[過去ﾛｸﾞ] ◎●お菓子作りの質問・お答えします！14 ◎● (1001ﾚｽ)
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681: 04/09/22 23:12:51 AAS
>>667
大量のクリーム作るのにシリコンゴムベラでは
無理があるだろうよ。
682(1): [ ] 04/09/23 00:05:40 AAS
>>667ブランシールってどういうニュアンスで使ってるの？
湯煎って意味？
683: 04/09/23 01:03:24 AAS
>>682
白っぽくなるまで泡立てるの意では
684: 04/09/23 01:41:22 AAS
泡だて器を使うこともありだけど、なんに使うかにもよるけど、
少量づつ何回かに分けて作った方がいいんじゃないかな・・・
使うときは冷めてるよね。
685(1): 667 04/09/23 05:33:04 AAS
全部で、２０リットル仕込もうとしているので、
ちょっとずつでは、ちょっと・・・
ケーキ屋さんなんかは一度に何リットルも作るけどどうしてるんでしょうか？
686(1): 04/09/23 06:04:56 AAS
学園祭に出すんでしょ？
悪いことは言わないから別のものを出すか
カスタードパウダー使った方が良いよ
食中毒怖いよー
687(2): 667 04/09/23 06:45:51 AAS
じゃ、シャンティにします。
泡立てて絞り袋に入れて置いておくと、ダラダラになるんですが、
これって防げますか？
688: 04/09/23 06:47:16 AAS
>>686
ハゲドー
焦がすくらいの腕の人のはやだ。
焦がすのを怖がって加熱が甘かったりしそう。
689: 04/09/23 06:48:31 AAS
>>687
業務用品店で、袋に入ってるクリーム買ったらどう。
あれなら溶けない。
690: 04/09/23 08:47:46 AAS
最近の子は、礼儀も知らないのか・・・・
専門用語ばかりで飾る香具師だな。
691(3): 04/09/23 09:55:34 AAS
ドライイーストってどこで買えますか？
近くのスーパーではどこも売ってなくて、探しているんですが･･･
えーとできましたら池袋周辺で売ってるところを教えてクダサイ。
692(1): 04/09/23 10:04:43 AAS
>>691
ハンズに売ってるだろ？
693(1): 04/09/23 10:21:49 AAS
だろ？ ってなによ
確証が無いくせに口が悪いな
694(1): 04/09/23 10:45:51 AAS
>>691
池袋ならハンズ以外に西武や東武の地下でも売ってるとオモ。
695: 691 04/09/23 10:53:08 AAS
>692-694
ありがとうございます（-人-）
デパートの食料品売り場にいけばあるということですね。
ハンズに売ってるんですねーということはもしかしてLOFTにも･･･？
696: 04/09/23 11:21:14 AAS
＞691
LOFTって食べ物売ってたっけ？
私は日曜日に西武の地下のＴＨＥ ＧＡＲＤＥＮで見ましたよ。
ハンズは食品から植物までなんでもありだから
ＬＯＦＴとはちょっと意味合いが違うような。
697: 04/09/23 13:00:22 AAS
ハンズは、ちょっとﾏﾆｱｯｸな製菓用品や製菓材料が揃っている。
LOFTは製菓関係はｽｰﾊﾟｰ並の揃えだったような・・・
ま、ハンズかデパートなら間違いなしってことだ。
698: 04/09/23 14:30:32 AAS
ドライイーストはベーキングパウダーといっしょに置いてあるの
よく見かけるよー＞inスーパー
699: 04/09/23 14:55:16 AAS
>685
TVですけど、ケーキ屋さんではおおきなボールと大きな泡だて器で
全力投球して、混ぜてましたよ。
すでに出てますけど、私が作るときは
材料は先に混ぜてしまって(少量だから）火に掛けたらすぐに、
混ぜまくってます。
鍋の底をこすりまくるぐらいやらないと・・・
