[過去ﾛｸﾞ] 【蕎麦】国産そばが不足 値上げの検討も 全国一の産地で記録的不作／北海道 (307ﾚｽ)
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1(7): ばーど ★ 2018/12/22(土)17:19 ID:CAP_USER9(1) AAS
そばの需要が高まる年の瀬を迎えて国産のそばの価格が上昇しています。夏場の天候不順などによって最大の産地の北海道で収穫量が落ち込んだためで、そば店からは値上げも検討せざるをえないという声が上がっています。
生産者団体の「ホクレン」などによりますと、北海道は例年、全国のそばの４割以上を生産していますが、ことしは夏場の天候不順や大雨の影響で収穫量が平年の半分程度にとどまり記録的な不作となっています。専門商社によりますと、これに伴って国産のそばの取り引き価格が今月は平年と比べ４割ほど高くなっているということです。
東京・新橋にある「道菴」は北海道産にこだわってそばを提供してきましたが、仕入れ価格の上昇に頭を悩ませています。北海道にある契約先の農場から仕入れるそばの価格は、ことしの秋、一気に２割上がりました。
店では今のところ値段を据え置いて年越しそばの予約の受け付けを始めましたが、経費削減の努力は限界に来ているということです。
店主の三島貴さん（62）は「今の価格でそばを提供するのは本当に苦しい。値上げも検討せざるをえない」と話しています。
■全国一の産地で記録的不作
省15
288: 名無しさん＠１周年 2018/12/25(火)07:13 ID:Eeu9zCl50(1) AAS
うどんは貧乏くさい
289(1): 名無しさん＠１周年 2018/12/25(火)08:04 ID:zxiIerov0(1) AAS
そばとうどんを混ぜ合わせたら、そばになる！
290: 名無しさん＠１周年 2018/12/25(火)09:53 ID:MesrlHXt0(1) AAS
>>285
ボージョレではなくてヌーヴォ好みなんだよ、すべからく。
291: 名無しさん＠１周年 2018/12/25(火)14:05 ID:Ttkdai2g0(1) AAS
近所のは信州そばだから大丈夫そうだ
292: 名無しさん＠１周年 2018/12/26(水)21:19 ID:ZQ+pFQhe0(1) AAS
https://youtu.be/6HBtQCH5vQs
293(1): 名無しさん＠１周年 2018/12/26(水)21:33 ID:obP8IJyM0(1) AAS
どん兵衛鴨だしそば美味いわ
294: 名無しさん＠１周年 2018/12/26(水)21:46 ID:PR4IZv0d0(1) AAS
>>293
まぁ鴨出汁蕎麦の味ではないけどな
295: 名無しさん＠１周年 2018/12/26(水)21:59 ID:60UHR8/B0(1) AAS
安倍政権への天の極限の怒りが国民から蕎麦というささやかな楽しみすら奪おうとしている。
296: 名無しさん＠１周年 2018/12/26(水)22:02 ID:ZomG5/oVO携(1) AAS
>>289
ニハチ蕎麦がイチク蕎麦に！？
297: 名無しさん＠１周年 2018/12/26(水)22:04 ID:gUjISXKU0(1) AAS
貧乏人はうどんでも食ってろ
298: 名無しさん＠１周年 2018/12/26(水)22:08 ID:sJCQAYUx0(1) AAS
蕎麦がきこそ至高
299: 名無しさん＠１周年 2018/12/26(水)22:19 ID:wLW9m4zOO携(1) AAS
自分は満足するまでそのまま食べてよく噛み締める。
美味い店はつゆが美味すぎて、蕎麦の香りや味が分からなくなる。
300: 名無しさん＠１周年 2018/12/26(水)23:07 ID:FcKYzuzH0(1) AAS
農薬まみれの日本産にこだわる理由がわからん
オーストラリア産の方が旨いし農薬も少ないぞw
301: 名無しさん＠１周年 2018/12/26(水)23:14 ID:SG/5ii0X0(1) AAS
幌加内そばの里大使 特設ウェブサイト
http://horokanai-soulsoba.com/
302: 名無しさん＠１周年 2018/12/26(水)23:15 ID:R5Z8n6/70(1) AAS
>>1
業務用のそば粉なんて、ほとんど外国産だったような気がしますけど。
303: 名無しさん＠１周年 2018/12/26(水)23:17 ID:59rjBXkE0(1/3) AAS
北海道の蕎麦粉不味い
たまに行く蕎麦屋で今日の蕎麦は不味いなあと思うと
北海道産の蕎麦粉なんだよね
304: 名無しさん＠１周年 2018/12/26(水)23:20 ID:tr6gJ3HL0(1) AAS
ない時はないなりに代用品食えば良いし
305: 名無しさん＠１周年 2018/12/26(水)23:22 ID:59rjBXkE0(2/3) AAS
>>261
北海道産の蕎麦粉より
知らないで食ってる外国産(中国産でも可)の方がまだマシなんじゃないの？
というくらい北海道産蕎麦粉は不味い
というか酪農が盛んな地域は蕎麦粉栽培に向いてないんじゃないの？
長野県だって佐久とかあの辺の蕎麦や米やリンゴも不味い
キャベツやレタスには向いてるが
306: 名無しさん＠１周年 2018/12/26(水)23:28 ID:59rjBXkE0(3/3) AAS
>>273
値段だけはバカ高かったりするよね
307: 名無しさん＠１周年 2018/12/27(木)00:50 ID:2GfJ4rkn0(1) AAS
蕎麦は要らんからその汁で雑炊でも作ってくれ。
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