[過去ﾛｸﾞ] 【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 62ストローク目 (982ﾚｽ)
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343(1): 2021/06/25(金) 07:03:11 ID:eGWGA45S(1)調 AAS
武生特殊鋼材VG10で、いくつかの包丁で、砥石への刃当たりがそれぞれ違うので
なんでだろうとずっとわからなかったんです
メーカーによって同じVG10割込包丁でも、HRC硬度違ったんですね
344(1): 2021/06/25(金) 07:33:12 ID:P2Oh9YPO(1/3)調 AAS
>>343
鋼材選ばず砥げてしまうから黒幕1000へ人気が集まる
目が立ちすぎていい砥石ではないけどさ
適用範囲の広さからいったら
対抗馬はビトとレジの違いはともかくツルピカになりすぎて趣乏しい宮越ぐらい
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