【はんなり】京都市内のラーメン屋【20杯目】 (419ﾚｽ)
上下前次1-新
209: 近畿人 2022/12/25(日) 17:49:17 ID:oqAdW/OQ(1)調 HOST:77CB:1ED3:F2B7:3C1F AAS
イカ焼き人気やな(笑)
210: 近畿人 2022/12/25(日) 18:45:25 ID:sKxwNgVw(1)調 HOST:0A3C:9644:1343:F045 AAS
ラーメンのことはラーメンスレで
イカ焼きのことはイカ焼きスレで
ここはいつからイカ焼きスレになった？
211: 近畿人 2022/12/26(月) 17:07:26 ID:9MqJ+Ybw(1)調 HOST:A53E:E462:893E:07D5 AAS
ホンマやな。
212: 近畿人 2022/12/26(月) 21:07:17 ID:AtOxTRIg(1)調 HOST:7AAD:A523:5EAA:C803 AAS
ちなみにタコ焼きは昔は蛸虎一択やったけど今はどこやろ？
213: 近畿人 2022/12/26(月) 21:12:24 ID:JXhv0oBQ(1)調 HOST:93DC:678A:56F8:ABC8 AAS
じゃんぼの、とろとろが好きです
蛸安のカリカリは好みではないです
214: 近畿人 2022/12/26(月) 23:05:47 ID:D7C6scOA(1)調 HOST:7AAD:0E9E:60C9:256F AAS
ワザとやってんのか鬱陶しいな
215(4): 近畿人 2022/12/27(火) 02:54:54 ID:w/W8+tTQ(1)調 HOST:93DC:471F:A20B:C55E AAS
スレ違いで申し訳ないけど、ついでに
たこ焼きの生地に出汁がよく効いてて
ソースも付けないでも美味しく食べられる
たこ焼きは京都にないかな？
堀川北大路上がるの店は味無しで不味いから
除いてください
茨木に昔あったんだけど、その流れの店がないかな
と思って…
216: 近畿人 2022/12/27(火) 03:59:17 ID:7opovkIA(1/2)調 HOST:7AAD:3FFB:5CB6:B7EB AAS
>>215 ないと思われます。
俺が最後に食べたのが２０年以上も前の大阪の千日前の屋台です。
ちなみに大阪で言われている「合図や」はビブグルマン取ってんのかな？
あれ全然おいしくないから。確実にソースがいる。マヨネーズもいる。
出汁の味だけで食わせるたこ焼き屋は京都ではほぼ皆無でしょう。
217(1): 近畿人 2022/12/27(火) 04:28:56 ID:7opovkIA(2/2)調 HOST:7AAD:3FFB:5CB6:B7EB AAS
大阪のアメ村の「甲賀流」が有名になったのは、
たこ焼きに「マヨネーズ」をかけるというイカれたことを最初にやった店だからです。
今では「主流」ですが。
創業昭和25年（1950年）という老舗中の老舗、お好み焼き「ゆかり」
お初天神道りにあるんですが、今思えば、ある若い客が「ここマヨネーズないんすか？」
と聞き、常連客みんなが珍しい珍獣を見るような目でその若い客を見たのが、発端でしょうね。
多分２００２年あたりでしょうか？
もう出汁のみで粉物を食わす店はないですよ。マヨネーズにチーズを垂らし、
激辛で、タコすら入ってない、アボガド入りのたこ焼きが主流ですよ。
北陸のあの海の家のイカ焼きが、いかに貴重か改めて感じます。
218: 近畿人 2022/12/27(火) 09:59:05 ID:laMaSM9Q(1/2)調 HOST:93DC:899E:085A:256F AAS
>>217
>大阪のアメ村の「甲賀流」が有名になったのは、
たこ焼きに「マヨネーズ」をかけるというイカれたことを最初にやった店だからです。
そうだったの？
219: 近畿人 2022/12/27(火) 14:33:26 ID:7VffCGGA(1)調 HOST:0A3C:A0E2:F4BC:F12F AAS
｢あれ全然美味しくない｣などと個人の感想を全体の総意のように語るやつがいくら蘊蓄垂れても説得力なし
220: 近畿人 2022/12/27(火) 17:59:42 ID:sgqUppaA(1)調 HOST:909B:7597:78C7:9499 AAS
＞常連客みんなが珍しい珍獣を見るような目でその若い客を見た
わろた
221: 近畿人 2022/12/27(火) 19:11:01 ID:QIk/jQXQ(1)調 HOST:77CB:1ED3:D91B:3C1F AAS
微妙(笑)
222(2): 近畿人 2022/12/27(火) 23:12:10 ID:rs/ooG/A(1)調 HOST:B743:A738:21CB:6233 AAS
