味噌ラーメンが旨い店の情報 (41レス)
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1: 2017/03/05(日)05:31 ID:Qcu(1/24) AAS
味噌ラーメンって店によってかなり味の個性が違う物なので
好みの差が激しいジャンルではある
そこのところを踏まえた上で(なんせ個人的な好みに過ぎないから)
ここは旨いとか、ここで自分は失敗したとかの話をしたい
2: 2017/03/05(日)05:34 ID:Qcu(2/24) AAS
さて、そもそも俺は「くるまやチェーン」の味噌ラーメンが好きだった
それが関東から北海道に引っ越しても有ったので安心して通っていたのだが
ある日、その店は無くなっていた
3: 2017/03/05(日)05:35 ID:Qcu(3/24) AAS
まあ、札幌は味噌ラーメン激戦区ですからね
俺は他の適当な(ラーメンのために旅行するほどのマニアではない)店を探した
4: 2017/03/05(日)05:40 ID:Qcu(4/24) AAS
丁度、すすき野にラーメン横丁というラーメン屋ばかり10軒ぐらい軒を並べている場所があったので行ってみた
全体的にはまあまあ
クソ不味い店は無いけど全部が旨いわけでもない
その中で「ひぐま」という店が味噌味の中では最高であった
5: 2017/03/05(日)05:41 ID:Qcu(5/24) AAS
まあ、醤油味の中ではもっと上の店もあったんだけど
とりあえず味噌の話で
6: 2017/03/05(日)05:45 ID:Qcu(6/24) AAS
その後5年ほど経ってからなのだが
酒の呑みすぎで
しばらく身体を壊してしまって
濃い味の食べ物を受け付けなくなってしまった

歳を考えて酒を飲むべきであった
反省している

大好きな濃い味のひぐま味噌ラーメンを大盛りで思いっきり食いたい
7: 2017/03/05(日)05:47 ID:Qcu(7/24) AAS
実は札幌に住んでいるとは言え
家は白石区なので歩くと薄野までは結構ある
夏場で30分以上は掛かる

とすると冬場は考えたくもないぐらいなわけで・・・・
8: 2017/03/05(日)05:51 ID:Qcu(8/24) AAS
たまたま最近のことなのであるが
大谷地の病院に行く事になった

で、駅を出て病院の前に行ったら直ぐ近くに山岡屋があるではないか!

ここで当然「山岡屋」について話をしなければならない

「ひぐま」とは全く無関係な店なのだが
味噌ラーメンの味としては北海道でも屈指の人気がある店なのである(ただし臭い)
9: 2017/03/05(日)05:54 ID:Qcu(9/24) AAS
山岡屋の創業とかには興味はないのだが

最初の印象は狸小路であった
とにかく店の周りが臭い!!!!

近くによるのもいやな感じ
10: 2017/03/05(日)05:56 ID:Qcu(10/24) AAS
だが、俺はあるとき決心した
「この飲食店激戦地域で、あの臭い店がなんでいつまでも潰れないで営業し続けているのか?」

一度、食ってみようじゃないか
11: 2017/03/05(日)05:58 ID:Qcu(11/24) AAS
行ってみたら席は非常に狭いカウンター席しかなく
勘定は食券機であった

しかしおっさんは普通である
12: 2017/03/05(日)06:05 ID:Qcu(12/24) AAS
よく覚えてないのだが味噌ラーメンの普通を注文して待っていたら普通に出てきたラーメンは旨かった
スープの味はかなり濃い
面は太く全くちぢれていない
少々チャーシューはモサッとしているが不味いわけではない
13: 2017/03/05(日)06:07 ID:Qcu(13/24) AAS
不思議なことに店の周囲の空気は非常に臭いのに
ラーメン自体は全く臭くないのだ

これ、下水になんかヤバい物を流していませんか?山岡屋さん・・・・・
14: 2017/03/05(日)06:08 ID:Qcu(14/24) AAS
で、それ以降は十数回は山岡屋に通ったのだが
いつも味は同じ

で、店の周囲の空気の臭さも同じ
15: 2017/03/05(日)06:12 ID:Qcu(15/24) AAS
で、>>9の話に戻るんだけど
俺は体調が悪いにも拘らず
山岡屋のくっさい臭いに引き込まれてしまったのである

いちおう書かなければならないことだが
山岡屋の周辺の臭いは決して食欲を誘うようなものではない
本当に臭い
不快である
16: 2017/03/05(日)06:17 ID:Qcu(16/24) AAS
しかし病院でたまたま時間が余った時(札幌徳集会病院は大きいだけに)に
行ってみるか、と思ったのである
17: 2017/03/05(日)06:20 ID:Qcu(17/24) AAS
大盛りを食える自信はなかったのだがチャーシューは食ってみたい
で、「味噌ねぎチャーシュー麺」というのを食券機で買った
席に付いて待っていても誰も来ないので大声を張り上げる「すいませ〜ん!」
18: 2017/03/05(日)06:21 ID:Qcu(18/24) AAS
やってきた店員に食券を渡すと
「なにか、お好みありますか?」
俺は「いや、普通で良いです」
19: 2017/03/05(日)06:24 ID:Qcu(19/24) AAS
10分ぐらいしてから来たラーメンは丼に対して少ないと思えた
しかし、海苔もチャーシューも有って結果的にはボリュームが多い感じ

まあ、完食したけど病弱な俺には多かった
20: 2017/03/05(日)06:25 ID:Qcu(20/24) AAS
山岡屋のラーメンを食うのは多分6〜7年ぶりだったから満足したよ
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