コゲの掃除するのイヤだから・・・
>687
今の時期は冷やしておかないと泡立ちも悪いし、
トケテきますよ。
700: 04/09/23 15:50:14 AAS
>>667
＞ケーキ屋さんなんかは一度に何リットルも作るけどどうしてるんでしょうか？
風呂みたいな巨大な鍋と、船の櫂みたいなでかいスパチュラでやってる。
焦がすなら、途中で火加減少し弱めて、
先が平らなスパチュラで手を抜かず底をこするように混ぜればいいと思うけど。
他の人が言うとおり。
２リットル分ぐらいなら結構体力がいると言うだけで、素人でも出来ないことはない。
シャンティはやめた方がいい。学祭なら保健所関係からツッコミ入る可能性あり。
非加熱物は食中毒起こす可能性があるから。保健所も、設備が整っていないと許可しない。
市販品を買うなら「フラワーペースト」ってのがある。
クリームパンの中身がこれ。製菓・製パン材料卸に問い合わせて。
電話帳見れば載ってます。
701: 04/09/23 16:56:27 AAS
１００均のスパチュラ…ニスが塗ってあるのか、テラテラ光ってるのが
気になりますが、みなさんどうですか？
702: 04/09/23 17:03:55 AAS
ニスじゃなく、油だよ。あれ
703: 667 04/09/23 17:13:46 AAS
みなさんどうもありがとうございます。
今日 一日目学園祭終わりました。
栄養大学で、クラスごとに出し物やるのに、整理券でくばるんです。
わたしたちはＨＩＰＨＯＰ喫茶店という音楽を流しながらクレープを売るだしもの
のをやるのにクリームを仕込んでいました。
全て参考にさせていただきます どうもありがとうございました。
704: [ ] 04/09/23 18:07:15 AAS
>>667は専門用語並べているだけで
技術が伴っていなそう。
カスタードはただでさえ食中毒が心配なのに
焦がしてしまうような人は作らないほうがいいと思いますよ。
もちろん営業許可下りてるんでしょうね。。。。
怖いよ〜
705: 667 04/09/23 18:09:19 AAS
すみません、製菓と西洋料理の授業はフランス語でやってるんです。
実習では「セル取って」、とかそういう感じです
706: [sage ] 04/09/23 19:33:44 AAS
>>667ｳｻﾞ
聞きたい事聞いたんなら
とっとと消えてくれ。
707(5): 04/09/23 20:25:00 AAS
ロールケーキ用の生地を天板で焼いても、
パウンドケーキを焼いても、
いつも「キメ」が粗くてぼそぼそした感じの口当たりになってしまいます。
工程上のどの辺に気をつけるといいのでしょうか？
アドバイスを宜しくお願いします！
708(1): 04/09/23 20:28:48 AAS
>>707
配合や手順が分からなければどこに問題があるか
判断つきません。
709(2): 707 04/09/23 20:37:47 AAS
>>708
失礼いたしました。
先日作ったロールケーキ生地の配合は、
薄力粉80g グラニュー糖90g 卵４個
全卵４個をほぐしてグラニュー糖を合わせ、
60度の湯煎にあて人肌程度まで温める。
湯煎からおろし、リボン状に積もってしばらく形をキープするまで泡立てる。
粉をふり入れ、へらで切るようにしながらさっくりと混ぜ合わせる。
天板に流し、180度で12分焼く。
こんな感じです。
710(1): 04/09/23 20:37:55 AAS
>>707
パウンドなら、この辺りにヒントがあると思うよ。↓
■パウンドケーキ■ 〜２個目〜
2chｽﾚ:recipe
ぱうんどスレに誤爆ったよ。orz
711(1): 04/09/23 21:00:09 AAS
>>709
粉の合わせが足りないのかも。
誰が考えたか知らんけど「切るように」って表現は大嘘だよ。
ボウルを回しながら生地を底から持ち上げるようにして混ぜてみて。
712: 707 04/09/23 21:03:52 AAS
>>711
やっぱりそうなんですね！！！
どうしても「切るように」「さっくりと」「練ったらダメ」
