[過去ﾛｸﾞ] 燻製を趣味にしようと思う 10万円以下で買える、本格的なホームスモーカー教えてくれ (321ﾚｽ)
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135: イノシンプラノベクス(茸) [DE] 2020/09/27(日)13:07 ID:a3eisuLG0(2/2) AAS
燻製器より消臭効果有るフィルタとか煙突かなんか紹介してくれ
136: ネビラピン(日本のどこか) [US] 2020/09/27(日)13:07 ID:UlIaDH0E0(2/4) AAS
あれ？今２００円するの？
https://uegos-camiones.com/wp-content/uploads/2019/03/P_20190326_001423_vHDR_Auto.jpg
137(2): ダクラタスビル(東京都) [US] 2020/09/27(日)13:07 ID:Xnu5bYKW0(2/2) AAS
>>124
こういう簡易な燻製は常温で保たすような作りじゃないよ
風味つけて旨いってだけ
保たすにはそれなりに塩漬けして何日か燻さないとダメでしょ
素人がそれやってもおっかなくて食えないだろうし
>>123
それはおまえが馬鹿でしかないだけだろ
目を離すなとか言う前にやることやれよｗ
138: レムデシビル(茸) [US] 2020/09/27(日)13:09 ID:/ZJEgaPN0(1/2) AAS
スチールロッカーが最強
139(2): テノホビル(ジパング) [US] 2020/09/27(日)13:11 ID:+2Mib0ax0(1) AAS
道具よりも忍耐力が必要で、ちゃんとしたベーコン作るのに一ヶ月かかるんでしょ？
140: リトナビル(大阪府) [DE] 2020/09/27(日)13:12 ID:ce+AYLku0(8/8) AAS
>>137
俺を馬鹿にする事で段ボール使った燻製で
段ボール炎上させるやつがいなくなるならそれでいいよ
失敗から得た教訓として甘んじて受け入れるしかないな
141: レムデシビル(茸) [US] 2020/09/27(日)13:12 ID:/ZJEgaPN0(2/2) AAS
>>110
出来たてを食べるからやで
プロセスチーズを燻製させた後、ジップロックに入れて10日ぐらい放置しておくと最高にうまい
142: ミルテホシン(ジパング) [US] 2020/09/27(日)13:13 ID:95TpqISf0(2/2) AAS
>>134
>>137
燻しさえすれば菌が死に絶えるもんだとばかり思ってたわ
教えてくれてありがとう
143: バルガンシクロビル(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2020/09/27(日)13:20 ID:kdFLoHJr0(1) AAS
段ボールでおk
144: リルピビリン(愛知県) [LU] 2020/09/27(日)13:21 ID:oitdZ2VO0(1) AAS
悪魔の燻製動画でググれ
145: テラプレビル(神奈川県) [EU] 2020/09/27(日)13:23 ID:L206FZvK0(1) AAS
ビーフジャーキーをダンボールで燻製してるが
強風が吹いたりして熱源に倒れ込んだりしたら火事になるだろうなーとは思っている
146(1): ファムシクロビル(千葉県) [JP] 2020/09/27(日)13:25 ID:jb6fTK3i0(1) AAS
けむらんてい
147: ジドブジン(群馬県) [ﾆﾀﾞ] 2020/09/27(日)13:33 ID:uBHRRNQf0(1) AAS
住宅街でやっても苦情が出るという
148: マラビロク(埼玉県) [ﾆﾀﾞ] 2020/09/27(日)13:35 ID:z9p6+1ks0(1) AAS
>>20
奥さんのチーズ
149: リルピビリン(愛媛県) [GB] 2020/09/27(日)13:36 ID:Xrini4LS0(1) AAS
一斗缶でええやん
150: ガンシクロビル(茸) [HK] 2020/09/27(日)13:39 ID:mjp1+k7w0(2/9) AAS
>>48
真空して冷凍
151: バルガンシクロビル(愛知県) [BR] 2020/09/27(日)13:40 ID:ktrnP9O40(1) AAS
燻製って発がん性があるんだろ
152: ガンシクロビル(茸) [HK] 2020/09/27(日)13:42 ID:mjp1+k7w0(3/9) AAS
>>74
目張りして風呂でやれば大丈夫
洗うの大変だけど
153: ジドブジン(富山県) [KR] 2020/09/27(日)13:42 ID:e195rH5r0(1) AAS
>>139
バラ肉ブロックで買ってきて塩か液に漬けて
冷蔵庫で一週間放置
塩抜き水に入れてで数時間〜半日放置
風乾冷蔵庫で半日放置
燻製数時間
基本放置だよ
154: テノホビル(茨城県) [US] 2020/09/27(日)13:46 ID:yXDVFDhD0(1) AAS
>>99
知り合いが爆発させてた。残骸の一部は何処かへ飛んで行って回収できなかったって。やっぱ木炭かスモークウッドが良いんじゃ無い？
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