[過去ﾛｸﾞ] 【冷凍サンマは使いません】生さんまの炭火焼き定食、不漁で初の提供見送りか 大戸屋が検討中 (56ﾚｽ)
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1(1): ばーど ★ 2019/09/18(水)22:48 ID:X6ICJY6w9(1) AAS
定食チェーンの大戸屋は１８日、サンマの不漁を受けて、今年の「生さんまの炭火焼き定食」の提供を見送る方向で検討していることを明らかにした。毎年秋の季節限定メニューで、１年の中で一度も提供しない年は、これまでなかったという。
冷凍サンマを使う外食チェーンもあるが、大戸屋は花咲港（北海道根室市）で水揚げした生のサンマを使うため、今年の不漁の影響を大きく受けた。当初は３日に提供を始める予定だったが、今月下旬に延期していた。
山本匡哉社長は１８日の記者会見で、「１０月まで希望は捨てないが、販売できない可能性が高い」と話した。漁獲量が回復した場合は提供する可能性もあるという。
同じく不漁だった２０１７年は小ぶりなサンマしか手に入らず、値下げして提供したが、十分な量を確保できず、結局１０日間ほどで打ち切った。（長橋亮文）
2019年9月18日18時17分 朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASM9L4H16M9LULFA00Y.html
https://www.asahicom.jp/articles/images/c_AS20190918002750_comm.jpg
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