というのにとらわれて、おそるおそる混ぜている感じになってしまうんですよね。
次回は、アドバイスどおりに頑張ってみます。
>>710
参考にしてみます！
誘導ありがとう！
713: 04/09/23 21:30:48 AAS
＞707
とくにロール生地の場合は、艶が出るまで全卵生地と粉を
混ぜ合わせたほうがいいよ。
きめが粗いと巻いたときに割れたりするし。
714: 04/09/24 00:24:06 AAS
＞707
ロールケーキは駄目だけど、パウンドは粉を入れてから練っても大丈夫ですよ。
バターがたっぷり入っているからグルテンはできないんだそうですよ。私はいつも
しっかりと練って大丈夫です。プロのレシピにもツヤが出るまで練るように書いて
あるものもあります。
715(2): 04/09/24 00:36:37 AAS
>>709
あと焼き時間長くね？どんなオーブン使ってるかでも変わると思うけど
うちはガスコンベクションで180度で9分です
716: 04/09/24 01:19:36 AAS
>>715
あなたのよりは高級なものを使ってますよ＾＾
717: 04/09/24 02:18:32 AAS
【韓国】「冬ソナ」ロケ地めぐりツアーの影で日本人標的の犯罪多発
2chｽﾚ:news4plus
最終回の視聴率が２０・６％を記録し、年内にも字幕＆ノーカット完全版の再放送が
決定した『冬のソナタ』。'０２年１月に韓国ＫＢＳで初放送され、翌年４月からＮＨＫ衛星
第２で放映されるや、たちまち日本中の女性たちを虜にしたのはご存知の通りだ。
フィーバーの立て役者である日本人女性客をあてこんだ、冬ソナのロケ地をめぐる
観光ツアーも満員御礼状態で、ブームが起きる２年前に比べると１年間で韓国を訪れる
日本人女性客の数は１０倍以上に膨れ上がっているというデータもある。
「ツアーに限らず、『冬ソナ』の名場面が撮影されたソウルや春川（チュンチョン）など
のロケ地めぐりに加え、ヨン様がお忍びで通っていたとされる韓国料理店やコーヒー
スタンドなどを訪問するコースが、とりわけ人気になっているようです」（旅行代理店関係者）
だが、ここにきて、そんな女性主導の過熱気味“韓流ブーム”に冷や水を浴びせかける、
なんともキナ臭い話が飛び込んできた。韓国在住の日本人ジャーナリストが、そっと
耳打ちする。「実は、日本では報道されていませんが、韓国国内で、日本人の女性
観光客をターゲットにした犯罪が多発しているんです」
つい先日も、こんな事件があった。前出の日本人ジャーナリストが続ける。
「９月１２日の早朝、大邱（テグ）の３ツ星ホテルに宿泊していた２４歳のＯＬの部屋に、
ホテルの従業員が合鍵を使って侵入。彼女をナイフで脅して現金を奪ったあと、無理
やりレイプした疑いで逮捕されています。被害にあった女性は、女友だちといっしょに、
『冬のソナタ』のロケ地を観光めぐりするために韓国を訪れていたそうです。容疑者も、
その後の取り調べで、彼女が部屋に１人で泊まっているのを知っていたから狙った、
と供述していると聞いています」
718(1): 04/09/24 09:36:05 AAS
はい、次の人。
719: 04/09/24 11:08:11 AAS
>>718
そんな貴方が好き！ｗ
720: 04/09/24 11:28:34 AAS
ロール生地の焼き加減は敷いた紙が天板から縮むように離れたら出してOKです。
721: 707 04/09/24 17:49:48 AAS
皆さん有難うございました。
「艶がでるまで」がポイントのようですね。
恐れず頑張ります！
>>715さん
うちは電子レンジ兼用の電気オーブンです。
ガスコンベクション、パワフルで良さそうですね。
716は私ではありません。
気を悪くなさっていたら、代わりに謝っておきますね。
722(3): 04/09/25 01:52:38 AAS
質問です。
バニラビーンズを頻繁に使っている方、リーズナブルなお店を教えてください。
以前使っていて、ひさびさに買おうと思ったら高いのなんの!
