[過去ﾛｸﾞ] ◆物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ１４品目◆ (979ﾚｽ)
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784(3): 04/09/12 12:34:35 AAS
明後日が祖父の誕生日なのですが、私は明日家に帰ってしまうため
今日、晩ご飯を何か作ろうと考えています。
メインとして鶏肉のワイン煮込みを考えています。
付け合わせとして、サラダ・スープ類の２品が欲しいのですが
なにかご馳走っぽい？良い案は無いでしょうか
レシピがあれば大抵のものは作れると思いますが、できるだけテクニックを要さない物がありがたいです
材料は買い物に行くつもりですので、なんでも良いです。
よろしくお願いします
785: 04/09/12 13:35:24 AAS
>>784
きちんと作ったポテトサラダはいかがでしょう？
蒸したじゃがいもは熱々で皮をむいて、自家製ドレッシング（寿司酢か、
酢＋砂糖、マスタード、塩胡椒、オリーブオイルorサラダオイル）をか
けておく。
晒し玉葱、ゆで卵はみじん切り。スライスした胡瓜、生ハム、シェル型
のマカロニをじゃがいもと混ぜる。
マヨネーズに牛乳少々を合わせてゆるめにして、上記と和える。
ちぎったサラダ菜をまぜてもいいし、ケイパーが嫌いじゃなかったら、
ケイパーを入れるのもとっても美味しいです。
多めに作って明日の朝にポテトサラダサンドイッチにしても美味しい
です。
786: 04/09/12 13:36:51 AAS
>>784
スープは、コーンポタージュとか、コーンと卵のスープなどは？
とうもろこしの実をナイフで削ってフライパンで炒める。塩胡椒を
して少しだけ味つけしておく。フードプロセッサーにかけて、漉し
器で裏ごし。生クリームか牛乳、バターか、その辺りを適当に加え
る。加えないで素材の味だけでも。
溶き卵と生姜汁、胡麻油で、ちょっと中華風のスープというのも、
ワイン煮に合わなくもないかと思います。
791: 04/09/12 18:15:09 AAS
>>784
メインが鶏のワイン煮込みなら…
シーフードマリネのサラダ
カルパッチョ+野菜サラダ
スモークサーモン＋サラダ
ローストビーフ+サラダ
きのこのスープ(季節感があって良いかなぁと思って)
南瓜のスープ
カニのコンソメスープ(かには缶詰でも)
温泉卵＋コンソメジュレ(安いけど見栄えして､年配の方でも美味しく召し上がれる)
海老のビスクのスープ
ズッパ･ディ･ペッシェ
ガスパチョ
さつま芋のスープ
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