ﾎｲ(・∀・)ノきのこ (1001ﾚｽ)
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1: 2018/02/19(月)00:47 ID:YPz(1/5) AAS
きのこ料理研究所
1日1きのこを目指そう！
https://i.imgur.com/5mtmzQg.jpg
824: 2018/07/17(火)20:41 ID:Ub1(1/2) AAS
今日のきのこ
鶏の味噌炒めwithエリンギ
もずくスープwithなめこ
https://i.imgur.com/N2PJmEj.jpg
前に作ったドライきのこ使おうと思ったらカビ生えてた…
保存法に問題があったのかな
825(1): 2018/07/17(火)22:54 ID:wIu(1) AAS
乾燥が足りなかったか、保存時に湿気が入り込んじゃったか、かな
近頃みたいな天気なら3・4日も乾かせば乾燥が足りないことはないと思うけど・・・
乾燥剤一緒にいれるとか、冷凍庫保存するとかしたら多少安心かもね
826: 2018/07/17(火)23:55 ID:Ub1(2/2) AAS
>>825
若干乾ききってないやつを湿気含んだ空気とともにジップロックしちゃったんだろうなぁ
しかもまともに空気抜かずにその後常温保存という緩さ
エリンギとシメジすまん…
827: 2018/07/18(水)19:08 ID:osR(1/2) AAS
気をとりなおして、キノコを料理だ。
828: 2018/07/18(水)20:28 ID:jwd(1/4) AAS
今日のきのこ
みょうがご飯with焼きなめこ
冷奴with椎茸
https://i.imgur.com/LJBh04X.jpg
いつだったかの焼き肉屋で気に入ったみょうがご飯をきのこレシピにアレンジ！
みょうがの風味にほんのりなめこの甘みがマッチ
大葉と椎茸の冷奴は塩でいただきました
829(1): 2018/07/18(水)20:32 ID:osR(2/2) AAS
ミョウガは、いいですね。
スライスして鰹節と和えて醤油かけるだけでも、いいつまみ。
830: 2018/07/18(水)20:37 ID:jwd(2/4) AAS
>>829
みょうがとキュウリとしめじの浅漬けもおすすめ
831(1): 2018/07/18(水)20:46 ID:hvj(1) AAS
そんなオサレな冷奴初めて見た
832(1): 2018/07/18(水)21:17 ID:AhV(1) AAS
ミョウガご飯って美味しそう
混ぜご飯？他何入れるのかな？
味付けとか
833: 2018/07/18(水)23:35 ID:jwd(3/4) AAS
>>831
ちょっといい豆腐買ったからオサレにしてみた
ちなみに左側はじゃこねぎ柚子胡椒ポン酢
834: 2018/07/18(水)23:38 ID:jwd(4/4) AAS
>>832
炊きたてご飯に刻んだみょうがとめんつゆとごま油をまぜまぜ！
今日は鰹節と胡麻を混ぜ込んだけど、枝豆とか大葉も美味しいと思う
みょうがの風味がさっぱりしててめっちゃご飯すすむ
835(1): 2018/07/19(木)20:39 ID:DD9(1/4) AAS
今日のきのこ
茄子と豚バラのさっと煮
豆腐のお吸い物withなめこ・椎茸
https://i.imgur.com/1Ecy0Hq.jpg
茄子＋豚バラ＋生姜＋甘辛醤油＝最高
836: 2018/07/19(木)20:40 ID:DD9(2/4) AAS
>>835
茄子と豚バラのさっと煮withしめじね
837(1): 2018/07/19(木)21:47 ID:B1m(1/2) AAS
なんかどんどん盛り付けがお洒落になってる
スゴい
838(1): 2018/07/19(木)21:58 ID:DD9(3/4) AAS
>>837
いやいや、茄子並べて豚バラとしめじ混ぜ混ぜで大葉パラパラしただけだよ
盛り付け苦手だし
839(1): 2018/07/19(木)22:04 ID:B1m(2/2) AAS
>>838
その並べる手間をかけられるのがスゴい
840: 2018/07/19(木)22:32 ID:DD9(4/4) AAS
>>839
切ってまな板の上にドミノ倒しみたく倒れてる茄子をそのままフライパンにポイですよ
そして調理したフライパンごと食卓へドン
841: 2018/07/20(金)20:35 ID:WWJ(1) AAS
今日のきのこ
なめこ納豆ぶっかけそうめん
https://i.imgur.com/IRDdInN.jpg
842: 2018/07/20(金)22:31 ID:TPk(1) AAS
暑いからねえ
843: 2018/07/22(日)20:52 ID:hrf(1) AAS
今日のきのこ
豚の生姜焼きwith舞茸
https://i.imgur.com/idVmjVB.jpg
ご飯はみょうがご飯にしてみた
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