[過去ﾛｸﾞ] ホームベーカリー 2機目 (995ﾚｽ)
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639(1): 2007/10/18(木) 11:23:39 ID:IFK9eUx8(1)調 AAS
>>637
基本的に全ての材料分はカロリー計算に入れること
発酵によって気体（二酸化炭素）になってしまうって言うのもそんなに多くはない
（そんなに多かったらパンはもっともっと大きくなる）
そもそも、小麦粉類の加工製品は血糖値が急激に上がりやすいから
出来れば全粒粉やイモ系の食物繊維などを配合して吸収を少しでも
遅くすることが肝要
それと、パンだけで食べるのではなく野菜サンドなどにすればボリュームも
多くなり満腹感も増すはず
ちなみに 私は糖尿ですが毎朝食はパンにしています。
上記のような工夫をすることで、５年以上に渡って、ヘモグロビンA1cは
５ポイント台を保っています（ヘモグロビンA1cが何かは、親御さんにお聞き下さい）
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