[過去ﾛｸﾞ] 秋はやっぱりキノコでしょ！ (983ﾚｽ)
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64(1): 04/10/13 00:21:57 AA×
>>60


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64: [sage] 04/10/13 00:21:57 >>60 猿でも出来るレベルの簡単なのを書くから、適当にアレンジしてみて。 ・米は普通に用意する。 ・出汁は昆布か、市販の昆布出汁。それに醤油を少々。 ・またはヒガシマル醤油の「白だし」を使うと出汁は要らない。 ・薄揚げは細切りにしてお湯に晒して水気を絞る ・キノコは好みで。一応お薦めは、エノキ、マイタケ。あとは好みでシイタケかシメジか。 あんまりいろいろ入れないで三種類程度にとどめるのがいいかも。 あとは普通に炊く。または１００円で売ってる土鍋で炊いてもｵｯｹｰ。 これで勘が掴めたら、鮭、鶏肉などいろいろバリエを試す。 ポイントの一つは油っ気。薄揚げか魚か鶏肉かで油っ気を確保すると旨みが出る。 http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1097301794/64
猿でも出来るレベルの簡単なのを書くから適当にアレンジしてみて 米は普通に用意する 出汁は昆布か市販の昆布出汁それに醤油を少 またはヒガシマル醤油の白だしを使うと出汁は要らない 薄揚げは細切りにしてお湯に晒して水気を絞る キノコは好みで一応お薦めはエノキマイタケあとは好みでシイタケかシメジか あんまりいろいろ入れないで三種類程度にとどめるのがいいかも あとは普通に炊くまたは１００円で売ってる土鍋で炊いても これで勘が掴めたら鮭鶏肉などいろいろバリエを試す ポイントの一つは油っ気薄揚げか魚か鶏肉かで油っ気を確保すると旨みが出る

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