【金沢】すしべん【金】すしべん【金沢】

[過去ﾛｸﾞ] 【金沢】すしべん【金】すしべん【金沢】 (1001ﾚｽ)
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646: 2008/06/08(日) 16:40:35 ID:dAz9jj75(1/4)調 AAS
接客のマニュアル化の徹底

647: 2008/06/08(日) 16:45:10 ID:dAz9jj75(2/4)調 AAS
あの慌しさを何とかしてほしい
あの業務は３，４人で行うものではない

例えば、小さめの回転寿司なんて
従業員は、ホールに３、４人、厨房には４，５人はいる

648: 2008/06/08(日) 16:47:48 ID:dAz9jj75(3/4)調 AAS
列になったレジ
走り回る従業員
焦り、苛立つ従業員
見てると不愉快

649: 2008/06/08(日) 17:20:43 ID:dAz9jj75(4/4)調 AAS
辞めていった従業員が店に遊びに来て
笑顔で語り合う
なんてことあるのかな？