>>215
ぽんたこ佐倉
大中ラーメンと同じ系列
(ラーメンの話題に戻ったな！)
223: 近畿人 2022/12/27(火) 23:24:06 ID:laMaSM9Q(2/2)調 HOST:93DC:899E:085A:256F AAS
パルプランは大手筋周辺の老舗買いあさっているけど、ぽんたこ佐倉だけ中京区なんだよな
224: 近畿人 2022/12/28(水) 00:26:33 ID:DvymVyUA(1/2)調 HOST:93DC:925E:830E:F845 AAS
>>222
へーそうなんや、ありがとう！
そのたこ焼きの店を京都でもう少し増やしてくれたら良いのにね
６１分６００円飲み放題とたこ焼きが食えたらいいのにな(笑)
千ベロやな
225: 近畿人 2022/12/28(水) 01:42:07 ID:d++Em5Nw(1)調 HOST:3AF2:D024:7038:ABC8 AAS
>>222
大中といえば伏見のところ
ガラス瓶に飾ってる原材料が
ホルマリン漬けみたいでなんとも
226: 近畿人 2022/12/28(水) 03:33:54 ID:DvymVyUA(2/2)調 HOST:93DC:925E:830E:F845 AAS
ホルマリン漬けではないのだね？
何の原材料なんですか？
227: 近畿人 2022/12/28(水) 04:01:09 ID:MymuEewg(1)調 HOST:0A3C:BDF2:BC55:F045 AAS
>>215
茨木にあった店を探してるならせめて店名くらいは書いた方が良いのでは…？
実際に食べたことが無いので味はわかりませんが｢京都たこ壱｣という店のへんこ焼きというのはソースなしのようですよ。
気になるようなら詳細は検索してみてください。
たこ焼きの話を勝手にお好み焼きの話にすり替えたり自分の好みを世間の総意のように語るのはスレチも甚だしいですな。
228: 近畿人 2022/12/28(水) 07:04:57 ID:UkPcZIyA(1)調 HOST:3AF2:8A10:D2B7:70C1 AAS
>>215
明石焼ではないの？
外部ﾘﾝｸ[html]:www.maff.go.jp
＞「明石焼」は、小麦粉とじん粉、卵とだし汁を混ぜた生地にタコを入れて焼き、つけ汁につけて食べる明石市の郷土料理である。
＞見た目はたこ焼きに似ているが、たこ焼きはソースをかけて食べるのに対し、「明石焼」はかつおや昆布のだし汁につけて食べる点が大きな違いだ。
229: 近畿人 2023/01/14(土) 17:20:08 ID:PAAu0Iig(1/2)調 HOST:93DC:6AEE:49B4:9B65 AAS
天下一品食べた後、具合悪くなる人いませんか？
230: 近畿人 2023/01/14(土) 21:07:57 ID:pAiTPQJg(1)調 HOST:8E9E:EF7D:6C65:F12F AAS
腹痛なるという人はちょいちょいいるね
俺はずっとそんなことなかったんだが40も終わりに差しかかろうする最近ついに腹痛くなった
231: 近畿人 2023/01/14(土) 21:10:07 ID:PAAu0Iig(2/2)調 HOST:93DC:6AEE:49B4:9B65 AAS
やっぱりいるんだ。なぜだろう？
232(2): 近畿人 2023/01/14(土) 21:47:36 ID:4+FENgYQ(1)調 HOST:93DC:899E:085A:256F AAS
昔は横綱食べたあと腹具合は悪くなるは舌は痺れるわ、いまはそんなことないけど昔はなにが入っていたんだ？
233: 近畿人 2023/01/15(日) 00:59:04 ID:adninBhw(1)調 HOST:D73A:CA7E:5D82:4ADC AAS
自分は一蘭食べたら必ず下痢する
234: 近畿人 2023/01/15(日) 04:21:36 ID:DLy+tgig(1/2)調 HOST:3AF2:B69F:6B18:ABC8 AAS
元祖第一旭系が好みなんだけど
無性に天一食べてみたくなって
天一行くのだけど、一口食べてから
やっぱりいつもの第一旭に
しとけばよかったな
と思う繰り返し
235: 近畿人 2023/01/15(日) 04:24:10 ID:DLy+tgig(2/2)調 HOST:3AF2:B69F:6B18:ABC8 AAS
>>232
昔、記憶ではバブルの頃の横綱って
店に入ってその匂いで噎せるぐらいに
もっとクセが強かった記憶
