[過去ﾛｸﾞ] 【画像】今日のご飯を潔く晒せ135 (1002ﾚｽ)
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920: 2022/10/18(火) 01:28:34.12 ID:54Bh/ZEP(1/2)調 AAS
昨晩は、チンジャオ（ピーマンと椎茸の細切りとロース豚肉）と
小松菜と厚揚げの煮びたしにコシヒカリとあさり汁
旨かったよ
最近作り方を再整理してからチンジャオが成功するケースが多い
923: 2022/10/18(火) 11:54:18.94 ID:54Bh/ZEP(2/2)調 AAS
チンジャオは味付けがシンプルなだけに、味付けより
肉の触感（焼く前にカタクリをまぶしてつるつるとろとろした触感）と
細切りピーマンの硬めのシャープな食感の違い、
コントラストを際立たせると「旨い」チンジャオって出来になるんだよな
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