[過去ﾛｸﾞ] おいしいラーメン屋教えてin沖縄 18杯目 (300ﾚｽ)
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257(1): ちゅらさん 2005/01/05(水)13:50 ID:5CVxGYew(1) AAS
今日判明した事実
生ラーメンを茹でて、油をまぶして放置、自然冷却。
余熱でのびのびたになり、表面だけ油で固くなった麺を
喰う直前に熱湯で油切りしたもの。
それが沖縄そばの正体でした。
（マジです）
266(1): ちゅらさん 2005/01/05(水)22:43 ID:pTjZQ9uY(1) AAS
>>257は不正確な内容だな。>>262は、大多数の「沖縄そば」の製法だろう。
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