236: 近畿人 2023/01/15(日) 06:22:27 ID:PFmSaUeQ(1)調 HOST:0000:6FC4:6C7D:80C2 AAS
下京区にあった「ラーメン名人」がまんま昔のラーメン横綱の味だった。最近潰れてしまったが…
237: 近畿人 2023/01/15(日) 06:28:21 ID:5FKPcnrg(1)調 HOST:B9C2:7CB9:978D:F845 AAS
横綱のスープは薄い
238: 暇空茜 2023/01/15(日) 14:05:20 ID:pIHAplpA(1)調 HOST:9BE7:C7E1:A0ED:169E AAS
>>232
横綱とかカムクラとかは、世間が化学調味料使いすぎで舌が痛いとか言うから
昔より量減らしたと聞いたが
239: 近畿人 2023/01/15(日) 14:08:30 ID:6M8bkcJw(1)調 HOST:77CB:1ED3:BF37:3C1F AAS
そもそもの味が…
240(1): 近畿人 2023/01/15(日) 14:50:12 ID:IyKdluEw(1)調 HOST:93DC:387E:9588:4486 AAS
ちょっとお聞きします
昔の京都駅の観光デパートの中にハマムラがあって、
あのなつかしいラーメンの味をもう一回食べたいのですが、
今のハマムラとは味が違うのです。
どこかに昔のハマムラのラーメンと同じ味か、
それに近いラーメンはないでしょうか？
241: 近畿人 2023/01/15(日) 15:03:38 ID:5yb2QD9Q(1/4)調 HOST:77CB:6362:AA5C:F12F AAS
まちなかで第一旭食べられるとこってほとんどなくなっちまったな
上にも出てたけど六角新京極の極上第一旭もなくなったし、五条楽園の第一旭も火事をきっかけになくなっちまった
本店以外で中心市街地から1番近いとこってどこ？
242: 近畿人 2023/01/15(日) 18:29:29 ID:elKOemSQ(1/3)調 HOST:3AF2:B69F:903C:ABC8 AAS
熊野店
さて一乗寺行ってみるかなと思いつつ
途中のここに行くことも稀によくある
243: 近畿人 2023/01/15(日) 18:31:35 ID:elKOemSQ(2/3)調 HOST:3AF2:B69F:903C:ABC8 AAS
市内ではないけれど
槙島はお勧め
244: 近畿人 2023/01/15(日) 19:27:32 ID:5yb2QD9Q(2/4)調 HOST:77CB:6362:AA5C:F12F AAS
熊野店は行ったこともなければ存在すら知らなかった
槙島は多分行かないけど…駅から近ければ行くけど
245: 近畿人 2023/01/15(日) 19:52:06 ID:elKOemSQ(3/3)調 HOST:3AF2:B69F:903C:ABC8 AAS
桂にもある
というか検索で出てくるし
というとここの意味ないけど
246(1): 暇空茜 2023/01/15(日) 21:50:48 ID:ZezyBYIA(1)調 HOST:486F:4AB5:55CF:169E AAS
奈良の上牧町という山奥に、
第一旭のところで修行を積んだ人が第一旭の味を忠実に再現というラーメン店があるけど
第一旭は容認してるのか？
247: 近畿人 2023/01/15(日) 23:17:00 ID:5yb2QD9Q(3/4)調 HOST:77CB:6362:AA5C:F12F AAS
>>246
興味深いね
248: 近畿人 2023/01/15(日) 23:18:37 ID:pEZr8QUA(1)調 HOST:93DC:899E:085A:256F AAS
京都ラーメン旭か、あそこは寺田店（現・久津川）出身の人だったはず
249: 近畿人 2023/01/15(日) 23:24:23 ID:Kisdw27Q(1)調 HOST:6A29:2456:AB49:3CB7 AAS
>>240
２０年以上前にハマムラらーめんよくたべてた
今食っても、こんなんだっけ？って思うだけのような気ガス
250(1): 近畿人 2023/01/15(日) 23:27:50 ID:5yb2QD9Q(4/4)調 HOST:77CB:6362:AA5C:F12F AAS
ハマムラは代が変わってごにょごにょのパターンやろ
河原町通にあった店舗を閉める時も言い訳してたけどお前がそういう結果を招いたんじゃないの？っていう京都新聞の書き方だった
251: 近畿人 2023/01/15(日) 23:43:26 ID:HRqmWVMA(1)調 HOST:B743:A738:21CB:6233 AAS
京都駅のハマムラと河原町のハマムラは別系統なんだけどな