一番高かったのがｸｲｰﾝｽﾞ伊勢丹1800円、次が成城石井880円、三越467円でした…。
なんか、前は一本200円強位だった気がするのに…
最高級品でなくともいいので、どうぞお願いします。
723(3): 04/09/25 06:48:51 AAS
卵を使わずにデコレーションケーキはできますか？子供がアレルギーなんですがもうすぐ１歳の誕生日なんで手作りしたいと思ってます。ちなみに来月末から後期離乳食に入る予定です。
724: 04/09/25 06:54:49 AAS
>>722 テロ以降 高めになってるって、富●商店の人がいってたよ。
バニラビーンズ入りのバニラエッセンスをつかうのはどう？
725(1): 04/09/25 07:14:10 AAS
>>722
ケチケチするぐらいなら作らない方がいいよ
726: 04/09/25 08:25:23 AAS
>>725
そんなアドバイスしかできないなら書き込まないほうがいいぞ
727: 04/09/25 09:23:32 AAS
>>723
「アレルギー レシピ ケーキ」でぐぐって、お好きなサイトを参考に。
728(4): 04/09/25 09:23:40 AAS
>>723
１歳くらいだと一生懸命作っても食べてくれなかったりする。
写真で残しておきたいというくらいなら、ハリボテをおすすめします。
クッキーの缶などにデコレーション。ぐちゃぐちゃにされても許せるしね。
物心がつく頃に豪華な物を作ってあげては？
729(3): 04/09/25 09:35:30 AAS
727
728
ありがとうございます。張りぼてで済ませるならお伺いなどしません。失礼いたしました。
730: 04/09/25 10:19:29 AAS
>>729
728はひとつのアイディアとしてアドバイスしてるんじゃん。
あなたの2行からでは、どう見てもぐぐれば済むような質問にしかみえない。
感じ悪い杉。
731: 04/09/25 11:14:29 AAS
730
あなたのレスも、何の役にもたちません。
732: 04/09/25 11:28:14 AAS
たまごを使わなくてもケーキはできますが何か？
733: 04/09/25 11:55:55 AAS
それがどうかしましたか？
734(2): 04/09/25 12:51:59 AAS
ハリボテで済ませろじゃムカッと来てもしょうがないんじゃないの。
アイデアになってないって。
>>729の態度も悪いけど。
>>722
今、バニラビーンズは馬鹿高いよ。
どこで買っても似たような値段。
一本ずつ買うと割高になるって言ってもまとめ買いしたいもんでもないよね。
こんなんもあるけど外部ﾘﾝｸ[html]:www.dover.co.jp
ちなみに富澤商店のネットで調べたら一本336円だって。店頭価格と違うかも。
735: 04/09/25 13:18:53 AAS
>>723 もう見てないかな？
ロールケーキだったら、レシピあるよ。下の所を参考にしてね。
鉄板で焼いて分等に長く切ってクリーム塗り、フルーツの薄切りを巻いて行く、
大きなケーキ台が出来たら、クリーム、フルーツ等で飾り付ければ、
切った時も食べる時も楽しいデコケーキになる。
【今日は】３時のおやつはロールケーキ【何巻く？】
2chｽﾚ:recipe
736: 04/09/25 17:17:32 AAS
ちょっと話がズレますが、富澤商店のネットショップと店頭価格は違います。
送料込みでもネットの方が安かったのでネットで買ったわ。買うものにもよると思うけど。。
>>734
いいねー、こんなのあるんだ。
でも、家ではそんなに使わないから高嶺の花だ。
737: 04/09/25 17:47:40 AAS
>>734
わたしはむしろ、なるほどなって思った＞＞はりぼて
うちの子の誕生会では散々だったから。
もともと723さんが聞きたかったのは土台の方ですか？
738: [ ] 04/09/25 18:07:16 AAS
なんかサトイモで出来るって
ミスター味っこにあったような気がするよ。
>>卵なしケーキ
739(2): 04/09/25 20:15:31 AAS
>>729
子供がいるのに、それじゃあ ねぇ。そんな非常識な人が親になるなんざ世も末だわな
740: 04/09/25 20:24:28 AAS
レシピ板にそれ専門スレあった訳だが、見てないだろうな・・・・
牛乳卵不使用の簡単でうまい菓子ってできる？ スレ
2chｽﾚ:recipe
741: 04/09/25 20:42:09 AAS
>>739
子供のアレルギーで日々ストレスがいっぱいなんだよきっと。
742: 728 04/09/25 21:45:49 AAS
デコレーションに拘ってるみたいだったからサ
卵不使用のケーキはって聞けば良いのに
卵不使用でスポンジ状のもの？
パン
粉の2割は薄力、砂糖とバターたっぷり、大きく焼いてカット
