☆ニュース速報＠京産ちゃんねる Vol.1☆

96：名無しの京産大生：2014/03/13(木) 23:08:20: 地場食材活用へ食の学際ネット　京の研究者連携

　京都大や京都産業大、総合地球環境学研究所（京都市北区）の研究者らが計画を進める。地域ごとのブランド食材を生かし、素材選びからメニュー作り、調理技術までを提案できるような食の新たな体系整備をテーマに、文理融合の自主プロジェクトを立ち上げた。

http://www.kyoto-np.co.jp/top/article/20140305000160

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