252: 近畿人 2023/01/16(月) 03:09:06 ID:38AHgqxw(1)調 HOST:FFEA:D103:1696:4ADC AAS
>>250
ちょっとなに言ってるかわからない
253(1): 近畿人 2023/01/16(月) 08:23:25 ID:5xJtUwEw(1/2)調 HOST:93DC:925E:830E:4BAE AAS
子供の頃は新ハマムラをよく宣伝してたように思う
両方ともあったんやね
ミンミンはなくなったけど
(ミンは王へんに民という漢字)
254(1): 近畿人 2023/01/16(月) 14:54:17 ID:427GPkiA!(1)調 HOST:7AAD:48 BE AAS
>>253
ミンミンは数店舗あるぞ
255(1): 近畿人 2023/01/16(月) 17:19:17 ID:/3JScjNg(1)調 HOST:93DC:E585:451B:4486 AAS
ハマムラの情報提供ありがとうございます
ただ私の言う昔は５５年ぐらい前のことでして
一杯８０円の頃の味です
透明感のある独特の風味でした
256(1): 近畿人 2023/01/16(月) 17:45:22 ID:5xJtUwEw(2/2)調 HOST:93DC:925E:830E:4486 AAS
>>254
今残ってる店の餃子は昔、初めて餃子というものを食べた味とは違うんだな。
ものすごい薄皮で包まれてた。
ま、ニンニク自体を食べる習慣のなかったころだったしな(笑)
257(1): 近畿人 2023/01/17(火) 22:45:53 ID:DSec5p+A(1)調 HOST:D73A:CA7E:A9E7:6343 AAS
>>255
>>256
この御方達何歳ですか？！(；´Д｀)
258: 近畿人 2023/01/17(火) 23:03:23 ID:7BeG2zBA!(1)調 HOST:7AAD:48 BE AAS
>>257
いまもミンミンはあると言ってるのに、何言ってるんだ？
259: 近畿人 2023/01/18(水) 00:09:10 ID:7QTZtg6w(1/3)調 HOST:D73A:CA7E:A9E7:6343 AAS
>>258
55年くらいまえと、ニンニク食べる習慣のない頃っていってるけど、今あるミンミンと違うんじゃない？
260(1): 近畿人 2023/01/18(水) 13:05:20 ID:j5U3oQ3A!(1)調 HOST:93DC:F550:5432:9A48 AAS
>>257
10歳の時に食べた記憶なら65歳
30歳の時に食べた記憶なら85歳
食べたであろうと想定する年齢+55歳＝実年齢になるよ。
261: 近畿人 2023/01/18(水) 13:44:34 ID:7QTZtg6w(2/3)調 HOST:D73A:CA7E:A9E7:6343 AAS
>>260
そんなんわかってるよ、そのくらいの年齢の方々でもこんなスレみてて書き込んでることにちょっとびっくりしたんよ
262: 近畿人 2023/01/18(水) 15:13:58 ID:YzDsVrCw(1)調 HOST:909B:B97E:BA7D:6320 AAS
65歳ぐらいの人でも、25歳ぐらいですでにＰＣはあったし、
パソコン通信で掲示板も使っていたからね。
当時の超使いにくいＰＣを使いこなしてたシニアをなめんな。
263: 近畿人 2023/01/18(水) 17:11:58 ID:eRTapDSw(1)調 HOST:330B:8D6A:E773:256F AAS
当時はエロ画像一枚ダウンロードするのに30分かかる時代だった
264: 近畿人 2023/01/18(水) 17:42:10 ID:VgJ/Pacg(1)調 HOST:93DC:5097:9685:4486 AAS
今日からインターネットに入りましたよろしくお願いしますと
発信している人もいた
265: 近畿人 2023/01/18(水) 17:44:00 ID:/P5MfH/w(1)調 HOST:7AAD:9E67:DDAF:7385 AAS
ラーメン悟空って覚えてるか？
266: 近畿人 2023/01/18(水) 20:41:14 ID:gAvhuCCA(1)調 HOST:0000:F43D:30B3:256F AAS
あったなぁ
コッテリラーメンだった
267(1): 近畿人 2023/01/18(水) 20:51:27 ID:WC1BS7PQ(1)調 HOST:93DC:899E:085A:256F AAS
六地蔵店で殺人が起きたことで有名な悟空
