[過去ﾛｸﾞ] 【ﾌﾚﾝﾁのﾘｽﾄﾗﾝﾃ】ﾒｼｺﾚｷｭﾚｰﾀｰｸﾋﾞ名刺不正中本出禁YFC村八分ｸﾝﾊﾟゆで太郎104【青葱は長葱の青い部分】 (687ﾚｽ)
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498(1): 2018/07/24(火) 11:02:04.09 ID:wTHatKnD(1)調 AAS
>>496
>ラーメンは麺料理ですので、基本的に麺から食べますが、
↓↓↓
>ドンブリを持ち上げて、先ずはスープを味わうと、香しいマー油と共に柔らかくも滑らかな豚骨スープ、この味を出せるのは東京ではこの店だけ。
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>レンゲでスープをすくって飲み、穴あきレンゲでネギと共に肉味噌をすくって、麺と交互に頂きます。
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>先ずは驚きの透明度を誇るスープ、他のお店でも澄んだスープを見かけることはありますが、ここまで澄んだスープは中々ありません。
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>スープより先に鶏油を丼に入れるタイプなので、先ずは豚骨スープを味わい、麺で全体を混ぜてから、鶏油をブレンドしたスープを味わえます。
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>先ずスープを飲んでみると、しっかりしたとろみの豚ガラスープ、美味しいですね。
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>先ずはスープを飲んでみると鶏ガラ、豚ガラに加えて煮干し出汁の味わい。
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>先ずスープを味わってみると、かなりのニンニク味、ここまでニンニク味が強いのは久し振りで、実に美味しいです。
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>先ずはスープ、ほほぉ、塩ダレと鶏スープがこれでもかと沸き上がってきて、こんなに美味しいスープをいただけるなんて。
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> 随分とスッキリとした麺相で、レンゲは卓上に用意されていますが、先ずは丼から直接飲んでみます。
(↑現在はスルッと改竄されています)
>分からないのは台から降ろす前に、丼から直接スープを飲んでいないからでしょうか？
>Posted by 尚子 at 2015年05月20日 08:56
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