[過去ﾛｸﾞ] 石神井スレッドPart76 〜南口ロータリー整備中 Part2〜 (1000ﾚｽ)
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358: 東京都名無区民 2014/11/14(金)00:27 ID:rfPpBaaQ(1/4) HOST:577D-DA39-E4DD AAS
>>356 居抜きではなく全面改装ね。富士そば流の石の壁に。
閉店する店の悪口は言いたくないが、富士そが来てくれて嬉しい。
366(1): 東京都名無区民 2014/11/14(金)19:41 ID:rfPpBaaQ(2/4) HOST:577D-DA39-E4DD AAS
>>361 ゆで麺じゃなくて生そばですよ 太くもないし
370: 東京都名無区民 2014/11/14(金)23:39 ID:rfPpBaaQ(3/4) HOST:577D-DA39-E4DD AAS
>>367 ゆで麺は工場で茹でられていて温めるだけの麺。生は生。
富士そばなどの生麺出す立ち食い（路麺）は、混雑時見込み茹でしてる。
温めるだけだけの茹で麺と違い、注文ごとに茹でていては提供に時間が掛かるので。
タイミングによっては、「これから茹でますので2,3分お時間掛かります」
と言われるよ。
371: 東京都名無区民 2014/11/14(金)23:43 ID:rfPpBaaQ(4/4) HOST:577D-DA39-E4DD AAS
訂正
2,3分じゃなくて「3分程お時間掛かります」かな。細かいけど。
茹でて水で締めて温めてとやってるよ。当たり前だけど。
ゆで麺はテボに入れて数秒温めるだけね。
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