268: 近畿人 2023/01/18(水) 21:16:57 ID:7QTZtg6w(3/3)調 HOST:D73A:CA7E:A9E7:6343 AAS
>>267
どんな事件やったんですか？
269: 近畿人 2023/01/18(水) 21:59:14 ID:JnP6fk6Q(1)調 HOST:77CB:6362:AA5C:F12F AAS
悟空の麺ってゴムみたいやなかった？
270(1): 近畿人 2023/01/19(木) 06:15:10 ID:FeKYP2cw(1)調 HOST:93DC:678A:56F8:ABC8 AAS
思い出系でいえば
京都駅八条口や横大路にあった
しるそばたかが好きだったのに
271: 近畿人 2023/01/20(金) 08:30:04 ID:tl9b7SjQ(1)調 HOST:77CB:5ACE:806E:C803 AAS
天下一品からこってり天津飯が出たのを知って美味そうなんだけど食った奴いる？
272: 近畿人 2023/01/20(金) 08:36:02 ID:7j4ySnzQ(1)調 HOST:77CB:1ED3:4599:3C1F AAS
マジでか
273: 近畿人 2023/01/20(金) 20:21:29 ID:M51abFjA(1)調 HOST:7AAD:48 BE AAS
何故か総本店ではこってり天津飯がないので注意
274: 近畿人 2023/01/20(金) 20:40:49 ID:Ze26cL5g(1)調 HOST:93DC:925E:830E:4486 AAS
天津飯のあんの代わりに麻婆豆腐をかけたのは旨かったけどな
275: 近畿人 2023/01/28(土) 09:45:32 ID:F0M39uMw(1)調 HOST:7742:48F8:2665:C803 AAS
それは美味しそう
276: 近畿人 2023/02/15(水) 18:38:05 ID:33yuMFZQ(1)調 HOST:BAF0:4BFD:62DE:AB63 AAS
王将事件、まだ捕まらんのか。闇が深そうだな。
277: 近畿人 2023/02/15(水) 19:55:14 ID:nCfXzKpg(1)調 HOST:77CB:1ED3:5F8A:3C1F AAS
捕まったやん
278: 近畿人 2023/02/20(月) 14:19:00 ID:fVzQQ5Og(1)調 HOST:7B02:59AF:B9C5:1374 AAS
でも真相はまだ解明されてない。
279: 近畿人 2023/02/20(月) 16:30:22 ID:zLS2acOQ(1)調 HOST:8E9E:FD2E:49A0:C803 AAS
そう言えば続報あったっけ？
280: 近畿人 2023/04/01(土) 17:39:38 ID:RQo7e7HA(1)調 HOST:909B:0643:B952:3CB7 AAS
新福菜館醍醐店が今日オープンらしいんだけど
行った人レポート宜敷く
京都府京都市伏見区醍醐鍵尾町８
営業時間：11時〜21時 定休日：水曜日
281: 近畿人 2023/04/21(金) 22:47:13 ID:KGbiv+TA(1)調 HOST:FFEA:9554:9E64:0767 AAS
新福菜館伏見店オリジナルの「まかない丼」がすごく美味しいよ！
282: 近畿人 2023/04/21(金) 23:43:14 ID:0gtUWVBQ(1)調 HOST:93DC:899E:085A:256F AAS
まかない丼、いまは本店にもなかったっけ？
283(1): 近畿人 2023/04/22(土) 09:29:57 ID:ZTvDep+Q(1)調 HOST:77CB:6362:AA5C:4736 AAS
まかない丼ってどんなん？
284: 近畿人 2023/04/22(土) 17:19:28 ID:vrq7oRKQ(1)調 HOST:3AF2:CF06:7C6A:ABC8 AAS
客に出すはずのないはずのメニュー
285: 近畿人 2023/04/23(日) 00:07:46 ID:j7oasDqA(1)調 HOST:DC6C:ADF1:CB19:3796 AAS
>>283
説明するの難しいから画像でググってくれ
286: 近畿人 2023/04/26(水) 09:40:54 ID:7oWb5PHg(1)調 HOST:6A29:2456:AB49:3CB7 AAS
たぶん厨房で食わされる
287: 近畿人 2023/04/26(水) 19:53:48 ID:QHFXQX5A(1)調 HOST:93DC:678A:56F8:C6F6 AAS
そのあとで皿洗い
288: 近畿人 2023/04/28(金) 19:26:41 ID:ZYXZuTzg(1)調 HOST:77CB:841E:F47F:9AA0 AAS
