[過去ﾛｸﾞ] ○ スコーン 3個目 ○ (1001ﾚｽ)
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835(2): 828 04/09/02 20:21 AAS
>>829
薄力粉 225g
BP 大１
塩 ひとつまみ
砂糖 25g
無塩バター 40g
卵 1個
牛乳 70cc
生地を落ち着かせる為に、生地は冷蔵庫で1時間以上寝かす。
数回おりたたんで、型抜きすると、ケンタのような食感になります。
かなり多めにBP入るので、苦味が気になる方はアルミ不使用のBPを
使うと、風味がそこなわれないので、おいしいですよ。
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