MYカレーのレシピを見せあうスレ (6ﾚｽ)
上下前次1-新
1: 2014/07/04(金)11:34 ID:RBOInBMQZ(1) AAS
ワイカレーは水を半分牛乳にかえて作る
2: 2014/07/19(土)02:23 ID:6eVpUlm2R(1) AAS
出来るだけ手早く作りたいからジャガイモとかニンジンは入れない。
タマネギと豚バラは必ず入れる。
3: 2016/04/09(土)20:10 ID:qSW(1) AAS
まず玉葱を15分以上炒めます。
4: 2016/04/18(月)06:29 ID:JD1(1) AAS
干唐辛子を一個入れる、砂糖を仕上げに入れる、玉ねぎは冷凍しといて炒める、ニンニク必須、バター1かけ必須
もしくはアサリかハマグリを出汁にします お肉類なら挽き団子とピーマン入れてる 鶏とか豚とか塊肉ならまた違うけど
市販のルーが薄い時はコーヒー足す
5: 2016/04/24(日)22:22 ID:yLS(1) AAS
夏に良く作るのがトマトカレー。畑で取れても食べきれなくなった奴を湯剥きしてみじん切りにしたらお肉や野菜を炒める時点で投入。
後は気長に崩れるまで炒めるだけ。あ、水を入れる時はトマトの水分があるから分量より少なめに入れた方がいいかも。
ルーは甘口か中辛を推奨。辛口だとスパイスとトマトの風味が喧嘩して妙なことになるんで。
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