの星
くらいがレベル高いと感じるけど
どこも麺がなぁ
家系じゃないけど明石まで行って山岡家行った方が満足できるかな
743: ななしやねん 2024/04/29(月) 20:19:00 ID:FYYVMNOQ(2/2)調 HOST:8E9E:A27F:D54C:5226 AAS
あっ
千日前の某幽霊ビルの近くにも
美味しい家系あったな
744: ななしやねん 2024/04/30(火) 08:01:13 ID:wYeLZkdA(1)調 HOST:3AF2:8A10:41FE:F58A AAS
まあ商売根性強い大阪で根付かないんだから合わないんだろうな。
個人的な意見だけど、とある家系に入った時に
店員が物凄く叫びまくってるの見て、これ大阪では根付かんだろうなと思った。
7年くらい前のこと。
745(1): ななしやねん 2024/05/14(火) 07:42:32 ID:BysZH8YQ(1/5)調 HOST:4535:C37F:721A:DBA5 AAS
>>715
擁護ではないが、「ガチで美味い店」ってのは
「素人が」「初見で」食べても、美味いのでは？
「初回イマイチに感じたら再食してみる」ってのは
ラーメンマニアでしょ
このスレは深いマニアに限定してないのだから
色んな切口の感想で語ってよいと思うのだが
746: ななしやねん 2024/05/14(火) 07:47:13 ID:BysZH8YQ(2/5)調 HOST:4535:C37F:721A:DBA5 AAS
>>718
実際そのとおりだと思う
>>731
それに関しては笑えないよ。実際ある
材料はセントラルでも調理者の手際で相当ちがってくる
王将や吉野家だって店舗により美味い微妙ある
747: ななしやねん 2024/05/14(火) 08:17:49 ID:BysZH8YQ(3/5)調 HOST:4535:C37F:721A:DBA5 AAS
>>739
はい、流行りません
根付いている店があるとしてもニッチ側です
ともかく、貴方の好物は好物として別にして
こっちはこっちで美味いと思う店を見つけてくださいね
748(2): ななしやねん 2024/05/14(火) 08:22:45 ID:tPbYCpIQ(1/4)調 HOST:3AF2:B69F:A027:F58A AAS
>>745
だから美味いと感じないから一回だけって書いてあるやんけ
749(1): ななしやねん 2024/05/14(火) 08:57:26 ID:BysZH8YQ(4/5)調 HOST:4535:C37F:721A:DBA5 AAS
>>748
んなもん判っとるわ
>>715が上から目線で「一度訪れただけ、で察してください」って
バカにしとるやろ？
こいつは「一度食べただけの奴が偉そうに」って言いたいんだろ？
俺は｢本当に美味いもんは初回でも美味い｣ってことを言っとる
だから>>713は初回でフツーなんだから、そうなんだろ。それだけ
750: ななしやねん 2024/05/14(火) 09:10:12 ID:tPbYCpIQ(2/4)調 HOST:3AF2:B69F:A027:F58A AAS
>>749
何をイキり高ぶってるのか知らんが、
>>713と>>715と>>748は同一人物で俺だよ。
一回だけ行って普通だと感じて、
リピートするほどではないなって意味で挙げた。
そしたらその後に「普通ってのはどっちの意味？」と書かれたから
「一度訪れただけ（＝また食べたいと思わない）」って書いた。
あんた勘違いしすぎだよ
IP見れば713と715が同じだって分かるやん
751(1): ななしやねん 2024/05/14(火) 09:17:34 ID:BysZH8YQ(5/5)調 HOST:4535:C37F:721A:DBA5 AAS
そうなの？悪かったね。全部取り消すわ
ゴチャンでもそうだけど、俺いちいちIP見ないんで
そういうの気にする人いるみたいだけど
752: ななしやねん 2024/05/14(火) 09:25:39 ID:tPbYCpIQ(3/4)調 HOST:3AF2:B69F:A027:F58A AAS
>>751
分かってくれて嬉しいよ。
まあまた旨い店の話しようや
753(1): ななしやねん 2024/05/14(火) 15:53:41 ID:x47y8Egw(1)調 HOST:7742:C756:53AD:C803 AAS
>>742
これ見てそらの星に行って見た
けっこう美味いね、ありがとう
754: ななしやねん 2024/05/14(火) 17:04:34 ID:tPbYCpIQ(4/4)調 HOST:3AF2:B69F:A027:F58A AAS
>>727
ここで知って先月行ってきたけど行列が結構凄かったので諦めたくらいだったよ。
まあ日曜日ってのもあるけど
ちなみに法善寺の店ね
755: ななしやねん 2024/05/15(水) 00:30:35 ID:wEhnGpPg(1)調 HOST:93DC:899E:1CAD:3CB7 AAS
>>753
通天閣のすぐそばにある斗星家も行ってみてほしい
関東の人なら観光のついでにでも
756: ななしやねん 2024/05/15(水) 16:52:17 ID:Imu2YXdA(1)調 HOST:BAF0:4886:ED46:7AA4 AAS
そもそも関東と関西で水の質が違うからレベル云々以前の問題
日本は軟水だけど関東と関西で硬水と軟水になるから家系再現は難しいって王道家の清水社長が言ってたと思うよ
757(1): ななしやねん 2024/05/15(水) 21:56:51 ID:4RVey2bg(1)調 HOST:7AAD:63C3:A7F4:9973 AAS
関東は日本と違うんかにゃ？
758: ななしやねん 2024/05/15(水) 23:12:34 ID:ZfI/n6ZA(1)調 HOST:CABC:4120:8BF9:18B4 AAS
>>757
関東は一般的に硬水、関西というか西日本はかなり軟水
