[過去ﾛｸﾞ] ○ スコーン 3個目 ○ (1001ﾚｽ)
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1(5): 04/04/20 10:10 AAS
前スレ
○ スコーン ２個目 ○
2chｽﾚ:cook
関連スレ >>2 前スレ抜粋 >>3-10あたり
神のスコーンうpローダ
外部ﾘﾝｸ:u-cheese.hp.infoseek.co.jp
※うｐの際には、見やすいように画像を適当に縮小してからお願いします。
875: 04/09/07 13:08 AAS
>>874
失敗作は薄くスライスしてケーキ型に敷きつめて
リキュールシロップ漬けにしてレアチーズケーキの台にしちゃえ。
カスタードクリームや缶詰の果物のせてタルトもどきもいけるよ。
876: 04/09/07 14:23 AAS
>>874
失敗したのを薄切りにしてラスクもいけるよ
877(2): 04/09/07 23:59 AAS
なるほど〜。でも、失敗作といっても味は悪くないんですよ。
膨らんでないだけで。＿|￣|○
878(1): 04/09/08 09:44 AAS
>>877
食べきらなきゃ次に作るのを躊躇するわけでしょ。
工夫して食べればいいよーって意味でレスしたんだけど？
余計なレスつけてごめんね。
879(1): 877 04/09/08 10:00 AAS
>>878
いえいえ、嬉しかったです。ありがとうございます。
タルトやチーズケーキは難しそうだけど、ラスクくらいなら私でも出来るかな。
880(1): 04/09/08 11:14 AAS
>870
簡単で結構ですのでレシピ見たいです。
881: 04/09/08 13:17 AAS
>880
常識で考えて569レシピをアレンジすればできるのでは？
応用の利かない人って大変ね☆
882: 04/09/08 14:17 AAS
うぜぇ
883(1): 04/09/08 15:51 AAS
569？
884: 04/09/08 16:00 AAS
>>883
>>9の569レシピの事だと思われ。
885: 04/09/08 16:09 AAS
ああ、なるほど。
すいません応用が利かなくて。
886: 04/09/08 16:36 AAS
いや、こっちこそ応用の利かない返答でごめん（*´∀｀）
887: 04/09/08 18:08 AAS
>>879
ラスクいいかもね。トッピングに工夫するとまたそれもおいしいよ。
早く次のスコーンが作れるようになるといいね。
ラムフォードのBPはちょっと多すぎても苦くならなくていい、
と余計なひとことを付け加えておきます。（ｗ
スコーンを膨らませるのはあまり押しつけずに重ねて
せいぜい形になるくらいでスパッと切るか型ぬきだと失敗はない、
ような気がします。
888: 04/09/08 19:26 AAS
苦い苦いと文句をたれるやつは、
ラムフォード（アルミ不使用のＢＰ）を使えってことだね。
889: 04/09/08 22:08 AAS
アイコクを避けるだけでもけっこう違うと思われ
890: 04/09/08 22:27 AAS
愛国は苦いよね…某所にプロ用達って書いてあるけど、
うちの店は使ってないな。苦いから。
891: 04/09/08 23:58 AAS
うちの店はパン屋だけど使ってる･･･
お･れ･は、やめることにします。
892: 04/09/09 08:58 AAS
その苦味が好き･･･
893(2): 04/09/09 09:35 AAS
883 ぱくぱく名無しさん sage New! 04/09/08 15:51
569？
569レシピと聞いてピンと来ない人は過去スレはおろか
このスレすら目を通していない証拠だからもう来ないで下さい迷惑です。
894(1): 04/09/09 09:53 AAS
うちのＢＰは、アイコクでもラムフォードでもなく、
成城石井で買ったレトロな柄の缶に入ったヤツ。輸入物かな？