王将じゃあるまいしｗ
289: 近畿人 2023/05/13(土) 14:17:50 ID:srVGymHg(1)調 HOST:7AAD:BC3B:00EC:92E6 AAS
天下一品って、店によって味違くない？
290: 近畿人 2023/05/15(月) 19:35:37 ID:gVD89JEA(1)調 HOST:7AAD:3FFB:8CDD:2157 AAS
たしかにぜんぜん違う…気がしますね
下鳥羽1号線の店が美味しく感じますが、気のせい？
291: 近畿人 2023/05/16(火) 01:55:59 ID:jIKVhing(1)調 HOST:DC6C:2D07:51E6:4405 AAS
そこは直営店だからな。
292(1): 近畿人 2023/05/16(火) 03:47:58 ID:6XlNcJVQ(1/2)調 HOST:7AAD:48 BE AAS
天一のレシピ知ってる人の数って４人だけって聞いたことあるけど、
セントラルキッチンで作られたスープを提供してるんじゃないの？
それとも、店ごとでスープを作ってるの？
293(1): 近畿人 2023/05/16(火) 04:25:53 ID:yFcnoRHg(1)調 HOST:93DC:678A:56F8:C6F6 AAS
ビニールの封を切ってたのを見たことはある
今は聖になってる木津川大橋のところだったかな
ずっと昔のことだけど
294: 近畿人 2023/05/16(火) 16:03:54 ID:1tiFdPJA(1)調 HOST:93DC:899E:085A:256F AAS
>>293
おれも竹田店（移転する前の）でそれを見た
295(1): 近畿人 2023/05/16(火) 18:55:43 ID:xwoq0GvQ!(1)調 HOST:93DC:F550:5432:4F05 AAS
チェーン店に行っておいて、全て（スープ含む）がその店だけで作ってると思ってる奴がいまだいるのか…
296: 近畿人 2023/05/16(火) 21:56:45 ID:6XlNcJVQ(2/2)調 HOST:7AAD:48 BE AAS
じゃ、やっぱ天一の店ごとで味が違うというのは気のせいということになる。
297(1): 近畿人 2023/05/17(水) 03:32:37 ID:reMNcrpw(1)調 HOST:DC6C:2D07:51E6:4405 AAS
フランチャイズ店は、スープをケチって薄くして使うんだよ。
298: 近畿人 2023/05/17(水) 04:43:57 ID:vwP8+vQw(1/2)調 HOST:93DC:678A:56F8:C6F6 AAS
>>297
なるほどあっさり味になるんやね
それだとあざといからこっさりができたんやね
知らんけど
299(1): 近畿人 2023/05/17(水) 11:10:10 ID:qL7oEXKw(1)調 HOST:6A29:2456:AB49:3CB7 AAS
>>292
もちろんスープはセントラルキッチンだけど
湯切りと湯で時間だけでも味は変わってくると思う
>>295
第一旭はチェーン店だけど、その店で鶏とか野菜ゆでてスープつくってたりする
300: 近畿人 2023/05/17(水) 13:20:10 ID:B5sLEPQg(1)調 HOST:FFEA:542E:4EE6:C803 AAS
チェーン店の王将にしても作り手で味が全然違うもんな
301: 近畿人 2023/05/17(水) 13:20:39 ID:SqOf7ARQ(1)調 HOST:9BE7:BDF2:D048:C803 AAS
チェーン店の王将にしても作り手で味が全然違うもんな
302: 近畿人 2023/05/17(水) 15:13:18 ID:wILe928w(1)調 HOST:3AF2:069D:96D3:C6F6 AAS
大手筋の大中も担当で味が違う
303(1): 近畿人 2023/05/17(水) 16:03:56 ID:/dG4aLaQ(1)調 HOST:FFEA:76F3:6993:4369 AAS
南座の向かいの天一無くなってた……。
八坂神社入り口南の王将も……。
北の天一……大丈夫か？
304: 近畿人 2023/05/17(水) 16:50:11 ID:+KoSQpUQ(1/2)調 HOST:93DC:90F8:D835:ED20 AAS
> 八坂神社入り口南の王将も
マジか・・・
305: 近畿人 2023/05/17(水) 16:59:30 ID:zlHu7DQw(1)調 HOST:7742:48F8:712B:C803 AAS