743(1): 04/09/25 22:40:22 AAS
エシレバターってどうなの？高すぎるんだけど。
744: 04/09/25 23:22:59 AAS
なんつーか子供が大きくなってからちゃんとしたの作ってやれって言ってるのにそこ無視だもんな
745: 04/09/25 23:30:59 AAS
>>743
食べ物板の昔あったバタースレでは美味いと言われてたが。高いと嘆かれてもいたが。
746(1): 04/09/26 00:55:01 AAS
ハリボテで済ませろとか言う方が人としてどうかと思うがな
子育ては形式だけの作業じゃないんだよ
747(1): 04/09/26 01:04:51 AAS
>>746
あなたは729? じゃないとしても
別に必要な情報を選べばいいだけじゃん、ネットなんて。
それに>>728は済ませろなんて書いてないぞ。
書き言葉はよい方に解釈しましょう。
はい、次の質問どぞー
748: 04/09/26 01:40:19 AAS
書き言葉にこだわってるのはどちらかというと
749(2): 04/09/26 01:55:45 AAS
はかりがないので教えて下さい。
バター5gは、小さじ(5g)一杯擦り切りでよいのでしょうか？
750: 04/09/26 02:00:37 AAS
>>749
外部ﾘﾝｸ:www.google.co.jp
751: 04/09/26 02:05:44 AAS
>>739
親なんて誰でもなれますよ。立派な親ってのとはまた別。
752: 04/09/26 02:14:31 AAS
>>749
●××何グラムは何ＣＣですか？とかいう質問する前に此方
外部ﾘﾝｸ[htm]:www.hikari-kinzoku.co.jp
753: 04/09/26 04:56:12 AAS
頭の固い奴が多いな
754: 04/09/26 07:53:47 AAS
親の自己満足
けったいな物食わされて
子供がかわいそう
普段どんなもん食わされてるのかが伺えるね そのレベルの質問じゃｗ
755(2): 04/09/26 07:59:57 AAS
最初から、立派な親なんていないんだよ。
子供と一緒に成長していくもんだから、これから
色々勉強して貰うって事で、この話終わりにしたら？
さあ、次の質問どぞ！！
756: 04/09/26 09:08:51 AAS
何も分からないことをいいことに誕生日ケーキをハリボテで済ませるなんて最悪な親だな。
そんな親に育てられる子供がかわいそう。きっと子供に愛情がないんだね。
ハリボテするくらいなら作らない方がマシ。子供を馬鹿にしてるみたい。
757(2): 04/09/26 09:18:47 AAS
ここは、最悪板ではありません、叩き合いは止めましょう。
さあ、次の質問どぞ！！
758: 04/09/26 09:48:20 AAS
ﾊﾘﾎﾞﾃ(`へ´)ｲｸﾅｲ!! ﾑｯ
759(1): 04/09/26 10:10:16 AAS
>>728
>>747
>>755
>>757
760(1): 04/09/26 10:23:07 AAS
ちゃうよ。>>755>>757だけど、
朝来て見たら見るに見かねる貶し合い、
いい加減に汁。ここは、質問スレって事でこの話は
終了しる。
761(1): 04/09/26 10:28:16 AAS
泡だて器（手動の）なんですが、
長さやワイヤーの数や、それぞれいろいろあって
どれか一つ選ぶにはどれにしようかと店へ行くと迷って買えません。
手に持ってみてもイマイチよくわからないんですが、
選ぶ基準はどういうものでしょう？
卵やメレンゲなどお菓子一般、料理にも使えるもの、がいいのですが。
762(1): 04/09/26 10:31:45 AAS
>>761
>>1
763: 728 04/09/26 11:28:02 AAS
>>759
全部違いますよｗ
764(1): 04/09/26 11:38:38 AAS
>>760
・柄が持ちやすく、長時間使っても疲れなさそうなもの
・サイズが普段使っているボールに合うもの
・洗いにくい物、簡素ですぐ壊れそうなものは避ける
私はこんなカンジで選びました。
765(3): 04/09/26 12:31:19 AAS
体にいいお菓子ってありますか？砂糖｢控えめ｣とか、
薄力粉の代わりに全粒粉使用とか｢普通よりヘルシー｣
なのはあると思うけど、食べないより食べた方が体に
よろしいってのはないんかな。
766: 04/09/26 13:14:56 AAS
>>765
寒天。
767(4): 04/09/26 13:58:26 AAS
些細なことですが
お菓子作りにあたって、みなさんどんなものを常備されているのですか？
ふと思い立ったとき、雑誌やテレビでｳﾏｰそうなレシピがあったとき
うちはいつもなんだかんだで材料不足。やる気があっても(´･ω･`)作れない