アルミ入ってるかどうか、帰ったら確認してみよっと。
895: 04/09/09 12:48 AAS
>>893
そんなことないよ。
別に迷惑じゃないからみんなキニスルナ〜。
896: 04/09/09 13:33 AAS
893は言いすぎだと思うけど気持ちは分かる。
初めてここに来た人はせめてこのスレだけでも読んでからかきこしてほしいな。
897(1): 04/09/09 15:59 AAS
先日ホテルでアフタヌーンティセットを頼んだら小さいスコーンがでてきました。
直径五センチでいつも作っていたので気がつかなかったのですが、
実は小さいほうが主流だったりします？
898: 04/09/09 16:16 AAS
私は直径4cmくらい。
899: [ ] 04/09/09 18:13 AAS
人によるんじゃないかな？
ちなみに私は直径６cmで作ってます。
900(1): 04/09/09 20:51 AAS
>>893
で肝心の使ってみての感想はどうよ？
901(1): 894 04/09/09 23:59 AAS
"ローヤル"ベーキングパウダーという名前でした。
成分にはミョウバンもアルミも書いてないけど、
ていうか、表示が全部アラビア語で読めない！！！
いったいどこから仕入れてるんだ？！＜成城石井
>>900
もしかして私かな？
とりあえず、苦いと思ったことはないです。
902: 04/09/10 01:15 AAS
私も6センチだ
でかいほうが中がほこっとしててﾝﾏｲ。
>>897
ホテルだからお上品なのだよ、きっと。
903: 04/09/13 00:25:57 AAS
>>901
うちも同じベーキングパウダー使ってるよ。
シールが貼ってあって日本語で成分表示が書かれてるけどアルミ入ってなかった。
904(1): 04/09/13 14:09:55 AAS
ラムちゃんの赤い缶がスキ・・・
905: 04/09/13 16:41:25 AAS
>>904
そうそう、ダッチャ印のねって、コラ！
ラムちゃんって何のことかと思ったよ！w
906: 04/09/13 18:03:51 AAS
( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
ノリ突っ込み
907: 04/09/13 20:09:05 AAS
某所にて腹割れする方法みたいなのがあったので読んでみたら
「最後、たたむときに打ち粉をたくさん挟む」
って、ｦｲｦｲそりゃ割れるかもしれんが･･･（ ﾟДﾟ)
908: 04/09/13 21:17:39 AAS
腹割れってはじめて聞いたよw
すっごい腹筋をおもいだしまちた。
909: 04/09/13 21:26:11 AAS
え？腹割れを知らない？
過去ログから勉強し直してください
910: 04/09/13 21:33:40 AAS
心が清い人しか見れないのか、見れません。
911: 04/09/13 21:59:16 AAS
>>1のうｐローダに写真があるよ。
腹割れとか狼の口などと言います。
912: 04/09/13 22:09:55 AAS
ありがと！心清き人！見てきます！
913: 04/09/14 18:42:47 AAS
ヨーグルトとジャム、たまにバター&蜂蜜で食べてますが
もう飽きてきました･･･。
何か安くて( ﾟдﾟ)ｳﾏｰなのナイですかね。
914(16): 04/09/14 19:46:12 AAS
いまスコーン作っています。
1ｃｍ角にきったバター200ｇを強力粉100ｇ、薄力粉100ｇ、ペーキングパウダー10ｇ、グラニュー糖20ｇ、塩少々、全粒紛100ｇ
でバターが粉になるまでこすって、そこで、
牛乳170ｃｃを全部いれてしまいました。すこしずついれないといけないのに。
いっきにいれるとまずいでしょうか。
べちゃべちゃに粉がなっていま1時間ひやしてありますが、この
あと普通に型で抜けばイイのでしょうか。なんか失敗したみたい。
