田舎のおっさんが干し柿を作ったよー (79ﾚｽ)
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50: 田舎のおっさん 2016/11/22(火)15:19 ID:Nlo(11/18) AAS
1-3日 干す 表面乾く
3-7日 柿を揉み始める
5-７-日 揉み切ったら種を抜く
こんなかんじです
寒い日（湿度低い）
陽当たり良し
風通し良し
この３条件です
51: 田舎のおっさん 2016/11/22(火)15:27 ID:Nlo(12/18) AAS
出来上がりです！！！
ありがとうございました！！！
http://i.imgur.com/U8MoTah.jpg
52(1): 田舎のおっさん 2016/11/22(火)15:34 ID:Nlo(13/18) AAS
と、言いたいのですが・・・
当然美味しく食べれますが・・・
今回は
粉を吹かせます
今までは干し切れば表面に粉が吹いたのですが
硬くて「なます」くらいにしか使えません
枯草を使います
53: 田舎のおっさん 2016/11/22(火)15:39 ID:Nlo(14/18) AAS
本来は稲わらを使うようですが
「枯葉菌」？みたいなものなので
枯草なら何でもいいかとチャレンジします
2-3日で粉を吹くそうです
54: 田舎のおっさん 2016/11/22(火)15:44 ID:Nlo(15/18) AAS
段ボール切ります
http://i.imgur.com/rF3ThX5.jpg
道ばたで拾ってきた枯草を入れます
http://i.imgur.com/hPL8V4E.jpg
55: 田舎のおっさん 2016/11/22(火)15:47 ID:Nlo(16/18) AAS
柿を入れます
http://i.imgur.com/UNESvMG.jpg
かぶせます
http://i.imgur.com/KvzEbId.jpg
56: 田舎のおっさん 2016/11/22(火)15:52 ID:Nlo(17/18) AAS
>>52以降
粉吹き工程は
聞きかじりの知識です
うまくいったらおなぐさみ程度で
見ていてくだされば
57: 田舎のおっさん 2016/11/22(火)15:55 ID:Nlo(18/18) AAS
現状
よくわからないので
ひなたに置いています
http://i.imgur.com/7c8UqOp.jpg
また後日報告します
58: 2016/12/04(日)19:51 ID:N8a(1) AAS
出来たかな
59: 2016/12/06(火)16:54 ID:QZR(1) AAS
どうなったんでしょうね？
60: 2016/12/06(火)19:37 ID:ApP(1) AAS
食べてしまったかも
61: 田舎のおっさん 2016/12/07(水)21:44 ID:Eac(1) AAS
こんばんは
実はですね、カビが収まらなくてどうしようもなくて
廃棄しました
敗因は気温が想像以上に高かった事と
手間をかけなかったことです
12/01の深夜にリベンジをしています
気温も下がってきたので多分大丈夫
今の状況をうｐします
揉み代は３ｍｍくらいです
http://i.imgur.com/Lu5p7xK.jpg
62: 2016/12/08(木)00:12 ID:dww(1) AAS
あら残念 次に期待きっと美味しいのができるはず
63: 2016/12/08(木)11:09 ID:XDz(1) AAS
次作に期待してます！
64: 田舎のおっさん 2016/12/17(土)22:55 ID:5LE(1) AAS
揉み切りました
明日、ワラを拾ってきますね
http://i.imgur.com/CEmwNcX.jpg
65: 田舎のおっさん 2016/12/20(火)13:01 ID:Qy2(1/10) AAS
PCのHDDが不調です
3日ぶりにPC立ち上がったので
サルベージしています
急いで書き込みますね
66: 田舎のおっさん 2016/12/20(火)13:06 ID:Qy2(2/10) AAS
12/18 お日様を浴びた干し柿さんです
http://i.imgur.com/Ma9hfQm.jpg
67: 田舎のおっさん 2016/12/20(火)13:11 ID:Qy2(3/10) AAS
前日まで雨が続いたのでワラが湿っていて拾えませんでした
なのでホームセンターで買ってきました
400円くらい？
http://i.imgur.com/WvXYIKe.jpg
68(1): 田舎のおっさん 2016/12/20(火)13:17 ID:Qy2(4/10) AAS
それでは
敷きます
置きます
かぶせます
置きます
かぶせます
http://i.imgur.com/WnOI2ok.jpg
http://i.imgur.com/M0xUC7U.jpg
http://i.imgur.com/QV4h5O9.jpg
http://i.imgur.com/MMs0lqJ.jpg
省1
69: 田舎のおっさん 2016/12/20(火)13:21 ID:Qy2(5/10) AAS
ひとつだけ
試食してみました
包丁で切りました
http://i.imgur.com/HAmQCFR.jpg
http://i.imgur.com/5O3VwVy.jpg
http://i.imgur.com/7qKkDDH.jpg
http://i.imgur.com/lEVN6zT.jpg
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