[過去ﾛｸﾞ] NHK教育を見て53167倍賢くピザオムレツ焼肉©2ch.net (1002ﾚｽ)
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400: 2017/07/17(月) 21:08:03.14 ID:1B5A6Gc2(1/6)調 AAS
ココで何度も書いてんだがイーストから捏ねても夏なら他のことしてるうちに発酵するし、
ピザ生地はパンの発酵を失敗したのでOKと言われるくらいだし時間あるときに余った粉で捏ねておけばいつでもピザ作りに取りかかれる
431: 2017/07/17(月) 21:09:04.56 ID:1B5A6Gc2(2/6)調 AAS
>>380
イーストを使う意義はそれなんだよね
やっぱ美味いしパンらしい
467: 2017/07/17(月) 21:10:00.01 ID:1B5A6Gc2(3/6)調 AAS
この人は器用なのが分かる
何度もやってんだろうけど綺麗に丸くなってる
524: 2017/07/17(月) 21:11:36.02 ID:1B5A6Gc2(4/6)調 AAS
このやり方でも薄くて柄が金属のフライパンを鍋ごとビルトイングリルに入れたら上面も焼ける
579: 2017/07/17(月) 21:12:39.39 ID:1B5A6Gc2(5/6)調 AAS
ひっくり返して焼いたらどうだろうか
725: 2017/07/17(月) 21:15:25.80 ID:1B5A6Gc2(6/6)調 AAS
まあ時代なんだろうけど、料理は押さえるべきところは抜かないで欲しいんだよね
この人は手際良いし合理的で上手いことまとめていて優秀だと思うけどね
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