どうすればいいでしょうか。型を抜くとき2ｍｍでいいでしょうか。
いくら作ってもぺっちゃんこです。今度こそ成功させたい。
915(2): 914 04/09/14 19:49:52 AAS
＞外部ﾘﾝｸ[asp]:www.bob-an.com
これくらいふくらんでほしい。
916(1): 04/09/14 20:01:55 AAS
>>914
クッキー？
917(1): 04/09/14 20:04:49 AAS
>>914
2mmじゃ何回やってもクッキーだなw
918(1): 04/09/14 20:24:59 AAS
>914
ネタですか？
2mmで抜いて>915のように膨らませたらｽｺﾝ神だと思われ。
919(1): 04/09/14 20:27:57 AAS
>>914
2cmの間違いだよなｗ >>915にはそう書いてたさｗ
2mmププぷｗ
920(1): 914 04/09/14 22:53:02 AAS
>>916-919
すいません
2ｃｍの間違いです。
もう焼いたけど見事にぺちゃんこです。
921(1): 04/09/14 23:17:44 AAS
>>920
こね過ぎてない？ＢＰ10gも入ってるのにぺっちゃんこて。
922(1): 04/09/14 23:32:37 AAS
>>914
様子見もせずに牛乳入れたりすりゃ失敗するよなあ。
ﾚｼﾋﾟが170ccでも粉の様子をみて加減しないと。
どうでもいいけど一回にバター一箱消費って豪勢なﾚｼﾋﾟだね。
923(1): 04/09/14 23:37:05 AAS
>>914
次回は>>9のレシピで作りなさい。
924(1): 914 04/09/14 23:43:37 AAS
>>921
そうですね。写真写したんです。
画像ﾘﾝｸ
なんかみずらいですが携帯しかなかったので。デジカメ作動しなかった。
925(1): 914 04/09/14 23:46:33 AAS
>>922-923
あっバター大杉ですね。ほんとだ・・・・恥ずかしい。
パイ焼くのと勘違いしたのか。
>>9のレシピで頑張って作ります。
アップロード、お目汚しですいません。みんな成功しているのに。しかも
携帯の写真。デジカメのあほ。どうして動かないんだ。
926(1): 914 04/09/14 23:48:43 AAS
まだ材料あるんで違う日にトライします。
明日から味噌汁じゃなくてスコーンよーーーーとか
いってあほ。そういうことは成功してからいいます。
927(1): 04/09/14 23:53:24 AAS
>>924-926
まとめて書けばいいのに
928(1): 04/09/14 23:59:10 AAS
>>914
いくら作っても？
ま、ともかく、>>9のレシピで作りなさい。命令！（ｗ
型抜きのあまった部分はその向きのまま寄せてくっつけて
また切って重ねてを2回くらいでざくっとスケッパーで
四角く切って焼くといいですよ。
明るい気持ちで作ることはいいことだ。
929(1): 914 04/09/15 00:04:25 AAS
>>927
すぐ返事したかったんで。どうもすいません。
>>928
命令、ハーイ！前失敗したときはバターを粉にすりあわせることを怠ったので。
今日はバターの量と牛乳の入れ方。うーーん。頑張ります。
きれいなスコーンアップロードでみんなにみせたいです。
バター大杉！って母親にいわれて、そのとき気がつかなかった。
いま食べたんですけど、さくっとはしています。あと膨らめば完璧かな？
レスいただいてどうもありがとうございました。
じゃあおやすみなさーい！！
930(1): 04/09/15 00:09:01 AAS
若いってのはいいことだ脳。
931(1): 04/09/15 00:10:47 AAS
>>929
バターは粒が少々残っていてもいいです。
冷やしてから使うんですよ。
932: 914 04/09/15 13:24:06 AAS
>>930-931