硬水では昆布だしは難しいので、関東は鰹だしの食文化になった
かけそばの汁が黒いのも鰹だしでそうらしい（自分は好きな方だが）
それが家系と関係有るのかは知らないが
759: ななしやねん 2024/05/15(水) 23:56:16 ID:XZEG6kxQ(1)調 HOST:7742:C756:ED45:C803 AAS
土地の性質が違うからね
関東地方は火山灰が積もった土が多いことも関係ありそう
すると西日本でも九州は硬水になるんかしら
760(1): ななしやねん 2024/06/08(土) 13:17:13 ID:fCMLNA3A(1)調 HOST:909B:6CF9:4401:3CB7 AAS
近鉄八尾駅にあるラーメンステーションって行った方います？
来週、八尾に用事があるので行って見ようと思うのですが・・・
さっきググったら豚骨ラーメンが美味しそうな感じ・・・
761(1): ななしやねん 2024/06/08(土) 20:18:55 ID:7TxJ5uAg(1)調 HOST:CABC:4120:8BF9:18B4 AAS
>>760
仕事場が西中島なのでラーメンステーションも有るな
入れ替えとかやってて人気は有るみたいだが
そのぶんちょっと高めかな（当たり前だが） とは思う
好きなラーメンが来たなら食べに行ったらいいんじゃないの
762: ななしやねん 2024/06/11(火) 14:44:32 ID:hUw+VKJg(1)調 HOST:909B:6CF9:4401:3CB7 AAS
>>761
調べたらラーメンステーションって色々な所にお店があるんですね。
知りませんでした。
今週、豚骨ラーメン食べてきます。
美味しかったら本店でも食べます。
763: ななしやねん 2024/06/16(日) 09:59:01 ID:HU4ClqIA(1)調 HOST:909B:6CF9:4401:3CB7 AAS
先日、八尾のラーメンステーションでらーめん小僧の豚骨ラーメン食べてきました。
スープが豚骨にしては塩辛く感じました。本店ではどうなんだろう？
次回は、ラーメンステーションオリジナルの塩ラーメン食べてみようと思います。
764: ななしやねん 2024/06/26(水) 20:15:45 ID:ttlGLoBg(1)調 HOST:B101:AEA7:DDE5:D4B5 AAS
本店と支店で味が違うとがっかりするよな
765: ななしやねん 2024/06/27(木) 00:05:58 ID:ngDABZ1w(1)調 HOST:7AAD:BC3B:8F0C:BBF1 AAS
ラーメンステーションの小僧のラーメンですが
福島のラーメン小僧本店とは大分味違いますよ
本物が食べたかったら福島まで行きましょう
766: ななしやねん 2024/06/27(木) 08:58:45 ID:pf5Kmn1A(1)調 HOST:FFEA:1BDA:5ADD:0A71 AAS
結構それはあるあるなのでは。
レシピ一緒でも麺を茹でる間合やスープの溶き加減で変わる。
百貨店の催事やどデカい公園のラーメンフェスなんか
あまり美味しいと思ったことない。
麺も少ないし。
767: ななしやねん 2024/06/30(日) 08:28:33 ID:QWGEujHg(1)調 HOST:3AF2:B69F:468F:2ACB AAS
麺の湯切りがちゃんとしてないのも味に影響出るんかな?
768: ななしやねん 2024/06/30(日) 13:32:51 ID:NiLiWHsA(1)調 HOST:93DC:899E:130A:7CE8 AAS
自分は大食漢で、以前はラーメンは全て大盛にしてた。
美味しいと評判の店に初めて行っても大盛にしてて、いまいちだなと思うことが何度かあった。
ある時に「ひょっとしてラーメンは並盛で食べるのが一番美味しいのかも」と思ってからは
どこに行っても並盛を注文するようになったな。
作る側は並盛で一番美味しくなる計算で作ってるだろうし、大盛だと湯切りしても並よりは水分残るだろうしね。
769: ななしやねん 2024/06/30(日) 19:54:11 ID:v5fNB4XQ(1)調 HOST:BAF0:4886:2865:1AA0 AAS
牛丼も並が一番美しいよな
770: ななしやねん 2024/06/30(日) 19:58:31 ID:omBaQBBQ(1)調 HOST:3AF2:FD68:B760:E3F3 AAS
並2つ食べれば良いのでは
771: ななしやねん 2024/06/30(日) 22:42:25 ID:pn06lw5w(1)調 HOST:93DC:899E:1CAD:3CB7 AAS
ブログとか食べログみたいな所でたまに違う味二食とか頼んでる人いるけど
どんな目で見られるんだろうなー
完飲は前提なのかな
772: ななしやねん 2024/07/30(火) 17:25:27 ID:a96wvEJw(1)調 HOST:7742:4D0E:F45D:70EC AAS
河内長野にあった幸楽苑、つぶれたのか…
773(1): ななしやねん 2024/07/30(火) 17:46:43 ID:Iq9MGZmg(1)調 HOST:3AF2:D024:57A7:DD46 AAS
新幸楽苑やね。
神座の近くにあるやつだっけ
774: ななしやねん 2024/07/31(水) 13:41:57 ID:K4e5JR1g(1)調 HOST:7742:4D0E:24FC:70EC AAS
>>773
外環沿いだったかな？
そういえば神座、麺が変わったのか
775: ななしやねん 2024/08/09(金) 10:59:26 ID:yKfTPbhA(1)調 HOST:93DC:CB96:1486:D3DD AAS
神座の麺、前はパスタに近い感じでモチモチだったのが
少し細めになった感じだな。
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