祇園の地価上がりすぎかな？
客は入っていたからね
306(1): 近畿人 2023/05/17(水) 20:28:15 ID:+KoSQpUQ(2/2)調 HOST:93DC:90F8:D835:ED20 AAS
河原町三条に王将３店舗はかたまりすぎじゃね？
昨日は葵祭を観覧したが、北山界隈は「とうひち」が北白川に移転してからは「いいちょ」がベストになったな
味が変わったのかロットの違いなのか、昨日は昨年までの美味しさではなかったが
307: 近畿人 2023/05/17(水) 21:10:51 ID:vwP8+vQw(2/2)調 HOST:93DC:678A:56F8:C6F6 AAS
そういう感覚は大抵麻痺してきているか飽きてきている
常連がお気に入りで永らく通うラーメン店というのは
ほんのわずかずつ味を濃くしていって飽きさせないほうにしている
またはそのようにドリフトしているとか
知らんけど
308: 近畿人 2023/05/17(水) 22:11:50 ID:oZHox5mg(1)調 HOST:B743:A738:21CB:0AD6 AAS
第一旭は９系統あってさらに独自進化してるから
チェーン店と言っていいか難しいところ
力餅食堂みたいなもんかと
知らんけど
309: 近畿人 2023/05/18(木) 02:44:53 ID:RCsG01IA(1)調 HOST:7AAD:48 BE AAS
>>299 嘘だね。
基本セントラルキッチンで基本形の味が来るんで、
「ここの店味薄いな」はあっても、「ここの店うまいな」はあり得ない。
何か特別な物をその店独自で添加しない限り。
湯切り不足だと味が薄いになるだけ、ゆで時間も麺が伸びてるな、になっても、
要するに他の店と比べて不味いなはあっても、他の店に比べて旨いなはあり得ない。
よっぽど天一の看板おろしてもらうような店に行ってない限り、
ここの天一は特別旨いなはあり得ない。
310: 近畿人 2023/05/18(木) 04:03:24 ID:GVz9a0zA(1/2)調 HOST:93DC:678A:56F8:C6F6 AAS
匂いとかふいんきとか場所柄とか店員とかの別の影響が強いかもね
311: 近畿人 2023/05/18(木) 04:11:15 ID:GVz9a0zA(2/2)調 HOST:93DC:678A:56F8:C6F6 AAS
逆に店舗によって実際に味に差があるなら、本部による調理の管理ができていないということにもなるね
吉野家やなか卯、マクドナルド、店舗による味の差なんてまず話題には上がらない
312: 近畿人 2023/05/18(木) 09:40:16 ID:ZQp/RIBA(1)調 HOST:93DC:925E:830E:6973 AAS
持ち帰りのパックを家で食べれば、基本の味、濃度はわかる(笑)
あと辛味噌とかで味は変わるよね
313: 近畿人 2023/05/19(金) 01:19:03 ID:UQSy0jjQ(1)調 HOST:77CB:6362:AA5C:2C80 AAS
>>303
どこの人間よ？いつの話だと思ってんのさ
近所だがあそこの天一は使い勝手悪いし知恩院にあるからさほど必要ではなかったし店員の質も悪かった
石段下の王将は論外
直営であそこまで酷いのはなかったわ
314: 近畿人 2023/05/19(金) 02:56:41 ID:j+5fJyDw(1)調 HOST:7AAD:48 BE AAS
あるとすれば、セントラルキッチンから送られたスープを
三日三晩グツグツと煮込んで味を濃くするとかなら考えられるかな。
吉野家でも最後の残りの肉、玉ねぎもまっ茶な味の染み込んだラッキーな時と、
たった今新しく仕込みました！みたいな、肉も玉ねぎも真っ白な、
全然味が染み込んでない残念な時は確かにある。
315: 近畿人 2023/05/19(金) 08:19:03 ID:FpLskLFQ(1)調 HOST:93DC:90F8:D835:ED20 AAS
八坂神社あたりなら味味香かな
316: 近畿人 2023/05/19(金) 13:22:31 ID:P/4n5Z5w(1)調 HOST:93DC:925E:830E:6973 AAS
以前丸太町の七本松にその店があったけど、知らないまに讃岐うどんの店に変わってた
317: 近畿人 2023/05/19(金) 20:23:45 ID:41V3pNAQ(1)調 HOST:7742:C756:8B86:C803 AAS
あ、確かに変わってた
318: 近畿人 2023/05/19(金) 20:40:24 ID:9RdVF4WA(1)調 HOST:B9C2:7CB9:978D:4486 AAS