はいーー。さっそくいま作ってます。
>>9みてやっています。
ちょっとこねてしまった。いま30分ひやしています。
933(1): 04/09/15 13:48:43 AAS
干し杏の紅茶煮を刻んで、砂糖少し多めに作ったら、馬−だった。
スコーンになにも付けないで食べる人におすすめです。
934(1): 914 04/09/15 14:51:31 AAS
画像ﾘﾝｸ
今度は成功しました。助言ありがとうございました。目分量はやめてちゃんとものさしで
2ｃｍはかりました。型はカマンベールチーズの入っていたかねの器で
はめてみました。今度はヨーグルトとかおいもとか>>933さんの
☆杏の紅茶煮とか栗とかかぼちゃとか試して見ます。ちょっと連続レスになったのでいずれかきます。
楽しかったです。
935(1): 04/09/15 14:53:30 AAS
>>934
おお！一度目の写真はなにがなんだかわかんなかったが、
今回はちゃんと腹割れしてるし美味そうではないか！オメデトウ！！
936: 914 04/09/15 14:59:14 AAS
>>935
ありがとうございます。ウワーンおねーさまがたーー嬉しいですーーーー
腹割れして嬉しかったです。味はプレーンでさくっとしておいしかったです。
937: 04/09/15 17:55:07 AAS
おにーさまがいるという想像はないのかな
938: 04/09/15 18:22:57 AAS
うむ。何故おねーさま限定なのかわからない
まあかまわないけど
939(1): 04/09/15 18:50:21 AAS
このスレにいる人は老若男女かかわらず「おねーさま」と言うことにしておこう
940: 04/09/15 18:54:56 AAS
おにーたまー（*´∀｀）
941: 04/09/15 18:56:58 AAS
このスレ何かイイね。
２ちゃんじゃないみたい。
942(1): 04/09/15 20:16:56 AAS
スコーン初挑戦の人はまず>>9のレシピを
作ってみて、それでどこがうまくいかなかったか書いてくれると
アドバイスのしようがあると思うよ。
このスレの人は結構>>9レシピは試してると思うし、
個人的にも成功率の高い配合だと思う。
涼しくなってきたし、スコーン作りにはいい季節だね。
943(1): 04/09/16 10:31:44 AAS
>>942
このレシピ、卵入れないんだねー。
944: 04/09/16 11:05:04 AAS
>>939
禿藁!
945: 04/09/16 12:22:11 AAS
>>943
卵入れたいなら牛乳の1部を卵に置き換えればええんでないかと。
946(1): 04/09/16 22:34:53 AAS
ゴメン、質問させてくだされ。
自分の持ってる本(藤野嬢)だと、型抜きする前の生地が
( ﾟдﾟ)なめらか〜な写真が載ってるんですけど、
カードでざくざくやってたらあんなふうにならないですよね。
あれは撮影用なの？
あと、粉メインのお菓子だから打ち粉は大目でもダイジョブ？
打ち粉が少ないと、生地が延びちゃって少し練っちゃうのかなという希ガス
947: 04/09/16 23:05:44 AAS
>>946
スコーンって、こうでなくちゃならない、ってのがないのよ。
好みでいろいろ。材料も基本からアレンジはいくつもあるし。
だから自分の好みのを見つければいいと思う。
水分少なめだと生地はしっかりするよ。
打ち粉はあんまりしないな、私（おねーたま）は。（笑
948(4): 04/09/17 11:13:52 AAS
卵を入れないとフワフワにならないですか？？
949: 04/09/17 11:38:43 AAS
なに？ フワフワに、なる？ならない？
950: 04/09/17 13:16:59 AAS
スコーンはフワフワしてない・・・
951: 948 04/09/17 14:14:52 AAS
すんません、言い方が変でした(´д.)