卵・牛乳・小麦粉・砂糖・バターに・・・ゼラチン イースト ＢＰくらい
生クリームなんかもいつもあるの？
洋酒やエッセンスなんかは一度買えばしばらくもつよね
来客があった時、何か手作りしたいとき、ちょちょいと作れちゃう人を尊敬(*´∀`)
まずは経験値をあげることか・・・
みなさんこれがあれば便利！ってな材料ありますか？
768: 767 04/09/26 14:00:25 AAS
一行抜けてた・・・
卵・牛乳・小麦粉・砂糖・バターに・・・ゼラチン イースト ＢＰくらい
は揃っているといいですよね？
です
769: 04/09/26 14:42:47 AAS
外部ﾘﾝｸ:www.google.com
770(3): とも 04/09/26 15:14:32 AAS
余った氷シロップでゼリーを作りたいのですが、原液にゼラチンを
混ぜるだけでいいのでしょうか？それとも砂糖などを足したほうが
よいのでしょうか？教えてください。
771: 04/09/26 16:14:34 AAS
>>770
＞原液にゼラチンを混ぜるだけでいいのでしょうか？
良くない。
＞砂糖などを足したほうがよいのでしょうか？
もっと良くない。
772(1): 04/09/26 16:34:32 AAS
>>767
それだけあったらかなりいろんなものが作れるよ
まずはケーキでもクッキーでもとにかく作ったら？
やってくうちに自分でこれは必需品！！とかってでてくると思う
私はそれにココアやアーモンドプードル、旬の果物なんかをいつも買ってるけど
材料があればいいってもんじゃないし。
あ、もしかしてまずは形から入るタイプ？ｗ
>>770はものすごい甘党なんだろうか・・・・・
773: 04/09/26 16:41:05 AAS
バニラビーンズの質問をした者です。回答くださった方、ありがとうございました。
本物のバニラエッセンス(?)すごいですね。欲しい人10人くらい集まりませんかね。
>765
絶対的に体に良いものなんて、無いのでは?
あるならそっちの方が胡散臭いと思う。お菓子じゃなくても。
何でも適量を食べるのが一番体に良いとｵﾓ。
774: 04/09/26 17:39:51 AAS
>>765
あるよ。ジャンクフードですら、栄養失調（カロリー不足）で命が危ない人なら食べた方がいい。
775(2): 04/09/26 20:05:26 AAS
>>762
住民の皆さんの意見を聞くのもだめなのですか？
>>764
どうもありがとう。
特に２番目のアドバイスは気が付きませんでした。
ボールのサイズを測ってから買いに行きます。
776(1): 04/09/26 20:09:52 AAS
>>775
あちこちにマルチするのは、マナー違反てすよ。
777: 04/09/26 20:11:17 AAS
７７７げと
778(1): 775 04/09/26 20:41:26 AAS
>>776
マルチ？
同じ質問がどこかであったのですか？同じ文章で？
このスレの自分の質問の時間の前に？
後だったらコピペされたと思うけど、前はありえないです。
779: 04/09/26 20:51:07 AAS
>>778
後。
780(1): 761=775 04/09/26 20:54:06 AAS
質問スレでここでの自分の質問のコピペを見つけました。
2chｽﾚ:cook
こういうことが起こるとなると質問者は鳥つきの方がいいのでしょうか。
気軽に質問できなくなります。
あちらのコピペでレス下さったかたがいるのでとりあえずお礼に行きます。
781: 04/09/26 20:59:18 AAS
それは災難＞コピペ
時々ある荒らしなんであんまり気にし過ぎないでもいいかと。
余りに酷いなら運営の方にとりあえず報告しないとな…
782(1): 04/09/26 21:12:27 AAS
>>780
他にもあったようだよ。
783: 04/09/26 21:34:55 AAS
>>782
･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･｡
自分のログでの検索には引っかかりませんでした。
もう対応不可能です。どこかでレスくださった方々ありがとう。
もう逝きます。スレ汚しごめんなさい。
784: 04/09/26 21:40:05 AAS
気の毒に・・・・
気にする事ないよ。
785(1): 04/09/27 00:52:43 AAS
シュー・パリジャンとシュー・パリジェンヌの違いって何でしょ？
786: 04/09/27 01:34:29 AAS
高校生 と 女子高生 みたいな？
787: 04/09/27 01:45:13 AAS
むしろ「博多っ子」と「博多っ娘」って感じ。
788: 04/09/27 01:49:04 AAS
激しくスレ違い。
質問どうぞ〜
789: 04/09/27 03:36:56 AAS
>>767
