[過去ﾛｸﾞ] 【山の辺の道】奈良県天理市【コフフン】 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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505: 2019/08/01(木) 13:19:58.79 ID:/wMUJ/AL(1)調 AAS
本丸亭でぐぐると
外部ﾘﾝｸ[html]:www.honmarutei.jp
こんなサイトもある
外部ﾘﾝｸ[htm]:kakutei.cside.com より抜粋
＞最高の塩ラーメンを食わせることで、ラーメン通の間で有名な店。本店は本厚木だが、2005年に横浜元町、川崎に支店がオープン。
＞メインの塩ラーメン。以前は大阪で30年近くもラーメン屋を営んでいた店主が、研究の成果として出した答えがこの一杯に込められているという。
＞まず、黄金色に輝く透明感あるスープは、動物系と魚介系がしっかり染み込んだ奥の深い味わい。
＞ダシ汁は早朝から煮込まれ、親とヒナの丸鶏を１羽ずつに鴨肉と鴨ガラまで加えた超特製。
＞さらに、九州対馬から直送の焼きアゴ、極上の昆布などからとった和風ダシを別の寸胴で作り、２つを合わせて作るという手の込みよう。
＞塩ラーメンなのでアッサリした口あたりながら、味がしっかりしていて飲み応え充分。
片や博多とんこつ片や塩ラーメン、看板の自体も違うし、どうも別の店みたい
大阪で30年、その客とか仕入先を切って神奈川県で新しく開拓。いわくつきなんだろうね
＞平成17年 9月愛知県大府市「博多ラーメン本丸亭」大府本店開店
そんなややこしい屋号を真似るなよ
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