卵を入れるのと入れないレシピがありますが、
違いがでるのかなと思いまして。
952: 04/09/17 16:20:54 AAS
卵入れると黄色くなるとか？
953: 04/09/17 16:50:59 AAS
何か前にもそういう話が出てた気がする＞卵
卵入りはｼﾄｰﾘ、入れないとホロホロだっけ？逆だっけ？
とりあえず物は試しだ。一度両方作って食べ比べてみろ>>948
954: 04/09/17 17:04:48 AAS
報告もﾖﾛ>>948
955: 04/09/17 17:56:48 AAS
たまご入れるとほろほろになるよ。
自分はコレステロールを気にする香具師なので
最初の2回だけたまご入りでつくり、
それからは使わないで作ってるけど、
あの触感、試したことない人は一度試してみたほうがいいかも。
やみつきになる人はなりそうだよ
956: 948 04/09/17 18:24:22 AAS
ほろほろ感ネー。
トリアエズー
自分、りょうほー作って報告するね！！
957(2): 04/09/17 19:40:37 AAS
これからスコーン作りに初挑戦します。
569レシピ。行きます！
958: 04/09/17 20:20:12 AAS
いけ！
959(2): 957 04/09/17 21:35:22 AAS
出来ますた。とりあえず焼きたてｳﾏｰ。
画像ﾘﾝｸ
型抜きが無かったので海苔の佃煮の瓶で代用。
もっと膨らんだ方がいいのかなー思いつつ…精進します。
スコーン作るの楽しかった！
今度はやみつきになるかもしれない
卵入りレシピにも挑戦してみたいです。
960: 04/09/17 22:35:19 AAS
自分はタマゴ入りは苦手だな。
さらっとした飲み物と一緒でないと食べられない…
うちで使ってるメイプルシロップとも味のバランスが悪い気がするし。
ちなみに>>7のクリームビスケットが大好きだ。
簡単だしサクサクしてウマー。
961(1): 04/09/17 23:39:01 AAS
>>959
お、いい感じ。やっぱ焼き立てはいいよね〜
962(2): 04/09/18 01:30:29 AAS
>>959
瓶とかじゃなくて型で抜くor包丁でカットすればもっと膨らむと思うよ。
瓶だと側面が潰れちゃうけど、型で抜くとスパッとできるから。
ｶﾞｲｼｭﾂだけど型抜きしたら切り口（側面）は触らないようにするのもポイント。
１００均で型が売ってるから探してみたらどうかな？
963(1): 04/09/18 01:33:10 AAS
もしくは包丁ですっぱりとかね
964(1): 04/09/18 01:33:58 AAS
>>962
ごめん書いてたね
一行目読んでなかったよｺﾞﾒﾝ＿|￣|○
自分も明日あたり作るかな〜
965: 957 04/09/18 07:58:01 AAS
>961-964
ありがとうございます！
そうか、膨らませるコツはスパっ！なんですね。
型抜き探しに行こう…あと包丁も試そう。
試行錯誤してやってみます。
ありがとうございました！
966: 04/09/19 02:31:50 AAS
俺の場合、スパっなら包丁よりも
百円ぐらいで売ってるプラスチックのカードが上手くいく。
967: 04/09/19 14:05:15 AAS
冷蔵庫に眠っていたアタ(全粉粒)を3割加えてみた。
ぜんぜんおいしくなかった(´･ω･`)
968: 04/09/19 21:21:13 AAS
私もスコーンに全粉粒は入れない。
おいしくないよね・・・
969: 04/09/19 21:23:17 AAS
入れるなら少なめにして、水分多めにすると固くなりにくくていいらしい
970: 04/09/20 08:33:37 AAS
硬くはならないんだけど食感がボソボソするし、全粉粒のあの独特の臭いが
スコーンに入れると特に気になる。パンも同じく。
スコーンは材料も作り方もシンプルだからかもしれないね。
ピザ生地には必ず入れるし、クッキーに入れるのも好きなんだけどね。
ピザはチーズや具のせいで匂いが消えるから大丈夫なのかも。
971: 04/09/20 10:55:15 AAS
私は全粒粉好きだから全粒粉100％で作ったりする。
嫌いな人はいれなきゃいいんじゃ・・・？
ところでそろそろ次スレの時期？
972: 04/09/20 12:53:50 AAS
はるゆたか＋ハートでたまにヨット使う。
そろそろ別の粉買ってみようかな。
973: 04/09/20 13:49:27 AAS
>>388 不評みたいでしたがおいしかったよ。カリカリで。
かなり、かな〜り粉っぽいままで焼くのがコツだと思います。
あと牛乳減らして
974: 04/09/21 13:32:24 AAS
>11のオリーブスコーン
