[過去ﾛｸﾞ] ○ スコーン 3個目 ○ (1001ﾚｽ)

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819: ぱくぱく名無しさん [sage] 04/08/30 00:23 はぁ…初スコーンを作ったのですが、微妙に失敗です。 ちなみに＞＞９のレシピ。 腹割れはしたけど、ほんの少し。 高さも低くてクッキーみたいな焼き上がり。 作り方でよくわからない事があるんですが、 ３回重ねる前は少し棒などで伸ばすのでしょうか？ それとも手でピザみたいに押して広げるの？ 焼く前の生地は３�pくらいの高さがあった方がいい？ このスレで、棒を使う人なんていないよ〜という 書き込みがあったのですが、棒を使わないと上手く のばせない気がするんですが… こねないで、とあったけど、２・３回はぐっと押し込むように したほうが良いような気がする。 ぼーん！と立ち上がるスコーンにするにはどうしたらよいのでしょうか？ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/cook/1082423440/819

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