[過去ﾛｸﾞ] 福岡で美味いラーメン屋さんは？52杯目 (1000ﾚｽ)
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650: 名無しでよか？ 2020/01/27(月)19:02 ID:G6yVQf9g(1) HOST:KD111239165194.au-net.ne.jp AAS
俺のソウルな豚骨ラーメントッピングは、
海苔とゆで卵の輪切りな！
キクラゲは要らない。メンマは豚骨ソウルではない！
657(1): 名無しでよか？ 2020/01/28(火)04:16 ID:3F0LMokw(1) HOST:KD111239165194.au-net.ne.jp AAS
チャーシューは豚骨ではなくね？チャーシューて中華そば、醤油ラーメンに載ってそ。
豚骨に載ってるのは、焼き豚だと思うの。元祖に替え豚とあるが如し。
また、最近は、ゆで玉子ではなく煮玉子と称した半茹でみたいのが多いが、あれも邪道。
トッピングなら ゆで玉子の輪切り2-３枚（玉子1/3ケ-1/4ケ）が本来の姿。
別売で、卓上のゆで玉子丸ごと1ケ自分で剥いてスープに落とすのはトッピングに非ずも各自ご自由に。
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