出来上がってつかんだらホロッと崩れて砕けてしまった･･･。
食事のお供のビスケットって感じです。シチューとかと美味しそう。
975: 04/09/21 15:07:06 AAS
握力が強いんでは？
976(1): 04/09/21 15:21:38 AAS
569レシピ、牛乳→豆乳・砂糖なし・茹で小豆投入で焼いたよ。
ほんのり甘くて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
写真アプしようと思ったのにデジカメのケーブルが見付からない…or2
977: 04/09/22 01:27:20 AAS
>>976
何故か2つあるデジカメのケーブルの一つをわけてあげたい
978(1): 04/09/22 12:55:58 AAS
成功でも失敗でも誰でもいいから画像見たいよ〜〜！
ハラヘッテルのだ
979: 04/09/22 13:05:18 AAS
>>978
待ってるあいだにスコーン作っちゃえ。（ｗ
980(1): 04/09/22 19:12:43 AAS
>>9のレシピ、フープロで作ってみたけどあまり膨らまなかった…
バターのツブツブ、みなさんはどれぐらいの大きさになるまで混ぜますか？？
981(1): 04/09/22 20:21:39 AAS
>>980
２ミリくらいはヘイチャラ。
スケッパーでトントントン。
あと生地を手でざっと擦り合わせて終わり。
私はBPを小匙２入れるけど。
982(2): 04/09/22 22:13:13 AAS
初めてＵＰして見ますです。
かぼちゃのスコーンです。でも全粒粉も使っているせいか、
膨らみが足りないです。
画像ﾘﾝｸ
983: 04/09/22 22:40:32 AAS
>>982
おまいさん、画像デカすぎるよ!!（￣□￣|||
次からは1/4くらいに縮小して送れ!
984: 04/09/22 22:41:56 AAS
実物よりでかい写真はいらんぞよw
985: 982 04/09/22 22:45:22 AAS
すみません、ＰＣ使い慣れてないので・・・・
逝って来ますです。
986: 04/09/22 22:46:28 AAS
見てたらお腹空いてきた(´¬｀）
987: 04/09/22 22:47:04 AAS
>>981
同じく。ＢＰ2倍入れんと膨らまないです。
988: 04/09/22 23:17:09 AAS
すまんが、どなたかそろそろ次スレも作ってください＿|￣|○
989: テンプレ 04/09/23 00:27:30 AAS
前スレ
○ スコーン ３個目 ○
2chｽﾚ:cook
関連スレ >>2 前スレ抜粋 >>3-10あたり
神のスコーンうpローダ
外部ﾘﾝｸ:u-cheese.hp.infoseek.co.jp
※うｐの際には、見やすいように画像を適当に縮小してからお願いします。
990: テンプレ２ 04/09/23 00:29:02 AAS
過去スレ
○ スコーン ２個目 ○
2chｽﾚ:cook
○スコーン○
2chｽﾚ:cook
おいしいスコ−ン＆ベ−グルは？
2chｽﾚ:cook
お菓子板
スコーン☆
2chｽﾚ:candy
ケンタッキーのビスケットってうめーよ
2chｽﾚ:candy
グルメ外食板
ここのスコーンは旨い！
2chｽﾚ:gurume
お茶・珈琲板
【ケーキ】紅茶にあう食べ物【スコーン】
2chｽﾚ:pot
991(1): 04/09/23 00:29:43 AAS
ちょいとスレ立て逝って見ます。
992(1): 04/09/23 01:14:42 AAS
>>991
立ててくれた人かな？乙。
○ スコーン ４個目 ○
2chｽﾚ:cook
まとめサイトさんもあるんで次スレ辺りから、テンプレのレシピ少し減らしてもいいかも。
連投規制かかっちゃうし。
993: 04/09/23 10:01:52 AAS
まとめサイトって、どこ？？
994: 992 04/09/23 10:47:34 AAS
正しくはまとめじゃなくてテンプレサイトか。ｽﾏｿ。
995: 04/09/23 13:04:29 AAS
カボチャスコーンうまそう！レシピ教えて〜
996: 04/09/23 15:41:57 AAS
996
997: 04/09/23 15:43:01 AAS
997
998: 04/09/23 15:43:41 AAS
998
999: 04/09/23 15:44:20 AAS
999
1000: 04/09/23 15:45:13 AAS
1000
1001: １００１ Over 1000 Thread AAS
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