【銅ステンレスアルミ】多層鍋について ★4

[過去ﾛｸﾞ] 【銅ステンレスアルミ】多層鍋について ★4 (1002ﾚｽ)
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303: 2024/05/16(木) 20:07:37.02 ID:H5WcGuTl(1/3)調 AAS
ステンレスって冷えてる状態に肉を置いて、そこから加熱って無理？
低温でじっくりやりたかっただけなのに、悲惨なことになった

306: 2024/05/16(木) 22:51:00.29 ID:H5WcGuTl(3/3)調 AAS
>>305
それは知ってる
常温の肉を載せてからの加熱は、テフロン以外無理だよね
高温のフライパンに皮付きの肉を落とすと、急速に皮が縮むからしたくなかったんだけど、破滅的にくっついたって話