[過去ﾛｸﾞ] 燻製を趣味にしようと思う 10万円以下で買える、本格的なホームスモーカー教えてくれ (321ﾚｽ)
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153: ジドブジン(富山県) [KR] 2020/09/27(日)13:42 ID:e195rH5r0(1) AAS
>>139
バラ肉ブロックで買ってきて塩か液に漬けて
冷蔵庫で一週間放置
塩抜き水に入れてで数時間〜半日放置
風乾冷蔵庫で半日放置
燻製数時間
基本放置だよ
154: テノホビル(茨城県) [US] 2020/09/27(日)13:46 ID:yXDVFDhD0(1) AAS
>>99
知り合いが爆発させてた。残骸の一部は何処かへ飛んで行って回収できなかったって。やっぱ木炭かスモークウッドが良いんじゃ無い？
155: ダクラタスビル(岡山県) [GB] 2020/09/27(日)13:47 ID:4A+jR2hg0(1) AAS
2回でやめた
煙の匂いがきつくてさ
売ってるのと匂いが違う
156: ホスカルネット(青森県) [ES] 2020/09/27(日)13:52 ID:aSEdWCmf0(1) AAS
山奥に住んでて狩猟でもやってりゃ面白そう
食材買ってチップ買ってじゃできたやつでいいじゃんって感じだわな
157: アシクロビル(光) [ﾆﾀﾞ] 2020/09/27(日)13:54 ID:SCrPBA3D0(1) AAS
剥製を趣味って凄いな
158: アメナメビル(静岡県) [ﾆﾀﾞ] 2020/09/27(日)13:55 ID:97amF8450(1) AAS
中華鍋と網と蓋があればできる
159: パリビズマブ(東京都) [GB] 2020/09/27(日)13:57 ID:kUbUMKZz0(1) AAS
すぐに飽きるぞ
160: ガンシクロビル(茸) [HK] 2020/09/27(日)13:59 ID:mjp1+k7w0(4/9) AAS
電気コンロにタイマーが安定
161: ジドブジン(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2020/09/27(日)14:02 ID:BUkKZJl20(1) AAS
>>48
塩漬けにしてハムを作ると良いよ
162: ホスカルネット(光) [US] 2020/09/27(日)14:05 ID:KmS24BF/0(1) AAS
燻製と糞尿ってなんか似てるよね
163: テノホビル(茸) [US] 2020/09/27(日)14:06 ID:9IR8tM5X0(1/2) AAS
鉄スキレットでやれよ
飽きてもスキレットだから使えるし
164: ファビピラビル(茸) [US] 2020/09/27(日)14:06 ID:xlZrzuaF0(1) AAS
(´・ω・`)元日雇い土方で令和でもナマポの俺ですが
燻製なんてやめて俺と一緒にパンチェッタ作ろうぜ
165: マラビロク(茸) [US] 2020/09/27(日)14:08 ID:crzTYf070(1) AAS
ソミュール液は麺つゆで代用出来るから
166: ガンシクロビル(SB-Android) [CN] 2020/09/27(日)14:10 ID:ZXJDRTME0(1) AAS
段ボールで余裕
167: バルガンシクロビル(SB-Android) [RU] [age] 2020/09/27(日)14:18 ID:VWPbb6ng0(1) AAS
住宅街でのベランダでやろうもんなら火事と間違われること必至
結局火気OKの公園やらBBQ場いかなきゃできないんだけど、面倒だから数回で飽きる
168: ピマリシン(庭) [FR] 2020/09/27(日)14:19 ID:WYjXiW7X0(1) AAS
ものすごく興味あるのだけど
お前らこれ、室内でやってんの？
賃貸だとヤバくない？
169: ビダラビン(京都府) [FI] 2020/09/27(日)14:20 ID:oqaxD+rF0(1) AAS
>>139
それは冷燻といってだな、、、、
170: ラルテグラビルカリウム(光) [DE] 2020/09/27(日)14:21 ID:MDldrkbT0(1) AAS
燻製が爆裂に見えた
俺はそろそろ本格的な老眼鏡を作ったほうがいいかもしれない
171: ロピナビル(東京都) [US] 2020/09/27(日)14:22 ID:5w07iR0i0(1) AAS
くんたま食べたい
172: ダクラタスビル(SB-Android) [US] 2020/09/27(日)14:26 ID:3AmS1gWk0(1) AAS
七輪にアルミのレンジカバー付けるのが一番使い易い
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