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兵庫県議 野々村 政務費不正で泣き乱 (938ﾚｽ)
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925
: 02/14(水)17:19
ID:I8yHnO5w0(2/3)
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925: [sage] 2024/02/14(水) 17:19:36.83 ID:I8yHnO5w0 トンカツの起源はフランスの牛肉料理のコートレットなんだから、日本版シュニッツェルではなく日本版コートレットと呼ぶべきだな。 コートレットが日本に入ってきた時に英語風にカットレットと伝わり、それが日本風になまってカツレツとなり、 さらに豚肉に変更されてトンカツとなった シュニッツェルは基本牛だし調理法も違う てか薄く伸ばしてパサパサになるまで火を通すから正直まずい この程度の違いも分からないから 害 .人の作った日本料理は汚物が多いんだな 日本のフライはパン粉とかも独自性があって評価されてる 天ぷらしかり揚げ方も、いかにカラッと揚げるかやたらと熱心にやってる ウィーンの有名店でシュニッツェル食ったけど 並みのトンカツ専門店の足元にも及ばないと思ったなあ http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/mayor/1693847868/925
トンカツの起源はフランスの牛肉料理のコートレットなんだから日本版シュニッツェルではなく日本版コートレットと呼ぶべきだな コートレットが日本に入ってきた時に英語風にカットレットと伝わりそれが日本風になまってカツレツとなり さらに豚肉に変更されてトンカツとなった シュニッツェルは基本牛だし調理法も違う てか薄く伸ばしてパサパサになるまで火を通すから正直まずい この程度の違いも分からないから 害 人の作った日本料理は汚物が多いんだな 日本のフライはパン粉とかも独自性があって評価されてる 天ぷらしかり揚げ方もいかにカラッと揚げるかやたらと熱心にやってる ウィーンの有名店でシュニッツェル食ったけど 並みのトンカツ専門店の足元にも及ばないと思ったなあ
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