自家製ヨーグルト (14ﾚｽ)
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1(1): 2015/04/21(火)22:08 ID:8T3(1/2) AAS
ヨーグルトは市販のヨーグルトメーカーで簡単に増やせます。
私の使ってるのはドンキで￥980ぐらいで買った牛乳パックごと温めるタイプ。
カスピ海ヨーグルトのように室温で増やせるヨーグルトもあります。
R-1はドリンクタイプからの方が増やしやすいようです。
低脂肪牛乳を使うときは成分表を見てタンパク質量が多いもの（200g中タンパク質6g以上のもの）を使いましょう。
2: 2015/04/21(火)22:14 ID:8fI(1) AAS
昔よくやった
3(2): 2015/04/21(火)22:36 ID:8T3(2/2) AAS
市販の小分けのヨーグルト（4つのパックになってるやつとか）ってすごく旨いけど
自家製のヨーグルトはすごく酸っぱいし砂糖を入れても市販のヨーグルトみたいな旨い味にはらないよね
何が違うんだろう
4: 2015/05/01(金)12:52 ID:T54(1) AAS
ヨーグルトメーカーで作った自家製ヨーグルトはジャムや冷凍フルーツ（業務スーパーで売ってるカシスとかベリーミックスとか）を入れると旨い
ジャムもマーマレードとかブルーベリー系は綺麗だし美味しいよ
5: 2015/06/09(火)19:02 ID:qOb(1) AAS
>>1乙
ケフィア可愛いよケフィア
ビックリするほど酸っぱい
だがそれがいいw
6: 2015/06/10(水)22:20 ID:f5x(1) AAS
>>3 化学調味料
7: 2015/09/08(火)13:36 ID:pf1(1) AAS
親がやってたなー
8: 2015/09/22(火)18:43 ID:JDy(1) AAS
ケフィアに青森産桃のシロップ入れて飲んだ
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
9: 2015/10/19(月)15:41 ID:K60(1) AAS
R-1は温度管理がかなりシビアだから自家製だと普通のヨーグルトになっちゃうよ
10: 2015/11/29(日)22:15 ID:iCR(1) AAS
カスピ海ヨーグルトの継代培養は自家製ヨーグルトの枠には入らないだろうか
11: 2016/01/08(金)22:05 ID:fMT(1) AAS
>>3「ええっ！！」
とひくほどの、砂糖
12: 2016/01/09(土)02:18 ID:MLg(1) AAS
今更だけど1読んだらカスピ海ヨーグルトも自家製枠か
忙しくなって止めちゃったけど牛乳によって微妙に味変わって楽しかったなあ
豆乳でもできるのか試せばよかった
ヨーグルトメーカーは豆乳で作れるのかしら
13: 2016/06/23(木)06:04 ID:HWO(1) AAS
ヨーグルト作ってみたいけど食中毒とか怖くて踏み出せず、躊躇してます
まあ、一人暮らしだから最悪自分だけウンウン唸ってればいいだけなんだけどねｗ
14: 2016/10/17(月)14:28 ID:tuk(1) AAS
乳酸菌が牛乳を酸性にするので食中毒菌は死滅する
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