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877(1): [sage] 2024/10/11(金) 09:14:32.90 ID:zrzxs3AV(1)調 AAS
長ネギの切り方の呼び方についてです
まな板の上に置いたら切りきらない程度の深さで斜め45度で連続で切り込みを入れて、そのネギを裏返して同様に切り込みを入れて、最後にそのネギを輪切りにする切り方はなんと言いますか？
出来上がりが細かい三角形ネギのみじん切りになるやつです
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