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【日通ダンスは】日本通運part40【こう踊る】 (1002レス)
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幸ちゃん ◆5V9dS9MYZOAP
[kotchian] 2020/02/18(火)03:45
ID:b5pNEvPy(6/16)
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683: 幸ちゃん ◆5V9dS9MYZOAP [kotchian] 2020/02/18(火) 03:45:21.77 ID:b5pNEvPy コーヒーロースターが二子玉川に大集結 「コーヒーサミット2020」開催 1/31(金) https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200131-00010000-shokuhin-bus_all 東日本コーヒー商工組合は31日から2月2日の3日間、東京・二子玉川で22社のコーヒーロースターが出展する 「コーヒーサミット2020」を開催している。 同組合は、レギュラーコーヒーと日本のコーヒー文化のさらなる発展を目指すコーヒー焙煎業者による業界認可 団体。昨年、安全・安心・おいしいを心がける同組合加盟企業を広く知ってもらうべくコーヒーサミットを初開催 したところ、週末の2日間で約4000人の来場者を記録した。 31日取材に応じた畔柳一夫理事長は昨年について「想像を完全に上回る状態で、コーヒーはこれだけ多くの人を 魅了し、商売としてもこれから可能性があることを改めて実感した」と振り返った。 今年は、一般消費者だけでなくカフェやレストランなど業務用コーヒー従事者の来場も狙い、開催日を平日の1日を 追加するとともに出店社数も17社から22社に増やした。 全体的には「昨年より確実にバージョンアップし商品の構成などにも磨きがかかっているという」。 会場は90分ごとの場内完全入替制で常時180〜200人程度が入場できるようになっている。 オペレーション上では、入場待ちの解消を図るために予約優先入場制を導入。こちらは既に定員に達し、予約なしの 来場者は会場が空き次第の入場となる。その際「お待ちになられるお客様にもコーヒーを試飲してもらえるようにする」 という。 今回も“見つかる、わたしにぴったりのコーヒー”をコンセプトに、出展22社のコーヒーを酸味・苦み・複雑さ・ コーヒー感・苦みの後味・コクの6つの観点から数値化してグラフにした味覚レーダーチャートを作成・掲示している。 http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/traf/1549456715/683
コーヒーロースターが二子玉川に大集結 コーヒーサミット開催 金 東日本コーヒー商工組合は日から月日の日間東京二子玉川で社のコーヒーロースターが出展する コーヒーサミットを開催している 同組合はレギュラーコーヒーと日本のコーヒー文化のさらなる発展を目指すコーヒー煎業者による業界認可 団体昨年安全安心おいしいを心がける同組合加盟企業を広く知ってもらうべくコーヒーサミットを初開催 したところ週末の日間で約人の来場者を記録した 日取材に応じた畔柳一夫理事長は昨年について想像を完全に上回る状態でコーヒーはこれだけ多くの人を 魅了し商売としてもこれから可能性があることを改めて実感したと振り返った 今年は一般消費者だけでなくカフェやレストランなど業務用コーヒー従事者の来場も狙い開催日を平日の日を 追加するとともに出店社数も社から社に増やした 全体的には昨年より確実にバージョンアップし商品の構成などにも磨きがかかっているという 会場は分ごとの場内完全入替制で常時人程度が入場できるようになっている オペレーション上では入場待ちの解消を図るために予約優先入場制を導入こちらは既に定員に達し予約なしの 来場者は会場が空き次第の入場となるその際お待ちになられるお客様にもコーヒーを試飲してもらえるようにする という 今回も見つかるわたしにぴったりのコーヒーをコンセプトに出展社のコーヒーを酸味苦み複雑さ コーヒー感苦みの後味コクのつの観点から数値化してグラフにした味覚レーダーチャートを作成掲示している
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