ほんまや。
319: 近畿人 2023/06/01(木) 17:57:07 ID:Owe+1O0g(1)調 HOST:77CB:5ACE:806E:C803 AAS
天下一品のレンゲも立つ新商品「こってりMAX」ってモロ極鶏だったわw
320: 近畿人 2023/06/22(木) 21:14:51 ID:mQd9XVUQ(1)調 HOST:8E9E:A75C:9A44:B8B6 AAS
新福菜館も、店によってスープの濃さが違うよな。
321: 近畿人 2023/06/22(木) 23:51:52 ID:llbF7Hfw(1)調 HOST:93DC:899E:085A:256F AAS
なぜか京都発の飲食チェーン店は店ごとに味のブレが多いな
322: 近畿人 2023/06/24(土) 23:48:55 ID:pxr6YPMQ(1)調 HOST:77CB:6362:AA5C:2C80 AAS
新福菜館はチェーンじゃないし
323: 近畿人 2023/06/25(日) 00:49:31 ID:f54sIoaw(1)調 HOST:93DC:899E:085A:256F AAS
ふふん
324: 近畿人 2023/06/26(月) 16:18:27 ID:1npO+SpA(1)調 HOST:8E9E:A75C:9A44:D6A4 AAS
新福菜館はのれん分け方式なの？
325: 近畿人 2023/06/26(月) 19:10:07 ID:xTPtUiVA(1)調 HOST:93DC:899E:085A:256F AAS
チェーン店イコールFCではないし、同じ屋号で暖簾分けでもチェーンはチェーン
それとチェーンには10店舗以上という定義がある
326: 近畿人 2023/06/26(月) 19:49:45 ID:BhtL+qnQ(1)調 HOST:7AAD:0096:EECA:C803 AAS
チェーン店とは、本社が直営する店舗であり、本社の資本によって展開される事業形態です。 これに対して、フランチャイズ店は、本社と店舗経営者が契約を結び、店舗経営者の資本で運営をします。 フランチャイズ店に加盟するには、加盟金などの費用を準備する必要があります。
327: 近畿人 2023/07/10(月) 13:01:10 ID:/zO0CWxg(1)調 HOST:FFEA:7EE4:3839:6590 AAS
田所商店ってどないどす？
328(1): 近畿人 2023/07/10(月) 15:20:23 ID:fSvKUwXA(1)調 HOST:909B:C3BB:57EF:3CB7 AAS
無いっ！
329: 近畿人 2023/07/11(火) 10:06:51 ID:SbVZ7M9w(1)調 HOST:7AAD:0096:D919:A775 AAS
>>328
無いんかい 今度行きたいリストに
入ってるのにぃ
330: 近畿人 2023/07/11(火) 20:42:56 ID:/89DHjog(1)調 HOST:FFEA:C3B7:9534:5677 AAS
ラーメン嵐美味しかったよ
331: 近畿人 2023/07/23(日) 20:01:29 ID:mmwb4mng(1)調 HOST:3789:6FC4:6966:D899 AAS
新福菜館のまかない丼は美味しおすえ。
332: 近畿人 2023/07/24(月) 20:34:00 ID:7psj5eug(1)調 HOST:93DC:90F8:D835:ED20 AAS
おー、カルディ ラクト山科ショッピングセンター店 オープンセールか
洛内からはちょっと遠いけど、新規開店なら店頭在庫は新しそうだから行ってみるか
河原町三条店、ゼスト御池店で買いだめした中でお気に入りの銘柄を発見したので買い足し、と
ついでに近辺のグルメ情報チェックしてみたが、麺屋 裕 閉店か・・・
333: 近畿人 2023/08/13(日) 19:28:35 ID:xpVlqKbA(1)調 HOST:77CB:1ED3:68B5:3C1F AAS
残念だな…
334: 近畿人 2023/08/13(日) 19:45:05 ID:YiiewXQg(1)調 HOST:77CB:6362:AA5C:4DD2 AAS
洛内ってなんやねん
しかもいきなりおーカルディとか訳分からん
335: 近畿人 2023/08/14(月) 01:50:29 ID:hIonlF/g(1)調 HOST:7742:D5CE:3862:D6CB AAS
らーめん食べて心捕まれたのは福三だけ
美味しい店はたくさんあるけど
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