卵とグラニュー糖、小麦粉(普通に薄力粉)あとバターがあれば
大体作れるよ。全部普通の材料でしょ?グラニュー糖の代わりに
上白糖、の代わりにマーガリンって人も多いかも。ここにチョコ
とかココアとかあれば、チョコ味好きの人にはいいかも。>>772
さんの言うように、季節の果物なんか安売りしてるの買ってきたら
楽しいかも。パイナップルとか、アップサイドダウンケーキに使
うとおいしいです。こういう、焼きっぱなしでOKのって楽ですよね。
材料よりも、はかりとハンドミキサーが自分的には必須アイテム。
あとゴムべらなんかあったら便利。
790: 04/09/27 09:04:08 AAS
>>770
それで作るなら、物によるけど牛乳等で薄めて、
ゼラチンを加えたほうが、良いのでは？
自分は作った事はありませんが・・・・・
791(1): 04/09/27 09:08:02 AAS
>>767
自分はそこに書いてある物、いつも全部あるよ。ｗ
序にﾌﾙｰﾂの洋酒漬け、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ等なども。
なんて・・・・当然かｗ
792: 04/09/27 09:09:53 AAS
>>791
当然だなｗ
793: 785 04/09/27 10:15:24 AAS
じゃあ、おんなじ食べ物だったんだ。
ありがとうございますた
794(2): お菓子作り初心者 04/09/27 10:36:38 AAS
パウンドケーキを作ろうと思ったんですが、レシピでは
卵２個と書いてあるのが、あいにく１個しかありません。
１個しか入ってないと、ふくらまないとか硬くてマズーなんて
ことになりますか？
明日のお客さん用なので今焼いておきたいんですが、
子供が昼寝中で買い物に行けなくて(´･ω･`)
795(2): 04/09/27 10:44:25 AAS
>>794
分量を晒すか、別のレシピで作ればいいよ。
ググれば、色々あるから。
796(1): 04/09/27 10:46:05 AAS
>>794
近くにコンビニくらいないの？
まだ午前中だからお子さんが起きてから買いに逝くとか。
お客様用ならちゃんと作ったほうが・・・・別スレで晒されるかもｗ
797(1): 04/09/27 10:51:46 AAS
>>795
生クリーム１００ｃｃありませんか？
ケンタロウの生クリームパウンドなら、卵一個で
出来ますよ。しかも美味しい。
798(1): ７９４ 04/09/27 10:57:51 AAS
>795
砂糖 50g、薄力粉 100g、バター 100g、卵 ２個、さつまいも（チン
して潰す） 大きめ１本、BP 小さじ１、黒ごま適量 という分量でした。
ググってみて、バター不使用とかおから使用とか、いろいろ興味惹く
レシピは出てきたんだけど、明日用なので、挑戦するのはまた今度、と
思って…
>796
子連れ速度で、徒歩15分くらい掛かります＜コンビニ
しかも、けっこうな雨が降ってるので、赤子連れて出るのが面倒だなーと
思ってしまった…
でも、確かに晒されるのはｲﾔﾝｗ
799: 04/09/27 11:02:03 AAS
書いてるうちに書き込みが…
>797
生クリームないです(´･ω･`)
牛乳も賞味期限が微妙に切れた無脂肪乳しかない…（関係ない
800: 04/09/27 11:03:35 AAS
800
801(1): 04/09/27 11:09:00 AAS
>>798
やっぱ、その分量じゃ無理があるね。クッキーの生地っぽい。
サイズは小さくなるが、分量を半量にしてアルミ型枠を作り
クッキングシートしいて、平べったい鉄板ケーキにしてしまうほうが
良いかも。
802(1): 04/09/27 11:13:13 AAS
>801
やっぱ無理ありますか、ありがとうございました。
卵なしじゃお菓子って難しいですよね。
半量でやるか、雨をおして出掛けるか、お昼まで
悩んでみます。
803(1): 04/09/27 11:25:54 AAS
低脂肪のヨーグルトを買ってしまったんですけど
お菓子作りに使うとおいしさダウンしますか？
804(1): 04/09/27 11:28:23 AAS
>>802
材料を全て半量にして、プリンカップで焼けば、カップケーキが出来る
805: 04/09/27 11:41:13 AAS
>>804
あたまいい！
806(1): 04/09/27 11:41:59 AAS
>>803
作るものと食べる人の好みによる
807(3): 04/09/27 13:23:04 AAS
薄力粉をきらせていて、強力粉とコーンスターチしかありません。
パウンドケーキか、マフィンか、マドレーヌを作りたいのですが、
薄力粉の代わりに強力粉を使うのはマズイでしょうか？
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